一、红皮萝卜煲汤？
红皮萝卜是可以煲汤的，红皮萝卜煲汤的做法：
主料
红萝卜1个
辅料
油1茶匙
盐5克
味精2克
胡椒粉2克
虾皮20克
香菜适量
葱适量
红皮萝卜汤的做法
1.主辅料：红皮萝卜、虾皮、香菜、葱
2.萝卜洗净，切丝
3.起锅热油。爆香葱花
4.放入萝卜丝翻炒均匀
5.加入骨头汤（或清水）
6.烧开后，中火炖制5分钟，放入虾皮
二、炖红皮白心萝卜做法？
食材:红皮萝卜1个，猪肉150克，姜4片，盐8克
做法:
1，红皮萝卜洗净，去头尾，去皮
2，红皮萝卜的内囊是白色。看起来跟白萝卜很像，但是会更细腻，更甜一点。把它切成块。
3，锅中加入高汤，加生姜片，加肉片，大火煮开。
4，放入萝卜块，大火烧35分钟，加盐即可出锅食用
三、红皮萝卜炖羊肉的做法？
羊肉炖红萝卜的做法：
主料：红萝卜400g、羊肉500g。
辅料：食盐适量、酱油适量、冰糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、陈皮适量、花椒粉适量、白芷适量。
步骤：
1、红萝卜。
2、切块。
3、羊肉切块。
4、葱姜蒜备好待用。
5、冰糖备好待用。
6、把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
7、上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
8、放入葱姜蒜翻炒。
9、下羊肉翻炒。
10、再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11、下红萝卜翻炒。
12、放入少许冰糖翻炒。
13、放入酱油、盐翻炒。
14、倒入电高压锅中，煮25分钟。
15、出锅。
16、上桌。
四、红萝卜丝汤最好喝的做法？
用料
红萝卜 4小根约200g
鸡蛋 2个
葱花 1根
盐 适量
油 适量
步骤 1
红萝卜洗净切丝，葱，鸡蛋备用
步骤 2
锅烧热放油煎鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用
步骤 3
接着放萝卜丝炒软，炒出红油，放适盐炒均
步骤 4
加入适量开水，放入鸡蛋，葱白煮2～3分钟即可
步骤 5
盛出装盘撒入葱花
五、大红萝卜汤的家常做法？
食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片
做法：
1.将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；
2.架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。
一、煲汤的诀窍
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能用于取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
在煲汤时，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
另外，忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
六、红皮萝卜炖法？
方法/步骤分步阅读
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准备材料大红萝卜，牛肉丸子，粉丝。
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姜切丝，香菜洗净切段。
3
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大红萝卜洗净切片，改刀切丝。
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锅中放入高汤，枸杞煮开。
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放入萝卜丝，牛肉丸子（牛肉丸子是熟的所以可以一起放），粉丝。
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大火烧开，放入盐，蚝油，味素，美味的萝卜汤就做好了，盛入碗中撒上香菜。