一、切萝卜的方法？
1、首先把萝卜平放在案板上，用刀将萝卜斜切一刀，再把萝卜切面向上翻，再在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。然后把萝卜上一次的切面朝上面翻，然后不断地一翻一切，一翻一切，就可以把萝卜切成片状。
2、把萝卜从中间切开，把其中的一半平放在案板上，然后将菜刀呈45度斜角，用刀切平放在案板上的萝卜，就可以把萝卜切成菱形片。
3、将萝卜水平放在砧板上，然后将其切成两半。在萝卜上再切四个V槽，均匀分开。将萝卜水平放在切菜板上，然后切成薄片，这样萝卜花片就做好了。
4、把萝卜平放在案板上，用刀将萝卜切成段，然后四周切一下成方形。如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方，在侧边切片，这样就把萝卜切成了棱形片。
二、怎样切拉花萝卜？
1、先将萝卜头尾去掉。
2、在萝卜下面放一双筷子，这样就可以避免萝卜被完全切断，然后开始先切直刀。
3、再把萝卜翻过来斜着切。
4、如下图所示，这就切好了拉花式的萝卜。
三、大饭店里有一种凉菜，摆的像玫瑰花一样的萝卜干，很好吃，请问哪位能告诉我是怎么做的？
那是酱萝卜，是这样做的先切片用盐糖淹后冲水，香醋450克，糖350克，生抽160克，柠檬半个泡5~6小时，捞出最后用麻油拌。
四、萝卜怎么切花？
步骤/方式1
萝卜洗干净后拿两根筷子在旁边固定，以便于不会把萝卜切得太深。先这样一片一片的切。
步骤/方式2
然后再把萝卜转回来切
步骤/方式3
切完后用手轻轻掰开一些，要记得泡在水里，也可以放些胡萝卜丝点缀一下做花芯。
五、萝卜切丝怎么切？
步骤/方式1
首先把萝卜洗干净。从中间横切开一刀。
步骤/方式2
把切开的萝卜，从中间竖着切开。
步骤/方式3
把切开的一半萝卜横着放。开始切片
步骤/方式4
把3~4块萝卜片叠起来，然后在从边缘开始切丝。
步骤/方式5
切得越细越好，萝卜丝就切好了。
六、怎样切萝卜花还不断开呢？
方法/步骤
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首先，我们准备一个新鲜的萝卜。洗干净，去头去尾，去掉中间凹坑比较多的地方的皮。
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将萝卜放平，两边夹上两根筷子。这样做的目的，是使你在切的过程中不会切到最底部。
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手感比较好的，也可以不用筷子，让刀和案板成一定角度即可保证不切到底。
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然后把萝卜与顶头平行切片，注意中间每片的空间均匀，避免中间切断。因为是演示用，切的比较宽厚了些。做腌菜、凉菜时可以再切薄一些。
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然后把萝卜翻面，不同于刚才顶头平行的那种切法，而是把刀与萝卜倾斜成一定的斜角之后再去切。
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这样蓑衣萝卜就切好了，可以拉伸很长一串而不断。
七、萝卜的切法？
1.
切块状 别拘泥四四方方的切法,善用萝卜的圆形,切成半圆的块状好看又迅速.
2.
切滚刀块 滚刀块可以增加萝卜受热的面积,受热多自然熟的也快喔.
3.
切粗条 切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小,选择相似的刀工切出大小相似的形状,这样料理才会好看,食用夹取才方便,烹调至熟的时间也才能相近.
八、萝卜怎么切丝？
步骤/方式1
首先先将萝卜洗净，然后用刀沿着萝卜外壁削，把所有的皮削掉，显露出晶莹剔透的萝卜
步骤/方式2
把萝卜放在砧板上，取出刀然后先横切萝卜把萝卜切成了两段类似的圆柱体，然后沿着一个圆柱体的外壁竖切切成若干个长方形。
步骤/方式3
把长方形码齐，然后沿着外侧往里切，切多细看刀与刀之间的间隔，这样萝卜丝就切好了
九、萝卜切花朵最简单？
第一步：刀尖先落在砧板上，整把刀不能平放，不能整个落在砧板上，刀尖与刀把要成45度角切下，而且不要直接把萝卜切断，要留有余分。
第二步：先直切，然后把萝卜翻个个再斜切，刀尖与刀把角度保持不变。
第三步：把切好的萝卜花用大粒盐压一宿，不能放水，只可以放盐，这样，第二天萝卜的水分脱出后再拿出来晾晒，干得会快些。
最后，唐老先生说：“先用盐压，让萝卜脱水后再切成‘花’，也能达到一样的效果。”