一、三乡萝卜糕的做法，求解答？
萝卜糕
主料白萝卜2500克 腊肠1根 腊肉半根 虾米50克 香菇2朵
辅料食盐1茶匙 鸡粉1茶匙 胡椒粉适量 白糖2/3茶匙 灿米粉500克
萝卜糕的做法
1.萝卜洗干净去皮擦丝
2.将萝卜丝下锅煮软出水备用
3.将腊肉、腊肠、香菇切碎，虾米泡发切碎
4.烧热锅下腊肉、腊肠煸炒至出油，后放虾米炒香，最后下香菇翻炒几下备用
5.煮好的萝卜丝稍晾一会儿后，将所有主辅料放进盆中搅拌均匀
6.将糕盘刷上一层薄薄食用油，倒入搅拌好的食材，用锅铲将表面抹平
7.上锅蒸制
8.蒸好后晾凉，放砧板切片约1厘米厚
9.烧热锅下油下切好的萝卜糕，煎至两面金黄即可
二、广东正宗萝卜糕的做法粤语？
原料：粘米粉350克，澄份（玉米粉）50克，白萝卜900克，腊肉或香肠200克，香菇3－4朵，虾仁2大汤匙，盐1－2茶匙，胡椒粉少许，味精少许，葱末少许，水600－750毫升。
做法：
1）粘米粉和澄份混合，用水调匀使之溶解成粉浆。
2）白萝卜去皮切成丝，腊肉或香肠切丁，香菇用热水泡软切成片。
3）炒锅里加入3大汤匙的色拉油加热，加入葱末，腊肉或香肠，香菇和虾仁翻炒，待香味出来后加入萝卜丝同炒，加入调料盐，味精，胡椒粉和花椒粉拌匀，然后盖上锅盖闷3－5分钟。
4）打开锅盖，把火关小，然后浆粉浆慢慢淋入锅中，炒成糊状萝卜糕浆。
5）取一容器，先抹少许色拉油再把炒好的糊状萝卜糕浆盛入容器中，抹平，然后放入蒸笼蒸50分钟后，拿出来放凉后切片。
6）把切好片的萝卜糕放入炒锅里煎一下，就可以吃了，蘸辣椒酱味道会更美。
三、松溪萝卜糕做法？
1.准备的材料。白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2.锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3.倒入萝卜丝翻炒。
4.加入适量精盐。
5.加入适量白糖。
6.淋入适量水。
7.加入粘米粉。
8.翻拌均匀。
9.碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10.盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11.冷却后切块。
12.不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
四、夏妈厨房萝卜糕的做法？
【材料】：萝卜 250克、粘米粉 60克、萝卜汁 30克、盐 1茶匙、腊肠 半根、五香粉 1茶匙
【做法】：1、萝卜去皮后削成细丝，放入半茶匙盐抓匀，放置15分钟，萝卜会出很多水，然后把水挤到另外一个碗里备用；
2、腊肠洗干净切成粒；
3、把五香粉放入萝卜丝中；
4、倒入粘米粉，倒入腌萝卜时挤出的萝卜汁，倒入腊肠粒抓匀；
5、把材料表面按平整，入蒸锅大火蒸30分钟；
6、蒸好后拿出晾凉，倒出切块；
7、锅内刷上适量油，把萝卜糕两面煎到稍微焦黄即可；
吃完后满口留香，欲想再来一口~
五、马小坏做萝卜糕？
— 食材清单 —
主料:萝卜糕预拌粉300克
辅料:白萝卜1根（600克），清水520克，腊肠2根，干香菇10克，姜适量，盐3克，白糖15克，色拉油适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材。
2· 300克萝卜糕预拌粉加入400克清水，搅拌均匀，待用。
3· 白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。
4· 把别的食材处理一下，腊肠切小粒，香菇提前泡法挤干水分，切成小块，姜切成末。
5· 炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。
6· 再加入萝卜丝翻炒，加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。
7· 再倒入刚才拌好的萝卜糕糊，继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。
8· 关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。
9· 把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。
10· 送入美的蒸烤箱，选择纯蒸模式，蒸1个小时。蒸好的萝卜糕会蓬发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩。这款蒸烤箱是外置水箱，很方便，中途可以加水，很方便。水箱加满后，可以蒸1个小时，足够了。
