一、啤酒炖腊肉的做法？
备料：腊肉300克、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、啤酒150毫升、酱油少许、糖适量。
做法：
1.把土豆和胡萝卜洗净去皮切成块、洋葱洗净切成片。
2.腊肉洗净切成片备用。锅中烧油，油热后倒入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒出香味，炒至洋葱透明状，盛出备用
3.锅中留底油，油热后倒入腊肉中火翻炒变色，倒入炒好的胡萝卜和土豆，加入啤酒、酱油翻炒均匀。
4.转中小火焖煮20分钟，开盖收浓汤汁，关火出锅装盘即可食用。
二、啤酒煮牛肉的家常做法？
1、中火热锅，加入橄榄油洋葱丁拌炒，炒至半透明有些微黄，转小火加入大蒜拌炒，炒出蒜香后捞起（洋葱＆蒜头）备用。Tip1.蒜头较不耐炒容易焦黑产生苦味，蒜头丁不宜太细。Tip2.捞起洋葱跟蒜头可留一半的油在锅内等会炒牛肉会更香。
2、同锅子视情况再加点油，加入牛肉块炒至每面都金黄表面微焦，均匀的撒入面粉（或马铃薯粉）。Tip1.牛肉表面擦干才容易上色（金黄色）Tip2.如果锅子不够大可以分次放牛肉，以免一次放太多锅内温度降低，焦香味会出不来ohTip3.锅底卡的焦黄色褐变物质是宝贝，不要丢掉
3、加入鸡高汤（或牛高汤），加入之前炒好的洋葱跟蒜头丁，红萝卜，百里香月桂叶，黑胡椒，煮滚后加入黑啤酒。Tip1.加入高汤之后可以把刚刚黏在锅底的焦黄色褐变物质抠起来，让他溶入汤中Tip2.啤酒可以不用冰冰凉凉的退冰比较好，免得锅子三温暖Tip3.分次加入啤酒，免得气泡冲的太快就得擦炉台了
4、接下来就盖上锅盖等吧！ 小火慢炖，约莫3～4小时
三、啤酒炖土豆家常做法？
原料
牛肉 (300克)
土豆 (3个)
胡萝卜 (1根)
洋葱 (一个)
豆角 (1把)
魔芋结 (150克)
味精 1大勺
啤酒 150毫升
酱油 5勺
糖 3勺
高汤 250毫升
做法:
1.土豆和胡萝卜，去皮切块。
2.洋葱去根，纵向切成条状，豆角切成段。
3.清洗魔芋丝，并用热水加热，去除难闻味道。
4.预热铸铁炖锅后加入油，煎牛肉片。
5.不需要将牛肉片煎至全熟，夹出，往锅中倒入蔬菜炒香。
6.炒至洋葱微微透明，即可将牛肉片回锅。
7.依次倒入啤酒，高汤，酱油，味啉，糖，魔芋丝，炖煮。
8.在锅中汤快要煮开的时候，捞出锅中的浮沫。
9.制作比锅子略小的落盖，并放在食材上，促进食材对流，入味均匀。
10.炖煮20分钟后土豆和胡萝卜都软后，加入豆角再炖煮2分钟。
11.出锅前将魔芋丝剪断，方便装盘。
12.待豆角熟后，出锅装盘即可。
四、啤酒热量高吗？
每一瓶啤酒总卡路里是249.4大卡。100ml的啤酒也就是100g的啤酒，所含的热量约为30-35大卡左右，相同的重量下的啤酒的热量比苹果还低，略高于黄瓜而已。
虽然啤酒单位热量很低，但一瓶640ml的啤酒，大约为180大卡，那两瓶啤酒也就是360大卡左右，喝3瓶啤酒则为540大卡。
1L12°Bx 的啤酒，可产生3344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，减肥期间可少量食用。
五、牛肉土豆洋葱怎么做？
需要准备以下食材:
牛肋条肉 500克 、 土豆 250克 、 花生油 50克 、 盐 2克 、 姜片 5克 、 八角 5克 、 桂皮 5克 、 花椒 适量 、 洋葱 半个 、 啤酒 适量 、 红椒 半个
烹饪步骤
土豆洋葱炖牛肉的做法
牛肉切块放冷水中焯，去血沫
焯好沥干水（焯的时间两三分钟即可
洗净材料 去皮
土豆洋葱菜的做法和东北乱炖差不太多，不是很考究刀工，葱切段，蒜拍好，辣椒切丝，土豆切块，洋葱切大丁，姜切片。
葱姜蒜八角入锅（热油后炒两分钟
加入焯好的牛肉（翻炒三分钟）
底层肉 中层洋葱，上层土豆，加水啤酒加入 炖
出锅
六、啤酒炖土豆多长时间？
、土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片， 2、热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开。
3、转小火炖10-15分钟，土豆要看大小了，最后大火收汁即可