一、港式猪皮萝卜做法？
用料:
猪皮 若干
白萝卜 适量
姜蒜 适量
桂皮 适量
香叶 适量
八角 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
港式猪皮萝卜的做法步骤:
步骤 1 猪皮冷水入锅煮10分钟。 出锅晾凉后，用刀剔去多余的油脂。 用线串起来，晾晒一到两天，直至猪皮完全干透。
步骤 2 晾干后用油炸，炸至两面起泡，这时也可以拌盐，味精，辣椒面直接吃，口感有点像老式虾片。 炸好的猪皮加水浸泡两小时，至猪皮吸饱水变得Q弹。
步骤 3 猪皮切成小一点的形状，锅里加适量油，把姜蒜和香料都放进锅里炒，炒出香味加入猪皮翻炒。 准备一个碗，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺沙茶酱，一勺海鲜酱，一勺蚝油，盐，鸡精适量，加一点水搅匀。 把料汁倒入锅中，翻炒均匀后，加入末过猪皮的水（如果喜欢猪皮的口感软烂一些的，可以多加一杯的水）再加适量料酒。
步骤 4 煮开后，加入切好的白萝卜，调成中火锅盖焖煮，我这个大概煮了一小时，汤汁变得浓稠就可以出锅装盘了。
步骤 5 猪皮吸饱了汤汁，口感还有一点Q弹，萝卜软烂入味。
二、猪皮炖白萝卜的方法？
食材：猪皮适量，白萝卜适量，生抽适量，盐适量，大葱1根，干红辣椒4个，八角1个，香叶1片，桂皮一个，白糖适量，料酒适量，生姜1个，花椒适量，大蒜1个，老抽适量。
做法
1.把猪皮洗干净之后切成片状，2-3CM左右即可，白萝卜洗干净之后切成块，大葱洗干净之后切成拇指一般的大小，生姜洗干净之后切片，大蒜洗干净切片。
2.锅中倒入适量的水，烧开之后再把猪皮倒进去煮3分钟左右，捞出清洗一遍再沥干水分备用。
3.起锅烧油，等油热之后加入白糖翻炒，等白糖融化变色以后加入干红辣椒，花椒，八角，香叶以及桂皮翻炒出香味。
4.然后再把葱姜蒜倒进去翻炒，出香味之后再加入猪皮翻炒。
5.等猪皮均匀上色以后在加入适量的水，盖过猪皮就行，不用太多，然后加入生抽，老抽，料酒。
6.搅拌均匀之后用大火煮开，然后转成小火慢炖20分钟左右之后加入白萝卜。
7.最后用小火慢炖到白萝卜煮软之后，再放点盐就可以出锅了。
三、炖肉皮怎么做好吃，萝卜炖肉皮的家常做法？
食材：猪皮适量，白萝卜适量，生抽适量，盐适量，大葱1根，干红辣椒4个，八角1个，香叶1片，桂皮一个，白糖适量，料酒适量，生姜1个，花椒适量，大蒜1个，老抽适量。
做法
1.把猪皮洗干净之后切成片状，2-3CM左右即可，白萝卜洗干净之后切成块，大葱洗干净之后切成拇指一般的大小，生姜洗干净之后切片，大蒜洗干净切片。
2.锅中倒入适量的水，烧开之后再把猪皮倒进去煮3分钟左右，捞出清洗一遍再沥干水分备用。
3.起锅烧油，等油热之后加入白糖翻炒，等白糖融化变色以后加入干红辣椒，花椒，八角，香叶以及桂皮翻炒出香味。
4.然后再把葱姜蒜倒进去翻炒，出香味之后再加入猪皮翻炒。
5.等猪皮均匀上色以后在加入适量的水，盖过猪皮就行，不用太多，然后加入生抽，老抽，料酒。
6.搅拌均匀之后用大火煮开，然后转成小火慢炖20分钟左右之后加入白萝卜。
7.最后用小火慢炖到白萝卜煮软之后，再放点盐就可以出锅了。
四、猪皮煮萝卜做法？
食材：猪皮适量，白萝卜适量，生抽适量，盐适量，大葱1根，干红辣椒4个，八角1个，香叶1片，桂皮一个，白糖适量，料酒适量，生姜1个，花椒适量，大蒜1个，老抽适量。
做法
1.把猪皮洗干净之后切成片状，2-3CM左右即可，白萝卜洗干净之后切成块，大葱洗干净之后切成拇指一般的大小，生姜洗干净之后切片，大蒜洗干净切片。
2.锅中倒入适量的水，烧开之后再把猪皮倒进去煮3分钟左右，捞出清洗一遍再沥干水分备用。
3.起锅烧油，等油热之后加入白糖翻炒，等白糖融化变色以后加入干红辣椒，花椒，八角，香叶以及桂皮翻炒出香味。
4.然后再把葱姜蒜倒进去翻炒，出香味之后再加入猪皮翻炒。
5.等猪皮均匀上色以后在加入适量的水，盖过猪皮就行，不用太多，然后加入生抽，老抽，料酒。
6.搅拌均匀之后用大火煮开，然后转成小火慢炖20分钟左右之后加入白萝卜。
7.最后用小火慢炖到白萝卜煮软之后，再放点盐就可以出锅了。
五、炖猪皮萝卜怎么做？
食材：猪皮适量，白萝卜适量，生抽适量，盐适量，大葱1根，干红辣椒4个，八角1个，香叶1片，桂皮一个，白糖适量，料酒适量，生姜1个，花椒适量，大蒜1个，老抽适量。
做法
