1. 青笋和山药的做法大全
青笋 半根
木耳 1小把
脆山药 半根
胡萝卜 1/3根
蒜 3瓣
小葱 1根
盐 5克
鸡精 3克
山药青笋炒木耳的做法步骤
步骤 1
把青笋，山药、胡萝卜都切成菱形片，要切薄一些不要太厚不易炒熟，（山药切好在盐水里过一下，捞出，这样不容易氧化发黑）木耳泡发，撕成小朵，切小葱，蒜片都备齐
步骤 2
锅中放入油，不用多，比平时炒菜稍微少一点，因为山药、青笋都不吃油，油热炝葱蒜
步骤 3
炝出香味倒入山药，胡萝卜翻炒两分钟（如果粘锅可以少滴一点水，不要多，不粘锅就可以了
步骤 4
再倒入青笋翻炒，青笋易熟不用炒时间长，快速翻炒两下
步骤 5
加入木耳一起炒
步骤 6
最后加入盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
2. 山药青笋的做法窍门
1、准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟。
2、青笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与青笋一样大小的片
3、锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入青笋、胡萝卜片和桃仁焯水。
4、绰水的青笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。
5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。
3. 山药炒青笋图片
1，准备好青笋，同时准备好蒜瓣和辣椒。
2，将叶子摘下来，叶子和梗分开。
3，用刀剥去青笋的外皮，将青笋梗与叶子都淘洗干净。
4，将叶子切成段青笋段，青笋梗改刀切成片。片蒜剥去外皮，切碎。青椒切片。
5，锅中放油，油温升起来后爆香蒜末。
6，放入青笋梗和青椒，翻炒几下，青笋很容易成熟，不用炒很久。
7，放入青笋叶子，一同翻炒，断生就熟了。
8，加少许盐调味，即可出锅装盘。素炒青笋非常简单，又非常好吃。
4. 山药笋片的做法
主料 3种
竹笋
200g
杏鲍菇
100g
山药
200g
辅料 1种
盐适量
调料
无
烹饪步骤 6步
步骤1
原材料集合下
步骤2
起油锅，杏鲍菇水里焯一下
步骤3
杏鲍菇放水烧汤
步骤4
放入山药
步骤5
放入竹笋
步骤6
煮煮，放点盐，汤做好了。
5. 山药芦笋的做法大全
西瓜芦笋的做法:
食材
西瓜皮适量
芦笋适量
1.准备材料：西瓜皮、芦笋 。
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4.将芦笋清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后，将切好的芦笋下入沸水中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
6. 冬笋炒山药做法大全
主料：猪肚180g 冬笋适量 泡发木耳适量
辅料：葱适量 姜适量 香菜适量
调料 ：油适量 盐适量 芝麻油适量 米醋适量 淀粉适量 料酒适量
烹饪步骤 ：
步骤1
酸辣肚丝汤的做法步骤：
1猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。
2锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。快速翻炒一会。加入高汤、肚丝。加入适量料酒。加入适量盐，大火煮开。
3再加入黑木耳丝。用勺子去掉浮沫。
4当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。
5加入适量胡椒粉。加入少许芝麻油。
6加入适量香菜后调匀出锅即可。
7. 青笋的做法大全家常炒菜青笋炒山药
工具/原料
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芹菜 (一把)
猪肉 (一块儿)
莴苣 (一段)
葱 适量
花生油 适量
姜 适量
盐 适量
方法/步骤
1/6
取一段葱，扒皮清洗干净，切成葱花；清洗一小块儿姜，将其切成姜丝。
2/6
取一块儿新鲜的猪肉，清洗干净，将其先切成片，然后切成细丝（形状厚薄都可以根据自己的喜好来，不用规定），个人认为切成细丝有助于滋味的进入，更加好吃。
3/6
挑选一把新鲜的芹菜，摘去叶子，掰开，一根一根的清洗干净，将芹菜切成小段儿，后将芹菜叶也清洗干净；取一段儿莴苣，削皮清洗干净，切成莴苣片，将其与芹菜都放在盆中，已备使用。
4/6
将锅清洗干净，倒入花生油，预热（油快冒白烟），倒入切好的猪肉丝，翻炒混合均匀，大约一分钟，倒入少量的酱油，进一进滋味，后倒入切好的葱花和姜丝，翻炒混合均匀，大约半分钟。
5/6
将切好的芹菜和莴苣片倒入炒好的肉上，翻炒大约一分钟，让其混合均匀。
6/6
取一小勺盐，倒入翻炒好的菜上，翻炒大约3-4下，将其混合均匀，大约半分钟的时间，就可以出锅了