一、怎样做萝卜干？
1.
首先，将萝卜切成片。
2.
萝卜切完片之后再把它叠起来，再切成丝儿。
3.
萝卜丝儿切好之后，我们就可以拿到外面去晒，如果天气比较好的话，晒个3到5天就可以晒成干了。
二、萝卜干怎么做的？
主要食材：萝卜
第一步、萝卜洗干净后切掉两头，然后切成1厘米左右的厚片，全部切好之后再把它切成1厘米左右的长条。
第二步、然后放入一个大盆子里，加上两小勺盐，然后抓拌均匀，把萝卜的水分沙出来，抓均匀后腌上半个小时，如果时间充足的话，可以腌制1个小时以上，这样口感更好。
第三步、时间到了，萝卜的水分变得很多，，这个时候的萝卜变得非常柔软有韧性，然后把水分挤干，可以找个纱布更好操作。
第四步、用厨房纸巾把表面水分擦干，然后铺到案板上，尽量不要重叠在一起，全部铺开，放到室外，晾晒3天，中途记得翻一番。
第四步、经过3天萝卜干也晒好了，大家记得做之前看看天气情况，晒好的萝卜干放入碗中，然后加入适量的清水，把它泡到变软。
第五步、泡好的萝卜干看起来白白胖胖的，也非常的有韧性，然后把它清洗一下，然后挤干水分。
第六步、放入碗中，接下来咱们开始调味，加一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺蒜末，用热油泼一下，激发出香味，加入食盐、鸡精一点香油，喜欢吃麻的，还可以加点麻油，搅拌均匀就可以了。
三、怎么样做萝卜干？
首先把萝卜清洗一下，削掉萝卜根，然后把萝卜表面的一些根须全部削掉，不用去萝卜皮，本身萝卜皮也是很有营养的，然后把它从中间切开，再改刀切成1cm左右的长条。
②接下来就把萝卜放入一个大盆中，撒上适量的盐，盐一定要多放一些，保证每一根萝卜都沾染上盐分，然后腌制三个小时左右，充分的把萝卜里面的水分腌制出来，加入这一步之后能够使萝卜变得更加清脆爽口。
③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里，放在有太阳的地方，让它晒干，把表面的盐分和水分全部都蒸发掉，大概需要2-3天的时间。
④萝卜干晾晒好了之后用手掰一下，非常的软，而且咬一口下去很脆爽，这时把它收起来，在锅中加热，然后放入准备好的辣椒面，花椒面和五香粉搅拌均匀，把它干炒出来香气。
⑤再把晾晒好的萝卜干放入调料中翻拌均匀，让每一根萝卜干都沾上香料，这时就可以出锅了，冷凉一些，把它放在冰箱里面冷藏即可。
⑥注意腌制好的萝卜干不要接着吃，让它腌上2-3天之后会更加入味，另外，放入冰箱的时候一定要放入保鲜袋中把它扎紧口，防止外面的潮湿空气进入，随吃随拿，这样做出来的萝卜干又脆又爽，非常好吃，喜欢就做来试试吧！
四、怎么做萝卜干？
主料：白萝卜（小）1把 辅料：白芝麻1小把、
调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量
步骤：
1、这是一元钱买到的六斤萝卜缨，底部的小萝卜很可爱吧
2、拔下一部分小萝卜洗净
3、煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味
4、把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些
5、把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了
6、五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉！揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好
7、晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合，到这里萝卜干就做好啦。
五、家用萝卜干的正确腌制方法？
准备食材:青萝卜20斤，白糖，精盐，粗辣椒面，细辣椒面，高度白酒。
操作步骤:
1.首先准备新鲜的青萝卜20斤，我们放在清水中清洗干净。青萝卜里面含有丰富的营养物质，可以增强免疫力。而且这个时候的青萝卜才9毛钱一斤。对喜欢在冬天囤菜的朋友不妨在家里做一些萝卜干哦。
2.清洗好的青萝卜我们去掉头部和尾部，然后用刀切成3厘米厚度的薄片。再给它切成细条放入一个大盆中。萝卜条不要切得太细，控制在三厘米左右就可以啦。太细晒着的时候容易回缩，这样在吃的时候就没口感啦。
3.20斤的青白萝卜，往里面撒入50克的精盐。戴上一次性手套用手抓拌均匀。放置一旁腌制半个小时。这一步腌制出萝卜里面的水分。这样在储存的时候就不容易放坏啦。
4.半个小时过后，我们用手挤干里面的水分。然后放在干净的篦子中，用手给它铺平放在太阳底下，晾晒两到三天。
5.两到三天后，萝卜干基本上都已经晒干啦。晒好的萝卜干表面有很多的灰尘，放在清水中再次给它清洗一遍。然后放在阴凉通风处晾干水分。也可以用家里的吹风机把它表面的水分吹干哦。
6.萝卜干表面的水分吹干后，再次往里面撒入20克的精盐，然后再加入10克的粗辣椒面，30克的细辣椒面，30克的白糖，带上一次性手套给它抓拌均匀。
7.然后往里面撒入半杯的高度白酒。白酒可以给这个萝卜干杀菌消毒，这样在放置的过程中就不容易担心坏坏啦！腌制好后，直接放在无油无水的玻璃瓶中密封保存。
8.用这个方法制作出来的萝卜干，放一年都不用担心坏。吃的时候直接把它拿出来，倒在一个空盘子中。然后在表面淋入少许的热油就可以啦。
六、怎么做萝卜干？
自制萝卜干的做法步骤
步骤 1
将白萝卜洗净切成小长条，放在器皿上晾晒干。
步骤 2
我家阳台日照时间不长，所以晾晒了有三四天，如果你们家日照充足，应该可以缩短晾晒时间，而且萝卜切得大小块及萝卜的量都直接影响晾晒时间。 晒干的萝卜变得很有柔韧性，折着也不会断。
步骤 3
晒干的萝卜放在盆里，加入盐，用力揉搓。 用力揉搓是关键哦，会析出少量水份，倒掉。
步骤 4
再次加入盐和干红辣椒末。
步骤 5
继续揉搓，让每一个萝卜条都充分吸收盐份和辣椒味。
步骤 6
事先准备好无油无水的干净玻璃瓶
步骤 7
将揉搓到位的萝卜条塞进玻璃瓶，并用力按压，最后倒入一点高度白酒，这样充分确保瓶中没有空气。瓶口缠绕两层保鲜膜，再加盖盖紧，室温腌制两周，中途不要打开盖子。
步骤 8
两周后，瓶中萝卜颜色变成黄色，用干净无水的筷子取出适量萝卜条，切成丁，放油锅里炒一下，自制的萝卜干就可以开吃了，非常爽脆，不输店里买的。