一、萝卜羊腩煲做法？
1、羊腩和白萝卜，我买的小萝卜水分很足，清甜。
2、羊腩用加了葱姜、料酒的开水焯烫过水。
3、白萝卜去皮切滚刀块。
4、炒锅烧热，注少许油，放姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、干红椒煸香。
5、倒入焯过的羊腩翻炒。
6、加入老抽、生抽、白酒、冰糖炒匀，添入足量清水，大火烧开后转小火焖一个小时。
7、放入白萝卜，加入盐继续焖半小时。
8、转入煲中，中火煮10分钟，调入胡椒鸡精，撒葱花即可。
二、羊肉汤锅的做法及配料？
食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。
1、将羊肉切块，块要稍微大些。
2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。
4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。
5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。
6、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。
7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味
三、羊腩炖萝卜的做法有哪些？
主料羊肉500g酸萝卜500g调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量调和油适量羊腩炖萝卜的做法1.白萝卜洗净，和羊腩切成大小相近的小块2.热锅凉油，与少量白糖炒出糖色后放入羊腩爆炒，加入生抽翻炒几下后添水没过羊肉3.烧开后倒入砂锅中，放入白萝卜、葱花、姜片、盐、花椒、八角、料酒4.炖至萝卜熟后放入鸡精调味即可出锅
四、春夏羊肉煲的做法？
材料
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
五、农国栋羊腩煲做法？
步骤 1
羊腩切块，冷水下锅，放入姜片和葱片，倒入料酒。
步骤 2
大火烧开后再煮三分钟。用漏勺捞出羊肉，放到漏盆中，用热水反复冲洗，将残留的杂质和油脂冲干净。控干水分。
步骤 3
福库电饭煲中，放入葱片、姜片、八角、香叶。倒入羊肉，加水没过羊肉即可。电饭煲调到料理选项，选择我的万能炖，时间20分钟，开始炖煮。炖好后，肉+汤备用。
步骤 4
我用康宁炖锅做羊肉煲。热锅加入黄油，融化炒出坚果香，放入姜片、葱片、蒜片、黑胡椒粒，爆香一分钟。加入西红柿块翻炒软烂。再加入番茄酱翻炒一分钟。
步骤 5
加入土豆块、胡萝卜块、白萝卜块，牛肉粉、鸡精、翻炒大约三分钟。再倒入黄豆酱油，翻拌均匀。
步骤 6
加入羊肉块、黄酒、料酒、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶、料包，翻拌均匀。倒入炖羊肉时的汤，大火煮沸。转中小火，炖至土豆熟了即可。
步骤 7
加入少许盐、元葱块、法式香芹段，煮两分钟。加入鹌鹑蛋(这个可以不加，这个是前一天做过桥米线时剩下的，直接加进去了），再煮两分钟。
步骤 8
关火，加入香菜段，翻拌一下。加入少许少菜籽油，翻拌均匀。
步骤 9
出锅，非常棒的香气，再来一碗白米饭，那真的是无法用任何文字去描述其美味。浪漫一下，爱的味道
六、羊腩煲的做法？
步骤 1
羊腩切块，冷水下锅，放入姜片和葱片，倒入料酒。
步骤 2
大火烧开后再煮三分钟。用漏勺捞出羊肉，放到漏盆中，用热水反复冲洗，将残留的杂质和油脂冲干净。控干水分。
步骤 3
福库电饭煲中，放入葱片、姜片、八角、香叶。倒入羊肉，加水没过羊肉即可。电饭煲调到料理选项，选择我的万能炖，时间20分钟，开始炖煮。炖好后，肉+汤备用。
步骤 4
我用康宁炖锅做羊肉煲。热锅加入黄油，融化炒出坚果香，放入姜片、葱片、蒜片、黑胡椒粒，爆香一分钟。加入西红柿块翻炒软烂。再加入番茄酱翻炒一分钟。
步骤 5
加入土豆块、胡萝卜块、白萝卜块，牛肉粉、鸡精、翻炒大约三分钟。再倒入黄豆酱油，翻拌均匀。
步骤 6
加入羊肉块、黄酒、料酒、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶、料包，翻拌均匀。倒入炖羊肉时的汤，大火煮沸。转中小火，炖至土豆熟了即可。
步骤 7
加入少许盐、元葱块、法式香芹段，煮两分钟。加入鹌鹑蛋(这个可以不加，这个是前一天做过桥米线时剩下的，直接加进去了），再煮两分钟。
步骤 8
关火，加入香菜段，翻拌一下。加入少许少菜籽油，翻拌均匀。
步骤 9
出锅，非常棒的香气，再来一碗白米饭，那真的是无法用任何文字去描述其美味。浪漫一下，爱的味道
七、羊腩炖萝卜王刚？
用料
羊腩(冰鲜) 2磅(900克)、
白萝卜 一只、大葱 一根、芹菜，香菜 一小把、干香菇 6朵、花椒 15粒(一小把)、八角 2个、草果 1个、香叶 3片、桂皮 1块、冰糖(或蚝油3大勺) 10克(一小把)、生抽 适量
姜 5片
羊腩炖萝卜的做法步骤
步骤1.