1.把猪皮洗干净之后切成片状，2-3CM左右即可，白萝卜洗干净之后切成块，大葱洗干净之后切成拇指一般的大小，生姜洗干净之后切片，大蒜洗干净切片。
2.锅中倒入适量的水，烧开之后再把猪皮倒进去煮3分钟左右，捞出清洗一遍再沥干水分备用。
3.起锅烧油，等油热之后加入白糖翻炒，等白糖融化变色以后加入干红辣椒，花椒，八角，香叶以及桂皮翻炒出香味。
4.然后再把葱姜蒜倒进去翻炒，出香味之后再加入猪皮翻炒。
5.等猪皮均匀上色以后在加入适量的水，盖过猪皮就行，不用太多，然后加入生抽，老抽，料酒。
6.搅拌均匀之后用大火煮开，然后转成小火慢炖20分钟左右之后加入白萝卜。
7.最后用小火慢炖到白萝卜煮软之后，再放点盐就可以出锅了。
六、萝卜肉皮冻的家常做法？
1/11 把肉皮洗干净后放入汤锅，切入生姜丝，倒入料酒，盐，糖，烧煮到滚开。
2/11 烧煮肉皮过程中把萝卜洗干净后切块，备用。
3/11 把滚开的肉皮，撇去浮沫，然后倒入切成块的萝卜，继续烧煮到肉皮软烂。
4/11 烧煮到软烂的肉皮捞出后，切成小块。
5/11 把切块的肉皮和萝卜倒入料理机，再把肉皮汤倒入。
6/11 把放入料理机的食材打成细腻的糊。
7/11 准备好容器，把肉皮萝卜糊倒入，冷却后放入冰箱冷藏半天。
8/11 冷藏好后取出，已经是冻成大块了。
9/11 把冷冻好的肉皮冻切成小片。
10/11 另外拿出一只碗，倒入麻油，生抽，还有芝麻，调成酱汁
11/11 把肉皮冻片码放入盘子，然后把酱汁均匀的倒在上面，再洒上些枸杞，这样一盘萝卜肉皮冻就好了。
七、猪皮干炖萝卜汤的做法？
食材：猪皮适量，白萝卜适量，生抽适量，盐适量，大葱1根，干红辣椒4个，八角1个，香叶1片，桂皮一个，白糖适量，料酒适量，生姜1个，花椒适量，大蒜1个，老抽适量。
做法
1.把猪皮洗干净之后切成片状，2-3CM左右即可，白萝卜洗干净之后切成块，大葱洗干净之后切成拇指一般的大小，生姜洗干净之后切片，大蒜洗干净切片。
2.锅中倒入适量的水，烧开之后再把猪皮倒进去煮3分钟左右，捞出清洗一遍再沥干水分备用。
3.起锅烧油，等油热之后加入白糖翻炒，等白糖融化变色以后加入干红辣椒，花椒，八角，香叶以及桂皮翻炒出香味。
4.然后再把葱姜蒜倒进去翻炒，出香味之后再加入猪皮翻炒。
5.等猪皮均匀上色以后在加入适量的水，盖过猪皮就行，不用太多，然后加入生抽，老抽，料酒。
6.搅拌均匀之后用大火煮开，然后转成小火慢炖20分钟左右之后加入白萝卜。
7.最后用小火慢炖到白萝卜煮软之后，再放点盐就可以出锅了。
八、清炖猪皮和萝卜的做法？
准备食材：猪皮，猪肉，萝卜，生姜，蒜苗，小葱，小米辣（调制蘸水使用）
制作方法：
第一步：首先将猪皮洗干净，再将猪皮冷水下锅倒入料酒进行焯水，水开后将其捞起来用冷水冲洗一下，再将其切成小块备用，生姜切片，蒜苗切细，萝卜去皮切成小块，小米辣切圈备用。第二步：热锅加油放入猪肉煸炒，将五花肉里多余的油煸炒出来，形成混合油，然后再放入切细的蒜苗，这样炒出来就会更香了。
第三步：等猪肉煸炒香后加入适量的清水，依次倒入切好备用的猪皮，生姜片和萝卜，先用大火煮开再转小火慢炖20分钟后再加入适量盐一起炖（我这里一共放入四小勺食盐，食盐根据每个人吃的量来就好），放完食盐再小火炖10分钟到15分钟，猪皮炖到变软后就可以出锅了，最后撒上少许葱花点缀即可。
第四步：调制灵魂蘸水，放入适量小米辣（根据自己口味来 ），一勺生抽，一勺陈醋（不喜欢也可以不加），一勺油辣椒，少许葱花，最后再来两勺原汤，这样蘸水就做好了。
九、猪皮萝卜汤？
准备食材：猪皮，猪肉，萝卜，生姜，蒜苗，小葱，小米辣（调制蘸水使用）
制作方法：
第一步：首先将猪皮洗干净，再将猪皮冷水下锅倒入料酒进行焯水，水开后将其捞起来用冷水冲洗一下，再将其切成小块备用，生姜切片，蒜苗切细，萝卜去皮切成小块，小米辣切圈备用。第二步：热锅加油放入猪肉煸炒，将五花肉里多余的油煸炒出来，形成混合油，然后再放入切细的蒜苗，这样炒出来就会更香了。
第三步：等猪肉煸炒香后加入适量的清水，依次倒入切好备用的猪皮，生姜片和萝卜，先用大火煮开再转小火慢炖20分钟后再加入适量盐一起炖（我这里一共放入四小勺食盐，食盐根据每个人吃的量来就好），放完食盐再小火炖10分钟到15分钟，猪皮炖到变软后就可以出锅了，最后撒上少许葱花点缀即可。
第四步：调制灵魂蘸水，放入适量小米辣（根据自己口味来 ），一勺生抽，一勺陈醋（不喜欢也可以不加），一勺油辣椒，少许葱花，最后再来两勺原汤，这样蘸水就做好了。