一、大缸腌的萝卜需要在阳光下晒吗?
肯定要晒
首先萝卜需要用开水烫,表皮起皱后捞起,沥干,最好有条件的话放置太阳底下晒,不用晒很干,稍微有水分就可以。
二、嗮萝卜干放多久还能吃食?
晒萝卜干一般两种,一种切好了直接晒,有一种是切好了盐一夜再晒,盐干能放日子多一点,两种最好都不要过夏天,就是老百姓说的过伏,过伏从容易变质就不要吃了
三、晒萝卜条的最佳时间?
晒萝卜最好是11月份到3月底这个时间段。
如果是夏天晒萝卜干不但容易坏,而且萝卜的水分也不充足。所以这个季节晒萝卜干是最好的,也是萝卜上市的时候,这个时候萝卜最便宜,而且天气最好。
四、夏季可以晒萝卜干吗?
晒萝卜干最好别选择夏天,因为夏天雨水多,湿度大,不容晒,容易发霉,晒萝卜选择秋天好,秋高气爽,容易干,还好保存,而且秋天是收获的季节,也便宜,干的也快,干了还不反潮,容易收藏,所以要选择的话,晒萝卜干还是选择秋天,不要选择夏天,坏了不值。
五、腌萝卜不吃可以晒干吗?
可以,晒干的腌萝卜,味道更香,可以炒来吃,也可以炖肉,还可以炒鸡蛋
六、一年四季都可以晒萝卜干吗?
不可以,冬天下雪的话雪都占满了萝卜干,白白的似似的可难吃了,也不干了,就算及时拿回屋子里,冬天本来太阳就少,还非常小,用来晒非常不建议,夏天也不建议,要不晒得那萝卜干都干的没水分了,在干的东西也要有滴丁点水分,不然吃到嘴里咬都咬不动,秋天也不建议,秋天的风大,风冷,万一萝卜干被吹到哪里也找不到,这里的话就很建议春天,今天阳光好,春风也暖,作品不易。
七、夏天能晒萝卜干吗?
夏天可以晒萝卜干。
在夏天,萝卜里的水分主要依靠太阳热量被“晒”出,它保留了萝卜的自然风味,这种味道与使用专业烘干机里出来的萝卜干有明显差别。
晒萝卜干完全靠阳光晒制而成,所以夏季是晒萝卜干的最佳季节,较高的温度可以让萝卜快速脱水。
八、腌制的萝卜还能晒干吧?
可以的,腌制的萝卜能晒干。萝卜一般腌制3-4天就可以晒。
方法是将萝卜洗干净,切成自己喜欢的形状(市场上有多功能切刀)。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片,放适量盐腌制3-4天后挤干水分。在日照处铺均匀晾到五成干,注意要勤翻动。用水淘一下去除腥味。一直到晒成萝卜干为止。