一、萝卜缨子怎么腌？
材料：新鲜萝卜缨10斤、食盐1斤。
做法：
1、用菜刀将萝卜缨连着一层薄萝卜皮切下来。
2、用清水洗干净，搭到绳子上晾晒。
3、几天后，萝卜缨打蔫儿了，加盐揉搓一下。
4、揉匀后整棵腌到坛子里，可以保存很长时间。
二、萝卜缨子咸菜的做法？
萝卜缨子咸菜一般情况下是这样做！
把萝卜缨子摘干净洗干净了！
把锅里加水烧开！
把萝卜缨放锅里焯水！然后用凉水过凉控干水分！
然后把萝卜缨一层层加盐搁坛子里阉制！过几天拿出来晾晒！晒差不多干了继续装坛子里！想吃拿出来泡泡熥熥吃
三、萝卜缨子腌咸菜做法简单又好吃？
步骤/方式1
萝卜缨清洗干净
步骤/方式2
放到阴凉通风处吹干，不用太干，表面干了就行
步骤/方式3
准备两个玻璃瓶，用滚水泡一下
步骤/方式4
放置通风处晾干
步骤/方式5
萝卜缨子切碎，稍微碎一点比较好
步骤/方式6
加两勺细盐，像图片中的小勺子
步骤/方式7
然后用手使劲捏
步骤/方式8
把萝卜缨里的水捏出来
步骤/方式9
放半个小时
步骤/方式10
准备少许干红辣椒，切碎
步骤/方式11
半个小时之后用手使劲捏去萝卜缨子的水分
步骤/方式12
将干红辣椒放入挤干水分的萝卜缨子里面
步骤/方式13
用筷子搅拌均匀
步骤/方式14
夹入玻璃瓶内
步骤/方式15
一边夹进去一边用勺子压实
步骤/方式16
装满，放入冰箱冷藏两天才可以吃哦
四、如何用萝卜缨子淹咸菜？
1、萝卜缨子若干，没有的话用那种青色的上海青也可以的，洗干净，放到阳台上晾晒干水分，到稍微有点蔫了到状态就刚刚好
2、做酸菜成功的关键：请一定注意切酸菜的刀、砧板、手、容器都不能有水和油
3、把萝卜缨子收回来，放到砧板上切碎，然后撒上20-30g盐，再用手像洗衣服一样把萝卜缨子搓一搓，揉搓到稍微用手拽一下有析出一些水份就可以了
4、拿一个无水无油的容器，可以是碗也可以是罐子，把酸菜码放进来，用手压紧了，盖保鲜膜，盖好后用手挤压出里面的空气，然后扣一个碗在上面，让酸菜不接触空气，不然要发霉！
5、等到7天左右，视室温情况而定，夏天高温三天一般就好了，冬天得放个七八天哦，越放到后面酸味越明显。
五、萝卜缨杆怎么腌制咸菜？
原料：
萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。
准备工作：
把萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段。
腌制步骤：
第一步：把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来。
第二步：把萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分。
第三步：根据自己的口味，准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖，与挤干水分的萝卜缨拌匀。
第四步：把萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，密封腌制两天后即可食用。
六、老式萝卜缨子咸菜的腌制方法？
步骤/方式1
首先将拔回来或者买回来的萝卜缨子放在阳台上晾一个晚上，第二天将它们清洗干净
步骤/方式2
再将它们一把一把捆起来
步骤/方式3
放在绳子或者栏杆上晾干水分，我是从下午晾到第二天上午，差不多就吹干了
步骤/方式4
像这样水分完全晾干就可以了
步骤/方式5
再将它们切碎，尽量切的碎一点
步骤/方式6
全部切完之后将它们铺开晾晒一天，晒干里面的水分
步骤/方式7
晾干的萝卜缨子是干瘪的，但我们这天天下雨，所以看起来还是湿的，看天气预报还有好几天的雨，我只好把它们腌起来
步骤/方式8
将一部分的萝卜缨子装进一个大盆里，里面撒上盐，盐的比例是10：1，10斤菜1斤盐的比例
步骤/方式9
接下来就是很重要的步骤了，用手揉搓萝卜菜，像揉面一样，将里面的水分揉出来，这样腌制的咸菜保存多久都不会坏
步骤/方式10
再将水分挤干，如果有纱布就用纱布，没有就像我这样用手挤
步骤/方式11
挤干水分再给它放到一个大碗里，里面放入切好的生姜大蒜还有辣椒，全部剁碎哦
步骤/方式12
混合均匀放进一个无水无油的玻璃罐子里，上面再撒点盐封口，腌制一个星期就可以吃了
步骤/方式13
腌萝卜糟虽然过程麻烦了一点，但你只要吃一口绝对不后悔，腌好的萝卜糟拿出来炒一下才能吃哦，特别的开胃下饭，既有萝卜的清香又有咸菜独特的风味，也可以用来包包子和炒肉丝
七、萝卜缨子怎么腌制咸菜？
1、萝卜缨子若干，没有的话用那种青色的上海青也可以的，洗干净，放到阳台上晾晒干水分，到稍微有点蔫了到状态就刚刚好
2、做酸菜成功的关键：请一定注意切酸菜的刀、砧板、手、容器都不能有水和油
3、把萝卜缨子收回来，放到砧板上切碎，然后撒上20-30g盐，再用手像洗衣服一样把萝卜缨子搓一搓，揉搓到稍微用手拽一下有析出一些水份就可以了
4、拿一个无水无油的容器，可以是碗也可以是罐子，把酸菜码放进来，用手压紧了，盖保鲜膜，盖好后用手挤压出里面的空气，然后扣一个碗在上面，让酸菜不接触空气，不然要发霉！
5、等到7天左右，视室温情况而定，夏天高温三天一般就好了，冬天得放个七八天哦，越放到后面酸味越明显。
八、萝卜缨子烀咸菜的做法？
原料
咸菜缸子一个， 咸菜料水适量，萝卜缨子适量
第一步，首先做好采购好的咸菜原料，萝卜缨子，萝卜缨子的采购可以自己种植的萝卜，可以到集市市场上去采购，最重要的是要采购或者选择新鲜的萝卜缨子。
第二步，采购或者自己种植的萝卜缨子一定要做到很好的清洗，保证没有烂掉没有虫子，没有一些药物的毛病等。
第三步，准备好腌制萝卜缨子咸菜的水缸子或者水坛子或者是比较大水桶，可以提前到农贸市场或者到集市上去购买等等，一定要选择比较好的水缸，保证质量的没有质量问题的水缸。
第四步，清洗干净的萝卜缨子一定要做好自己的要求或者客户要求或者员工伙食要求的形状大小的切割，或者直接让专门人员进行切割等等。
第五步，做好自己的腌制萝卜缨子咸菜的盐水的配置，一般都有好的盐水配置秘方或者直接拿别人的腌制咸菜的水直接进行腌制，但是一定要确保咸菜水里面没有进入雨水或者进入害虫等杂物，确保拿来的腌制咸菜的水的干净利索，卫生等。
第六步，准备好要腌制的咸菜水，咸菜萝卜缨子，腌制咸菜的大缸以后，将所有料物按照咸菜腌制的步骤一步步放入水缸中，然后进行密封腌制，一般在腌制萝卜缨子的咸菜的过程中不要老是开开封口，不要进入雨水或者害虫等不干净的物品等。
第七步，美味又好吃的煮萝卜缨咸菜完成开吃了。