一、大缸腌的萝卜需要在阳光下晒吗？
肯定要晒
首先萝卜需要用开水烫,表皮起皱后捞起,沥干,最好有条件的话放置太阳底下晒,不用晒很干,稍微有水分就可以。
二、嗮萝卜干放多久还能吃食？
晒萝卜干一般两种，一种切好了直接晒，有一种是切好了盐一夜再晒，盐干能放日子多一点，两种最好都不要过夏天，就是老百姓说的过伏，过伏从容易变质就不要吃了
三、晒萝卜条的最佳时间？
晒萝卜最好是11月份到3月底这个时间段。
如果是夏天晒萝卜干不但容易坏,而且萝卜的水分也不充足。所以这个季节晒萝卜干是最好的,也是萝卜上市的时候,这个时候萝卜最便宜,而且天气最好。
四、夏季可以晒萝卜干吗？
晒萝卜干最好别选择夏天，因为夏天雨水多，湿度大，不容晒，容易发霉，晒萝卜选择秋天好，秋高气爽，容易干，还好保存，而且秋天是收获的季节，也便宜，干的也快，干了还不反潮，容易收藏，所以要选择的话，晒萝卜干还是选择秋天，不要选择夏天，坏了不值。
五、腌萝卜不吃可以晒干吗？
可以，晒干的腌萝卜，味道更香，可以炒来吃，也可以炖肉，还可以炒鸡蛋
六、一年四季都可以晒萝卜干吗？
不可以，冬天下雪的话雪都占满了萝卜干，白白的似似的可难吃了，也不干了，就算及时拿回屋子里，冬天本来太阳就少，还非常小，用来晒非常不建议，夏天也不建议，要不晒得那萝卜干都干的没水分了，在干的东西也要有滴丁点水分，不然吃到嘴里咬都咬不动，秋天也不建议，秋天的风大，风冷，万一萝卜干被吹到哪里也找不到，这里的话就很建议春天，今天阳光好，春风也暖，作品不易。
七、夏天能晒萝卜干吗？
夏天可以晒萝卜干。
在夏天，萝卜里的水分主要依靠太阳热量被“晒”出，它保留了萝卜的自然风味，这种味道与使用专业烘干机里出来的萝卜干有明显差别。
晒萝卜干完全靠阳光晒制而成，所以夏季是晒萝卜干的最佳季节，较高的温度可以让萝卜快速脱水。
八、腌制的萝卜还能晒干吧？
可以的，腌制的萝卜能晒干。萝卜一般腌制3-4天就可以晒。
方法是将萝卜洗干净，切成自己喜欢的形状（市场上有多功能切刀）。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片，放适量盐腌制3-4天后挤干水分。在日照处铺均匀晾到五成干，注意要勤翻动。用水淘一下去除腥味。一直到晒成萝卜干为止。