11· 蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便。萝卜糕这时候就可以直接吃了。
12· 萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕。电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。
六、萝卜糕家常做法简单？
主料：
萝卜糕预拌粉300克
白萝卜600克
清水520克
腊肠2根
干香菇10克
辅料
姜适量盐3克白糖15克色拉油适量
步骤1
准备好食材。
步骤2
300克萝卜糕粉加入400克清水。
步骤3
搅拌均匀，待用。
步骤4
白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。
步骤5
香菇提前泡法。
步骤6
腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。
步骤7
炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。
步骤8
加入萝卜丝翻炒。
步骤9
加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。
步骤10
倒入刚才拌好的萝卜糕糊。
步骤11
继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。
步骤12
关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。
步骤13
把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。
步骤14
送入美的蒸烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。这款蒸烤箱是外置水箱，加满了可以蒸1个小时。蒸好的会嘭发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩。
步骤15
萝卜糕蒸熟后会略微蓬发一点，出炉后会回缩。
步骤16
蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便。萝卜糕这时候就可以直接吃了。
步骤17
萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕。
步骤18
电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。
七、顺德萝卜糕的正宗做法？
萝卜糕，是顺德乃至广东的一个很有代表性的糕点，每逢春节过年，各家各户都会自制萝卜糕，但现时多数人都会选择在外购买，但是在吃方面，我是一个比较传统的90后，有些食物，就是要自己做，才有这个味道，做好之后分给亲戚朋友，这就是人情味。
食材清单
白萝卜 4斤（2kg） 、 粘米粉 330g 、 澄面 50g 、 腊肉 200g 、 腊肠 2条 、 干冬菇 10只 、 虾米 20g 、 干瑶柱 50g 、 红葱头 10粒（约70g） 、 蚝油 1汤匙 、 白胡椒粉 6g 、 盐 3茶匙左右 、 砂糖 3-4茶匙 、 表面装饰： 、 白芝麻 适量 、 葱 适量
烹饪步骤
步骤1/20
下面就简单说一下，详细步骤请看视频。先把白萝卜洗干净去皮。
步骤2/20
红葱头，腊肠，腊肉，冬菇切丁，瑶柱撕丝，虾米洗干净沥水。
步骤3/20
把配料全部炒香，捞起。
步骤4/20
先把萝卜条放进锅里，萝卜丝放上面，加盖煮软熟。
步骤5/20
煮到中途开盖。
步骤6/20
翻一下。
步骤7/20
继续加盖煮到萝卜有点透明，软的感觉。
步骤8/20
然后把配料倒进去。
步骤9/20
翻炒均匀，关火，放凉。
步骤10/20
把白芝麻炒熟。
步骤11/20
葱不要葱白，葱叶切丁。
步骤12/20
准备好粘米粉和澄面混合。
步骤13/20
放凉之后分次筛入面粉。
步骤14/20
装到容器里，最好是直角的碗，盘。
步骤15/20
水开了之后上锅中大火蒸1小时15分钟，中途注意添加水。＊這裡修改一下，視頻上寫的蒸1小時，實際蒸了1小時15分鐘。
步骤16/20
蒸好的萝卜糕。
步骤17/20
拿一根牙签从中间插进去。
步骤18/20
拿出来牙签干净，没有带出白色的粉浆就可以了。
步骤19/20
撒上熟芝麻，葱花。
