一、新鲜蔬菜抽真空最多能保鲜多长时间?
如果是像胡萝卜这样的蔬菜,真空保存是可以保存更长时间,并且在这个很长时间内都是新鲜的,
但是如果是像一些西兰花这样的蔬菜,最多可以抽真空保存四天是新鲜的。
二、胡萝卜真空包装冷藏能放多久?
一周左右。
胡萝卜是可以放冰箱的,不过要注意的是把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
三、切好的胡萝卜还能放三四个小时吗?
切好的胡萝卜最好不要放三四个小时,容易滋生细菌。 胡萝卜3-7天,储存方法有如下两种:
1、整根胡萝卜放在通风处,或者真空保存。
2、胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。
四、真空袋装胡萝卜能保存多久?
一星期左右
一般可以存放一星期左右,一个星期之后胡萝卜内的水分就会慢慢减少,20天以后可能会变干,胡萝卜适合储存在0℃的环境当中。
五、大红萝卜洗净了怎么保存?
1、大红萝卜清洗干净后,必须用厨房纸巾擦干,再包裹一层报纸,放进保鲜袋中极可冷藏。将保鲜膜将胡萝卜包起来,然后放到阴凉的地方存放,也能够使胡萝卜保存较长的时间不变质。可以直接埋入土里,这样可以保存6个月, 如果温度适中,胡萝卜埋好后可过冬,直到 用时才取出。
2、如果家里有地窖的话,则可以将胡萝卜放到纸箱内,然后再纸箱放到地窖中存放,地窖的温度比较低,也能够使胡萝卜保存比较长的时间。
六、什么蔬菜可以真空包装?
玉米、南瓜、土豆、紫薯等可通过真空包装保鲜,番茄、花菜、青椒、茄子等则不可采取真空保鲜。因真空包装过程中会把包装袋内的空气抽出来,会产生较大的压力,如是比较鲜嫩的蔬菜,将会把蔬菜压坏。稍硬一些的蔬菜比较适合用真空包装。
真空保鲜蔬菜注意事项:
1、真空包装机包完后,在常温下保存最多一周,一般是3-7天,有时还不如没有真空包装采用喷水保鲜时间长。
2、蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌(高温灭菌,灭菌剂灭菌等方法),可保存1-3个月不等,根据不同的蔬菜来确定。
3、如是加工类的蔬菜通常采用高温灭瞬时灭菌的方法,包装前杀菌,真空包装后二次灭菌,可保存半年。