一、青萝卜能不能烧汤？
可以。
青萝卜中含有丰富的核黄素、钙、镁、铁、磷、维生素C、维生素A、木质素、纤维素、胡萝卜素等营养物质。每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克，做汤营养价值特别高。
二、青萝卜和什么煲汤最好？
1青萝卜和排骨煲汤比较好。青萝卜排骨汤一般具有益肝明目以及利膈宽肠等功效。
2用料：排骨500克、青萝卜半个、料酒1勺、大葱半根、生姜1小块、花椒粒、茴香少许、陈皮，桂皮，山楂干适量、干辣椒2个、香叶2片、八角3个、小葱2根。
3做法
1：排骨约500克剁成块，凉水下锅焯一下水。排骨焯水期间，准备少许葱段，姜片。
2.准备适量的花椒粒，茴香，陈皮，干辣椒，香叶，桂皮，八角，山楂干。高压锅中放足量的水，待水烧开后，把焯过水的排骨放进锅里，下入葱段，姜片，料酒和炖肉料包，盖上锅盖，扣上压力阀，中小火炖20分钟。
3.在此期间，把半个青萝卜切成滚刀块，备用。待锅里压力下去后，打开锅盖，下入萝卜块，放适量盐，不用盖锅盖，煮5分钟，煮至萝卜软烂即可。
4.准备少许小葱花。把排骨萝卜汤盛入碗里，撒上小葱花，即可美美的享用了。
三、青萝卜煲汤怎么做好吃？
人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜的品种也有很多，最常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜。农谚还有“头伏萝卜二伏菜”之说。
因为初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火。萝卜的种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；结籽老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。青萝卜具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。
接下来，棘海生物科技小编给大家介绍一道关于青萝卜煲的汤：青萝卜炖排骨。
【主料】：排骨、青萝卜
【配料】：姜、香叶、肉蔻、料酒、盐、鸡精、干山楂片
【步骤】：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫捞出；
2、青萝卜洗净适当切块，姜切片；
3、将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水；
4、上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟；
5、放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香 加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了；
肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢。
四、喝青萝卜煮水有什么好处与坏处？
答，喝青萝卜煮水的好处，，一是可以有效的补充人体内缺乏的维生素皮其它有益元素，因为青萝卜水中含有丰富的维生素c和维生素e等有益成分。
二是多喝青萝卜煮的水，可以大大改善人的胃口，增强食欲，帮助肠胃快速消化吸收，农谚说得好，冬吃萝卜夏吃姜，所以说，多喝青萝卜煮够水有百利而无一害。
五、喝煮青萝卜的水好不好？
好！
煮青萝卜的水含有很多维生素，喝这些水对人体有益的，并且青萝卜是绿色植物，营养丰富，长期喝这些水也是可以的，不会产生不良影响。