一、如何腌萝卜干好吃？
步骤/方式1
萝卜切条，加入食盐腌制10分钟
步骤/方式2
平铺
步骤/方式3
晾干
步骤/方式4
清水洗净
步骤/方式5
放入盐，辣椒面
步骤/方式6
加白糖，味精
步骤/方式7
搅拌均匀即可
二、萝卜干怎样腌制才好吃？
1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。
2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。
3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。
4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。
5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。
6.不用晒得太干，像这样半干状态就可以了。晒好后一条一条撕开，再切小段。
7.装进碗里，加入1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，浇上热油，最后再来点生抽，白糖，高度白酒，白酒能起到杀菌的作用哦，也能有效延长萝卜干的保质期哦。抓拌均匀，就可以开吃了。喜欢吃醋跟香油的话，再放点醋和香油更加好吃。
三、腌萝卜干的家常做法简单好吃？
步骤/方式1
青萝卜洗净，切成大拇指粗的条
步骤/方式2
晒干可没多少了
步骤/方式3
我分了两个大盆，撒一些盐腌制出水
步骤/方式4
戴上一次性手套，抓均匀
步骤/方式5
我腌制了一下午时间，杀出来很多水
步骤/方式6
我们来检查一下萝卜条，能弯成这个程度就可以了
步骤/方式7
把萝卜干尽量攥干，摊在帘子上晒干，能在户外的更好，我是放在家里阳台窗户下通风好的地方，隔半天要翻翻
步骤/方式8
第四天的样子，还有一点湿，需要再晾一天，如果在室外的话，三天就差不多了
步骤/方式9
晒成这样差不多了
步骤/方式10
要吃的时候，用烧开的水烫一下，一方面杀菌，另一方面萝卜条也能吸收一些水份，口感会脆一点。大概泡7.8分钟，用纯净水再洗几遍，洗掉多余的盐份
步骤/方式11
辣椒面按照自己吃辣的程度放，五香粉，花椒粉，白糖，生抽，香醋，香油，烧熟的菜籽油也来一点，戴上一次性手套抓匀
步骤/方式12
真的很好吃，萝卜干脆脆的挺有嚼劲儿的
四、怎样腌制萝卜干最好吃？
食材：
萝卜、盐、红辣椒面、白糖、花椒粉、食用油、陈醋
做法：
1.准备20斤新鲜的萝卜，萝卜洗干净后，再挨个把萝卜的头部和尾部切掉，然后把萝卜切成薄厚相同的片，再全部切成稍微粗一些的条，切好的萝卜条装入盆里面。
2.接下来往盆里撒点盐，这里加盐主要是为了杀出萝卜里面的水分，然后用两手翻拌均匀，让这些萝卜条都均匀地沾上盐，好杀出萝卜里面的水分，翻拌均匀后，放一旁腌2个小时。
3.两个小时后，萝卜里面已经腌出来这么多水分了，然后把萝卜里面的水分拧干一些，或者用纱布包住拧干也可以。
4.全部拧干水分后，把萝卜条放在透气的工具上面摊开，在通风的地方进行晾晒。
5.把萝卜表面晾晒到发蔫的状态就可以，不需要晒得太干，把晾晒好的萝卜条收起来。
6.然后把萝卜条清洗一遍，洗好后继续放在透气的工具上晾干上面的水分。
7.这会儿萝卜条已经完全晾干水分了，倒在一个干净的盆里面，往盆里加入适量的盐调味，加入几勺红辣椒面，再加点花椒粉和少许白糖，用手抓拌均匀。
8.然后装进提前准备的无水无油干净的玻璃罐里面，盖上盖子，放在阴凉干燥处保存。
9.咱们这个腌萝卜干就做好了，这个萝卜干吃的时候很简单，把萝卜条放入碗里面，用热好的油泼一下，再加入陈醋搅拌均匀就可以吃了。