芦笋上的鳞片可以吃吗(芦笋有不能吃的部位吗)

淘菜谱 2023-01-10 05:15 编辑:admin 151阅读

1. 芦笋有不能吃的部位吗

能吃,芦笋杆炒肉是一道美味可口的菜。

2. 芦笋哪个部位能吃

芦笋尖是能够吃的,含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、铁、锰、锌等微量元素,具有人体所必须的各种氨基酸,有清热利尿、抗癌、美容的功能,是营养保健菌类。芦笋尖味道鲜美,富含水分,能够用来凉拌、炒辣椒丝等。

凉拌芦笋:

基本食材:生抽,食盐,白糖,清水,淀粉,芦笋,大蒜,姜,红椒,食盐,食用油。

[基本步骤]

1.首先我们将芦笋用清水清洗一遍,或者也可以在清水里面加盐,清洗芦笋

2.清洗好了之后,我们把芦笋去掉根部,然后切成一节一节的长段,可以像我这样长就行;

3.然后我们把大蒜用菜刀拍碎,切成小末;然后我们把生姜也切成小末;

4.我们选择好一个红椒把它切成丝,然后再和刚刚切的大蒜和生姜一并放在一个碗里面,备用;

5.在那一个碗,碗里面放入生抽,食盐,白糖,清水,淀粉搅匀;

6.锅里的水烧开,把芦笋倒放进去煮一遍,然后在芦笋段煮到绿色的时候,和之前的颜色有所不同,是一种新的小草绿,煮5分钟之后捞出来过一遍凉水;

7. 再把调的酱料料汁放到锅里面熬煮,然后备用;

8.我们把过了一遍水的芦笋段装盘,然后我把锅里面熬的料汁倒到芦笋段上面来,放入姜蒜末,红椒片,浇上热油就好啦