一、干萝卜干怎么做好吃？
主料:干萝卜2个
辅料:糖10克，盐适量，味精少许，白开水适量，酱油5克，干辣椒粉适量，香油少许，大蒜10克。
做法:
1、干萝卜先用清水泡发，一般泡大约40分钟左右。
2、干萝卜泡好后用清水反复冲洗，主要是洗去晒萝卜时风吹上去的泥土和杂质。
3、泡发好的干萝卜不用刀切，因为萝卜之前是切的蓑衣，再用刀去切的话就会块块不均匀，有大有小，用手把泡好的干萝卜，用手撕成小块，放在大碗里。
4、再拿一个小碗，碗里放入适量的盐，糖和味精，再加入适量的温水将其化开。
5、再倒入勺酱油，搅拌均匀，放凉。
6、把凉透的酱料倒到萝卜上，拌均红放置在一边腌制入味。
7、大蒜去皮，切碎碎末。
8、把大蒜末和辣椒末都放到萝卜里拌匀。
9、倒入一勺香油。
10、最后撒上熟的白芝麻就可以品尝啦。
二、萝卜干怎样做好吃？
萝卜干 1斤 、 香葱 2根 、 蒜 2瓣 、 干辣椒 3个 、 小米辣 3个 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 花椒油 1勺 、 米醋 1勺 、 蚝油 1勺
1、买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用
2、准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段
3、热锅放油
4、放香葱段，爆出香味
5、放蒜片翻炒片刻
6、加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊
7、倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀
8、加一勺生抽
9、放一点花椒油提味儿
10、再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀
11、等萝卜干均匀入味之后加一勺白糖提鲜
12、快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀
13、最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘
三、萝卜干的15种家常做法？
用料
心里美萝卜 5个
盐 4小勺
味好美青花椒粒 2小把
味好美青花椒椒盐粉 2小勺
辣椒油 1大勺
辣椒粉 1勺
八角 1个
干辣椒 1个
香叶 5片
生抽 1勺
做法步骤
步骤 1
心里美萝卜洗净切厚片，加入2勺食用盐腌制一晚上，倒去多余水份把萝卜干放在太阳底下晒2天
步骤 2
锅里加入2勺食用盐，干辣椒，八角，香叶，味好美青花椒粒，小火慢炒
步骤 3
加入味好美青花椒椒盐粉
步骤 4
炒出香味，放凉后把萝卜干放入用抓均匀
步骤 5
使每个萝卜干都粘上盐粒，装在瓶子里放上一周，这个主要是去除萝卜本身的辛辣味，增加它的椒盐香味，一周后也可以直接吃了
步骤 6
取出后用温水清洗一遍，沥干水份后切碎
步骤 7
装入碗中
步骤 8
加入味好美青花椒椒盐粉
步骤 9
加入1小把味好美青花椒粒
步骤 10
加入辣椒粉，辣椒油，生抽
步骤 11
搅拌均匀即可食用，萝卜干爽脆可口，麻辣鲜香～还不错
四、十种萝卜干的做法好吃？
萝卜干的家常做法大全
（一）萝卜干炒腊肉
食材：萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。
做法：
1、先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。
2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。
3、烟熏豆干洗净切成条。
4、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。
5、放入熏干煎一会，盛出。
6、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。
7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。
8、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀即可出锅享用。
（二）萝卜干炒鸡蛋
食材：萝卜干适量、鸡蛋3个、猪肉馅少许、葱1段、盐、鸡精、黑胡椒粉少许、植物油。
做法：
1、萝卜干切碎备用。
2、鸡蛋打散，放入切好的萝卜干和猪肉末。
3、放入切碎的大葱，放入适量盐、鸡精、黑胡椒粉搅拌均匀。
4、热锅，倒入多点植物油，冒烟后倒入鸡蛋液，等待片刻，鸡蛋成型后快速翻炒，关小火翻炒，肉末熟透后就可以盛出。
（三）萝卜干炖腊猪脚
食材：猪蹄、萝卜干、香葱。
做法：
1、将猪蹄洗净后泡软，萝卜干提前2小时浸泡。
2、把猪脚放入锅中煮，大火煮开后中火再煮几分钟。
3、把萝卜干和姜放入砂锅中，加入适量水烧开。
4、把煮过的猪蹄放入砂锅中，小火炖2小时，出锅前撒上葱花就可以吃了。
（四）萝卜干炒四季豆
食材：四季豆、萝卜干、尖椒、花椒、生抽、白糖、鸡精。
做法：
1、将四季豆摘去豆筋洗净，切成小段备用。
2、把尖椒去蒂，切成和四季豆一样长的小段。
3、在锅中烧油，烧热后爆香花椒，加入萝卜干快炒。
4、放入四季豆继续爆炒，四季豆快炒熟时，放入尖椒。
5、锅中快速翻炒，加入生抽、白糖、鸡精和食盐调味，食材炒软即可出锅。
（五）萝卜干炒毛豆
食材：毛豆180克、萝卜干60克、油2汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺味精。
做法：
1、将毛豆剥壳淘洗一下。
2、接着，将淘洗好的毛豆下入沸水中焯至断生，捞出。
3、在锅中加入2汤勺油烧热，下入切碎的萝卜干和焯好的毛豆翻炒翻炒。
4、然后，加0.5汤勺白糖，0.5勺盐，0.5味精，调味炒匀，即可。
五、萝卜干怎么弄才好吃？
所需食材】萝卜3斤，盐30g，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，白糖1小勺，熟芝麻适量，辣椒油，香油
【具体做法】
1、3斤萝卜，洗净晾干水分。不用去皮直接切成条状。
2、加入大概30g食盐，充分抓均匀，杀水4小时以上，可以直接腌一夜。
3、腌好之后，充分攥干水分，攥的越干越好。也可以用布袋子装起来，用重物压4个小时压干水分。然后放篦子上铺平，拿阳光下暴晒2到3天，太阳很好的情况下，1天就可以。
4、萝卜条晒的皱巴巴的就可以。
5、晒好的萝卜条再放清水中，淘洗掉上面的灰尘，然后再晾干水分，这里只需晾干淘洗的水分即可。
6、晾干之后，加入2勺辣椒粉（大约40g），1勺花椒粉(大约5g），1小勺白糖（大约5g），用力揉搓均匀，让萝卜干更入味，这里可以多揉搓一会。揉好之后可以放无水无油的罐子里，密封起来冷藏保存，一年也不会坏。
7、吃的时候，加入香油、辣椒油、熟芝麻，再抓均匀就可以开吃了。做好就能吃，非常简单省事。如果做得少，也可以调好储存，萝卜水分少，不容易坏的。
这样做的风味萝卜干，口感麻辣鲜香，爽脆又劲道，非常开胃下饭。想吃偏劲道的就多晒一两天。家里太阳好的，也可以直接晒成萝卜干，大概需要十天半月的，冬天泡一泡炖肉吃特别香。
六、腌好晒干的萝卜干怎么做好吃？
1、材料：萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克。
2、萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头。
3、萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好。
4、下油油烧到7成左右。
5、再煸肥肉。
6、煸到变色再放瘦肉。
7、翻炒过后加大蒜。
8、加辣椒，辣椒炒几下再加萝卜干一起炒。
9、放盐，五香粉，老抽。每样调料拌匀再放下一个，之后加点热水，焖两分钟。
10、最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色。
11、最后出锅装盘。