1. 芦笋尖能吃吗怎么做好吃
芦笋嫩茎的不同部位，营养物质的含量差异较大。芦笋的顶部，也就是由芦笋鳞片包裹得很紧，像一个笔尖一样的部位，是芦笋营养物质最丰富的地方。很多不懂行的人，以为芦笋尖不能吃或不好吃，这是大错特错。芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高。我们把一根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外四部分，分别化验它们的养分含量。结果告诉我们，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多，分别为126.4％、113.79％和109.1％。钾、镁、铜、锰的含量也高出50％以上，分别为68.97％、51.22％、68.75％、62.96％。 更为重要的是芦笋尖含有的对人体非常重要的防病治病营养元素。维生素C、叶酸、芦丁的含量是芦笋底部的1～2倍，分别是256·23％、147．36％、244．4％；B族维生素、芦笋皂甙的含量也大大高于笋底。因此我们在吃芦笋时，要特别注意保护芦笋笋尖的营养，烹调时间不要太长，以免破坏这些宝贵的营养成分。
2. 芦笋尖能吃吗怎么做好吃又简单
1、冰糖甲鱼
（1）材料：甲鱼（750克），酱油（30克）小葱（10克） 冰糖（30克） 姜（5克） 猪油（炼制）（40克） 黄酒（25克） 花生油（35克） 盐（2克）。
（2）甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡；
（3）当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣；
（4）再开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块；
（5）将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油；
（6）炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入黄酒珈盖稍焖；
（7）再加入清水750毫升，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右；
（8）待鱼块柔软无弹性时，加入红酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右；
（9）焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上；
（10）待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油，再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油，晃锅即成。
2、荷香甲鱼
（1）材料：甲鱼500克，枸杞子30克,枣（干）30克,荷叶50克，大葱10克,酱油10克,胡椒粉3克,猪油（炼制）20克。
（2）甲鱼宰杀洗净后，漂去血水，砍成小块；
（3）红枣、枸杞洗净；
（4）荷叶洗净平铺于蒸笼内；
（5）将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀，盛于荷叶上，入笼蒸12分钟取出，撒上葱花；
（6）另锅置火上，加入猪油烧至五成热，热油浇甲鱼块上即可.
3、砂锅炖甲鱼
（1）材料：甲鱼1000克、母鸡1000克、火腿25克、冬笋25克、油菜心25克、姜10克、黄酒10克、味精3克、盐5克、胡椒粉2克、小葱10克。
（2）将甲鱼放案板上，背朝下，使其头伸出，用筷子引其咬住，然后右手执刀，剁下头颈，放净血；
（3）母鸡宰杀治净，剁4大块，熟火腿切成一字片；
（4）冬笋削去皮，洗净，切成一字片；
（5）油菜心择洗干净，切成一字片；
（6）葱、姜洗净，拍松；
（7）取勺添水放火上烧开，将甲鱼投入水中煮烫；
（8）甲鱼捞出后刮去裙边的黑皮和腹部的粘膜层；
（9）再用刀沿裙边和甲壳的边接处，揭开背壳，取出内脏，斩去爪尖，用清水洗净；
（10）鸡块、甲鱼肉分别用开水烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出，洗净；
（11）冬笋用开水烫一下，撇去浮沫，捞出，洗净；
（12）取一只大砂锅，将鸡块垫底，整只的甲鱼腹部朝上放在上面，加满鲜汤，倒入黄酒，葱、姜各放1块；
（13）然后将砂锅用中火烧开，移小火慢炖约2小时左右至软烂时拣出葱姜，加精盐、味精和白胡椒粉；
（14）再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上。
4、红烧甲鱼
（1）材料：甲鱼1只（1斤2两左右）、五花肉一块、油、生姜、大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精。
（2）处理甲鱼，洗净，切大块。
（3）起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉。
（4）五花肉煸至出油加料油，加盖。
（5）加生抽、老抽，加盖。
（6）肉中加冰糖、水煮。
（7）另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼。
