咸罗卜条的做法(如何制作咸罗卜条)

淘菜谱 2023-03-16 11:04 编辑:admin 96阅读

一、正宗灵山咸萝卜的做法?

用料:

萝卜2根、白醋150克、白糖120克、生抽210克、小米辣5个、大蒜4瓣、姜片6片、食盐5克

步骤 1

萝卜洗干净,不用削皮

步骤 2

一条萝卜切成4条

步骤 3

切成这样的,就是2刀不切断,第3刀切断

步骤 4

全部切好后,用5克食盐腌制,腌制出水分,大概腌制一小时

步骤 5

腌制萝卜的时候,我们把小米辣、姜、蒜都切好

步骤 6

把白醋、生抽、白糖、姜、蒜、小米辣全部混合均匀,再加入100克凉白开混合

步骤 7

萝卜已经腌制出水分了,把多余水分倒掉,在用凉白开冲洗一下

步骤 8

装入干净的玻璃密封罐里

步骤 9

把刚才混合的醋倒进去

步骤 10

就这样,盖好盖子,常温放,第二天就能吃了

二、咸萝卜干怎么做?

自制咸萝卜干的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净,对半切开。切成小4块。

步骤 2

取一大罐,底部先放白萝卜,然后上面铺一层盐,在放白萝卜,在铺盐,以此类推直到铺满,封罐。等待4、5天左右。

步骤 3

里面腌出来的水千万不要倒掉。把萝卜取出放太阳☀底下晒。(家婆特别说的)

步骤 4

到晚上就收回,在放回缸里腌。隔天又拿出嗮,在放回缸里。一直这样做步骤,直到萝卜把缸里的水吸收干为止。,嗮出萝卜表面出现盐霜就完成了

步骤 5

然后用罐子把它装好,想吃的时候再拿几片,出来用温水把盐泡出来,多清洗几遍,炒的时候就不会咸了。超级好下饭