最后一步
放凉之后放入冷藏，隔天再拿出来切，这样才能切除漂亮的切件，如果不够凉，切面就会拉丝，粘粉。切件之后放点油煎到两面金黄，或者放点XO酱在表面，蒸热，让你一吃就叫好！！
八、萝卜糕的做法？
用料
白萝卜(700g) 1根，粘米粉 180克，广式腊肠 1根，虾干 15克，瑶柱干 10克，盐 5克，白砂糖 8克，胡椒粉 少许，食用油 10克，葱 1根;
做法步骤
步骤 1
准备主要材料，萝卜削皮，瑶柱、虾干泡软；
步骤 2
白萝卜擦丝；加盐拌均匀，腌制10分钟;
步骤 3
腊肠、虾干切粒，瑶柱捻碎；
步骤 4
盐腌制后的萝卜会出一些水份，把萝卜丝挤出水份捞起备用。
步骤 5
萝卜汁加入粘米粉，搅拌至无颗粒。
步骤 6
热锅，倒入花生油，加入腊肠、虾干、瑶柱，适当放点白酒去腥，小火煸炒香，
步骤 7
加入萝卜丝、白糖、胡椒粉中小火炒至发软，约三分钟；
步骤 8
炒软的萝卜立刻趁热倒入搅拌好的粉浆中，快速混合成糊，加入粘米粉调稠！180g的粉和220g的萝卜汁是。
步骤 9
加油纸四周刷油防粘。倒入萝卜糕糊，抹平，洒上余下的腊味海味；
步骤 10
锅内加够水，入锅大火烧开转中火蒸30分钟，放凉脱模;
步骤 11
先切条再成切成块状，热锅，平底锅内倒入少许油晃匀，摆入萝卜糕，中小火慢煎至两面焦黄即可。
九、广式萝卜糕的做法有哪些？
主料：
萝卜糕预拌粉300克 白萝卜600克清水520克 腊肠2根 干香菇10克
辅料
姜适量 盐3克 白糖15克 色拉油适量
步骤1
准备好食材。
步骤2
300克萝卜糕粉加入400克清水。
步骤3
搅拌均匀，待用。
步骤4
白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。
步骤5
香菇提前泡法。
步骤6
腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。
步骤7
炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。
步骤8
加入萝卜丝翻炒。
步骤9
加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。
步骤10
倒入刚才拌好的萝卜糕糊。
步骤11
继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。
步骤12
关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。
步骤13
把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。
步骤14
送入美的蒸烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。这款蒸烤箱是外置水箱，加满了可以蒸1个小时。蒸好的会嘭发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩。
步骤15
萝卜糕蒸熟后会略微蓬发一点，出炉后会回缩。
步骤16
蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便。萝卜糕这时候就可以直接吃了。
步骤17
萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕。
步骤18
电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。
十、萝卜糕做法？
原料：白萝卜、自晒腊肉、虾米、粘米粉、澄粉、胡椒粉、姜末、盐。
做法步骤：
第1步、把白萝卜刨成丝，虾米提前用水泡，腊肉一块。
第2步、腊肉切小丁，虾米泡软后切碎也不用太碎。
第3步、热锅把腊肉放下炒出油脂和香味。
第4步、再放虾米下锅炒出香味。
第5步、之后盛出备用。
第6步、锅中有点底油，把白萝卜丝放下去炒软了。
第7步、萝卜丝会出水，所以放少许水就可以了，盖上盖子煮。
第8步、大火煮5分钟，调少许盐和胡椒粉(腊肉有咸味)。
第9步、再把刚才炒香了的腊肉丁和虾米放下去，拌均匀，关火。
第10步、澄粉，三象牌粘米粉。
第11步、用少许水把两种粉调成糊。
第12步、之后把米糊倒入锅中搅拌均匀。
第13步、拌成这样可以了。
第14步、取一玻璃器皿周围刷油防粘。
第15步、把萝卜糕放入器皿中填八分满，表面刮平(我这个太满了一点)。
第16步、冷水上蒸笼蒸45分钟(时间长短看食物的多少来定)。
第17步、45分钟到了打开盖子，用筷子扦一下如沒粘连在筷子上就是熟了。