一、白菜才20多度的空气中可以储存多久？
一周左右。
白菜在常温下可以储存几个星期。当温度高于25摄氏度时，大白菜最多可储存三四天，而当温度低于15摄氏度时，可储存半个月以上。由于大白菜在寒冷的冬天含水量较少，大白菜最多可以储存两个月以上。卷心菜在冬天保存的时间比夏天长得多。
二、各种蔬菜适合存放的温度？
1、南瓜适宜在10℃以上存放。
2、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
3、鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
4、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
5、香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
三、蔬菜保鲜的最佳温度？
蔬菜冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
四、萝卜大白菜的储存温度是多少？
萝卜，白菜，土豆最佳温度O一3℃，湿度95%。
最佳温度零下5摄氏度左右，湿度大约90%。
冬贮土豆萝卜白菜温度在0-5度，湿度85%左右。
冬季储藏土豆、萝卜和大白菜最佳温度是1℃以上，5℃以下。最佳湿度是65%。
最佳温度在零度至五度之间，湿度85%以上。
最佳温度在0-5摄氏度，湿度85%左右。
五、萝卜白菜几度就冻坏了？
问：萝卜白菜几度就冻坏了？
答：萝卜白菜在零下三度以上就容易冻坏了。萝卜白菜在零下三度以内温度不会冻坏，如果发现萝卜白菜有点冻了，可以把萝卜白菜拿到房子里，在常温下缓缓，萝卜白菜就会把刚冻层缓过来的，别的菜就会冻坏的，只有萝卜白菜菜刚零下时不会冻坏的。
六、储存白菜的最佳温度是多少度？
白菜的储存最低温度0度左右，气温低容易冻坏白菜！ 白菜的储存方法：白菜的储存适宜温度为4到8度，不能强风直吹,量大时需臭氧消毒，每天二到三次左右，不能压挤,需货架分开堆放。 把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。贮藏白菜，要选择八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚），贮藏以前，要把大白菜最外边的一层帮上的叶子撕掉，然后略晒，等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛，这样可以避免烂心。 根据气候，贮藏大白菜要防止前期受热，后期受冻的问题，平时要根据气温变化，掌握白菜苫盖的程度。在整个贮藏过程中，不要轻易撕去大白菜最外层的帮叶，因为撕一层就要往里干一层。