1. 蘑菇 芦笋
紫芦笋和绿芦笋的区别
1、紫芦笋和绿芦笋最重要的区别就是外表颜色不同，紫芦笋的外表多为深紫色，而绿，芦笋的外表为嫩绿色，这是两者之间最明显的区别，除此以外，紫芦笋和绿芦笋在产地上也有明显区别，紫芦笋是一种出产在美国的新型蔬菜，而绿芦笋则在世界多个国家和地区都有大量出产。
2、紫芦笋和绿芦笋在使用方法上也有明显区别，紫芦笋是一种适合直接生吃的健康蔬菜，而绿芦笋则是一种适合烹调后再吃的蔬菜，绿芦笋直接生吃时口感并不好，除了这些区别以外，紫芦笋和绿芦笋在营养上也有一定区别，紫芦笋中含有大量花青素，而绿芦笋中这种营养的含量却比较低。
2. 芦笋 茄子
青芦笋和白芦笋其实并不是芦笋的两个品种，而是同一种芦笋。一直长在土里，没有见过光的就是白芦笋，露出地面的就是青芦笋。当然，除了颜色不同外，两者的味道也稍有区别。
白芦笋的整个生长过程是不见光的，只要长出土一点，就要培以轻壤或沙壤盖住以完全避光。白芦笋露出地面以后，短短几个小时就会变红，然后慢慢发黄，最后变成青色。
白芦笋吃起来口感有点苦，绿的没有苦味，所以很多人没吃过芦笋的，一吃这个白色的感觉到苦，就不想吃，这个绿的没有这个苦的感觉，感觉倒挺好。
虽然色彩不同，口味不同，但是这白芦笋和青芦笋却是实实在在的一母同胞。
3. 芦笋 番茄
1、对土壤要求不同。青芦笋要求土壤严格，质地必须是轻壤或沙壤。而红芦笋要求二合土和轻壤为好。
2、对光照要求不同。青芦笋喜光照，但要忌光栽培，遇光则变色显绿，所以青芦笋必须培土，而红芦笋嫩茎必须是见光栽培。
4. 芦笋小花菇
小肩负损的做法 首先加小间附身，弄干净以后切成片儿丝都行 嗯，切点肉丝，然后搁上嗯葱姜蒜爆爆锅就行啦
5. 茄子 菌菇
菌盖下的菌褶部分或菌管部分会留下很多的泥巴，用一般清洗方法很难洗干净，菌柄部分由于相对较为光滑，所以相对于菌盖部分较易清理。可以尝试这样洗：1.
把菌柄和菌盖用小刀或手掰开,分别清洗,不要浸泡，否则菌子含水增加,会减少香味。
2. 把水开到最小,边刷边洗,先用牙刷轻轻洗去菌柄上的泥土，你会发现这个很容易做到。
3. 清理完菌柄后，再用牙刷轻轻洗去菌盖上的泥土，并同时把水开到最小,边刷边洗,
最后用牙刷刷去菌盖下面也就是菌褶上面的泥土，注意不要用力过度，否则蘑菇易碎，不成形。
4.接着反复漂洗，还是要先洗菌柄，后洗菌盖，这样可以达到节省用水的目的，直到洗干净为止!以上方法适用于大多数的蘑菇，如伞菌等。
如果你要清洗的是白参(裂褶菌)，就要用另外的方法：1.用剪刀剪去基部的木屑，粗拣，去掉杂物和杂菌。
2.用牙刷刷洗一次。
3.反复揉洗，去除上面的木屑细颗粒以及灰尘等杂物，直至水变清。
4.用开水把洗好的白参放入沸水中煮10多分钟，可去除其表面的霉菌。
5.煮好后用手捏干水分，放在簸箕上日光照射，直至完全晾干，这个时候就可以放入食品袋内保存，放食用时只需直接取出稍微清洗后，烹饪即可。但要注意选择天气晴朗的日子进行清洗，否则容易长霉。
6. 芦笋海鲜菇
虾仁洗净，加盐和料酒腌制10分钟左右
步骤 2
芦笋去皮切小段，去皮时注意根部需要适当多去些皮，以防太老
步骤 3
大火，锅中加油，待油热后放入蘑菇，少量盐，生抽，翻炒均匀至蘑菇出水，加入切好的芦笋，翻炒几下，最后加入腌制的虾仁，待虾仁变色熟透之后出锅装盘
小贴士
7. 芦笋菌菇汤
步骤1.选用虾滑，我用了澳门豆捞常用的2.虾滑解冻，我只用了一半，看吃客的数量3.切好所有的材料，香菇蘑菇切片4.开炒，记得要用猪油哦5.煮开后放入虾滑，用小勺刮下来6.放入砂锅，在煤气灶上，用小火再次煮，让汤成白色7.加入生粉，勾芡下8.起锅前加入香菜，不喜欢的可以加入其它一些蔬菜
8. 芦笋菇的做法
春笋剥去外壳，切掉老梗部分，切成2、3厘米的大块，放入沸水中煮5分钟去涩味，然后捞出沥干水分备用，
2.培根切成小块，香葱切段、老姜切成备用
3.肉馅中加入葱姜末、杏油、盐、糖、料酒、胡椒粉、干淀粉顺时针方向搅拌上劲儿
4.大百叶分切成12厘米左右的小正方形
5.每张小百叶里面包入适量肉馅
6.把百叶包装入深盘，淋上些许高汤，上锅蒸10分钟左右
7.锅中放入高汤、培根片、春笋、香葱、姜片大火烧开，转小火煮10分钟
8.把整好的百叶包连同汤汁一起倒入锅中，继续煮20分钟
9.最后可以根据汤汁的咸淡少量放一点盐调味
9. 芦笋蘑菇的做法大全
蚝油芦笋个人认为压住了芦笋的鲜个人喜欢白灼。青炒包饺子
10. 芦笋是菌类吗
蘑菇是菌类。属于大型真菌。 菌(jūn)类是个庞大的家族,它无处不在。现在,已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单,没有根、茎、叶等器官,一般不具有叶绿素等色素,大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。