一、白菜杂烩汤的做法？
白菜杂烩汤做法：材料：1.白菜：适量2.胡萝卜：1根3.黑木耳：适量4.豆腐：适量5.鸡蛋：2个6.盐：适量7.鸡精：适量8.味精：适量9.油：适量步骤：1.黑木耳提前泡发，切成小块。2.胡萝卜削皮，切成小块。3.豆腐切成小块。4.白菜洗净，切成小块。5.锅中加水，烧开后热油，放入黑木耳、胡萝卜、豆腐，炒香。6.加入适量的水，烧开后放入白菜，再加入适量的盐和鸡精。7.待汤烧开后，用搅拌器将白菜搅碎。8.鸡蛋打散，慢慢倒入汤中煮至凝固后，关火。9.撒上适量的味精即可。小提示：在砂锅中煮，可以保证原味。同时，白菜加入前最好先稍微焯一下水，这样口感更清爽；黑木耳需要提前泡发，用清水洗净，去除杂质，又可以美容养颜。
二、纯素白菜汤的家常做法？
主料:
白菜1颗
辅料:
木耳20g、花菜20g、贡丸10颗、火腿肠2根、六月鲜12克、酱油4勺、橄榄油2勺
步骤 :
1· 准备食材，花菜掰成小颗
2· 白菜切段
3· 火腿肠切成菱形
4· 锅中加适量清水煮开
5· 倒入贡丸、花菜、木耳先煮一下
6· 然后倒入白菜、火腿肠，煮3分钟
7· 关火，倒入4勺轻盐昆布酱油
8· 2勺橄榄油拌匀
9· 一锅轻盐轻油的三鲜汤完成
三、白菜和萝卜一起煮汤行吗？
当然可以一起煮汤。
1萝卜去皮切丝，白菜切段。
2起锅中火超软萝卜丝，盛出备用。
3起油锅将鸡蛋煎熟。
4加入开水，胡萝卜丝和白菜。
5水烧开后煮10分钟左右，加入枸杞、胡椒粉、盐，煮5分钟即可出锅。
四、怎么制作白菜山药胡萝卜汤？
【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右（主要是防止山药变黑和继续流出黏液）。
【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。
【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。
【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。
【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。
【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。
【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。
【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。
【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。
【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！
五、上海三丝汤的做法？
材料
"大白菜 200克","豆腐 3块","香菇 6个","胡萝卜 1根","生姜 适量","葱花 适量","花生油 适量","食盐 适量","胡椒粉 适量","清水 适量",
做法
1:准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
2:胡萝卜洗净后切成长条，
3:香菇洗净切成厚片，
4:大白菜洗净后野切成大块，备用。
5:豆腐用清水浸泡后，切成条状。
6:生姜拍碎，葱洗净切成葱花，备用。
7:在炒锅中倒入花生油烧热，
8:放入生姜碎和一半葱花，爆香，
9:倒入香菇、胡萝卜，翻炒片刻，
10:再放入白菜略微翻炒，
11:关火。
12:在砂锅中加入适量的清水，大火煮开，
13:放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，
14:再加入豆腐条煮2分钟，
15:加入食盐、胡椒粉调味，
16:出锅，撒上葱花即可。