（8）甲鱼煸炒片刻放料油。
（9）放生抽、老抽，加盖片刻。
（10）把甲鱼移入放五花肉的锅中。
（11）放少许水，加冰糖、葱结。
（12）大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可。
3. 芦笋尖能吃吗怎么做好吃视频
主料笋尖：50辣椒 ：10米线 ：150辅料盐：适量具体步骤第一步腌制酸辣笋尖：前一天春笋焯水，放入容器，倒入白醋、辣椒、盐，第二天就可以吃了，如果想更酸辣些，请别放盐，可以多腌制几天，否则容易坏掉第二步煮好米线，炒制汤料或者调制汤料，放入酸辣笋尖。
4. 芦笋笋尖怎么做好吃
芦笋是非常有营养价值的绿色蔬菜，通常用热水抄一下就可以食用，还能防癌，拿来涮火锅是非常可以的
5. 新鲜芦笋尖怎么做好吃
泡椒竹笋的做法步骤
1. 先给食材大合照一下，竹笋和泡椒都是某宝上买的，泡椒还不错但不是很辣，竹笋不太推荐，因为笋很软，有点点酸味，说是柠檬酸泡过的。口感不太好
2. 把水煮滚后，加入竹笋
3. 等水再次翻滚后出锅，大概三五分钟左右吧。
4. 把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉
5. 沥干水分捞出
6. 加入泡椒混合，比例大概这样。我一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味
7. 加入一小碟白醋（其实我也没有称大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）
8. 再加入白酒
9. 两小勺味精
10. 两小勺盐，也可以不加。加完味精搅拌一下。如果觉得够咸就不加盐，不够咸就多加点盐
11. 把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚蘑菇竹笋就好。然后装在密封的罐子里，大概等一宿，第二天就可以吃啦
6. 芦笋的尖儿能吃吗
可以吃
芦笋不含任何对猫有毒的成分。既然你知道猫吃芦笋是安全的，而且不会毒害它们，那么我们来看看给你的猫科朋友喂芦笋的好处。芦笋不仅对猫是安全的，而且它还富含健康的营养素，可以给你的猫一种健康的小吃或替代食物，以纳入他或她的日常饮食中。
吃芦笋对猫咪的好处
芦笋含有大量的纤维。当被猫食用时，它可以帮助它们保持正常的消化过程。它是一种蔬菜，也含有高水平的维生素和矿物质。芦笋富含维生素A、C和K。芦笋中含有大量的钾，有助于维持健康的血压和心脏。芦笋还含有抗氧化剂。这些营养素通过杀死导致健康问题的自由基，为身体提供额外的抗病能力。它们可以帮助身体再生新细胞并更快地愈合。据兴奋的猫说，它能增强猫的免疫系统。考虑到这些事实，猫吃芦笋不仅安全，而且吃少量芦笋也是健康的。因为芦笋是一种负热量食物，它也可以帮助超重的猫恢复健康的体重。
7. 鲜芦笋尖怎么做好吃
主料：笋尖30条，鲜红辣椒25克，陈醋、植物油60克，酱油40克，盐8克，料酒15克，味精3克，花椒40粒。
做法：
1。把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净，如果笋尖比较大，可以破一下刀。用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水。
2. 鲜红辣椒切成丝或者短节。
3. 将锅烧热放油，油热时先把花椒炸煳，再放红辣椒炸成黑紫色，然后下入笋尖、料酒、酱油、味精，迅速翻炒几下， 临出锅是喷上陈醋。 就可以啦。
8. 芦笋的尖尖可以吃吗
兔子可以吃梨头尖，毕竟兔子本身就属于杂食动物，平时除了梨头尖，我们也可以适当的让兔子食用一些玉米，南瓜。红薯，冬瓜帮助他补充身体的膳维纤食的，偶尔也可以让兔子食用一些面包虫或者是鸡蛋，都是可以很好的帮助他补充身体蛋白质的，不过主要食物还是要以兔粮为主。
9. 芦笋尖能吃吗怎么做好吃呢
凉拌酸笋尖怎么做好吃
主料：竹笋400克。
辅料：盐4克、白糖4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、辣椒油10毫升、热炒仙露10毫升。
1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
6、充分拌匀即可食用
10. 笋尖可以怎么吃
老话说“三月焅笋尖，胜过鱼羊鲜”，油焖笋是江浙这边每年春天必吃的时鲜美味，就是描述这个菜的美味。要知道春笋，又名雷笋，在每年清明节前是最鲜嫩的。笋尖做成成多种多样的半成品，尤其是泡椒笋尖最受欢迎。
它属于天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。尤其是养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
11. 芦笋尖可以吃么
小孩子是可以吃竹笋的，但是我们一定要把握好量。由于竹笋是富含高纤维的食物，并且脂肪和含糖分的含量比较少。所以适量的给宝宝吃一些竹笋，可以帮助宝宝胃肠增加蠕动，这个时候宝宝的消化和吸收都可以得到很好的增加，从而让宝宝的食欲大大的提高，同时也不容易让宝宝发生肥胖的现象。虽然竹笋的好处很多，但是也不可以多吃，因为竹笋是寒性的食物。如果宝宝吃多了，很有可能会出现拉肚子的情况。
其次，竹笋里面含有大量的草酸，吃的多很有可能会影响到宝宝吸收钙物质，这对宝宝的生长发育是一个不好的影响