羊腩冷水入锅，中火水开后煮5分钟去血水。
步骤 2.
羊腩略肥的话可以开小火煎出油，捞出。
步骤3.
小火炒 香料加大葱白切段，(花椒最后下)，冰糖融化后放入羊腩翻炒。
步骤 4.
加入生抽，白胡椒粉，加水至于羊腩等齐。砂锅煲30分钟。
步骤 5.
加入滚刀切的白萝卜块，香菇，继续煲至萝卜变软。
步骤 6.
关火之后加盐调整，放上切碎的香菜芹菜。
八、高压锅羊腩炖萝卜的做法？
高压锅炖羊腩做法
主料
羊肉500g 白萝卜1个 姜片50g 八角5g 桂皮5g 花椒5g 蒜米30g 桂叶3g 料酒3勺
辅料
盐少许
做法
1.把羊腩放进一个锅用清水浸泡一个小时，去除血水。
2.将浸泡洗干净的羊腩放进高压锅中，然后把刚才准备好的香料放进去，然后加入纯净水，没过羊腩表面。
3.开小火，等煮沸后再煮两分钟，去掉香料和汤，再过一次冷水，只留下羊腩。
4.把萝卜洗干净，切滚刀块备用。
5.红枣洗干净备用。
6.把羊腩放进高压锅中，加入纯净水盖过羊腩的表面，盖上高压锅的盖子，开大火，上汽后转中小火煮30分钟， 即可关火。
7.等10分钟后，确定高压锅的汽已经没有的时候，这时候打开高压锅的盖子，加入切好的白萝卜和红枣，姜片10g，盖上高压锅的盖子不需要关紧，开中小火煮20分钟左右，最后加入少许的盐调味即可。
九、鼎爷羊腩煲正宗做法？
用料:
羊腩 2斤、白萝卜 1个、大蒜苗 5根。芹菜 3根、甘蔗 6节、马蹄 6个、炸支竹 2根、桂圆 1把、姜片 大量、蒜头 6瓣、南乳 4块、腐乳 4块、柱候酱 一大勺、冰糖 5块、白酒/料酒 1勺
步骤:
1、羊腩羊肚冷水下锅，加入姜片煮出泡沫
2、冲洗干净。羊肚撕掉表皮，切块。沥干水分备用
3、其他配菜切好
4、大火把锅烧热，不用放油
5、倒入沥干水分的羊腩爆炒，炒至表层金黄色，捞起备用
6、热锅热油，放入姜片蒜头爆香
7、倒入爆好的羊腩翻炒
8、放入芹菜粒继续翻炒
9、好香啊，爆炒片刻
10、加入南乳，腐乳，柱候酱，翻炒至均匀
11、加入一圈白酒
12、焗一分钟，把酒味锁入羊腩中
13、加入水，没过羊肉
14、来，加入萝卜，甘蔗，马蹄，桂圆，大火煮开
15、加入适量冰糖
16、大火烧开后盖盖小火焖煮1.5小时
17、焖煮好之后，把甘蔗夹出来扔掉
18、放入喜欢的配菜
19、配菜
20、大火煮2分钟即可。