一、酸爽冰镇萝卜最正宗的做法？
食材主料萝卜辅料指天椒蒜醋冰糖步骤1.萝卜切片腌盐静置半小时后过水2.过水后的萝卜滤干多余水分，把指天椒，蒜切好3.把辣椒，蒜，醋，冰糖按自己的口味调好，倒入滤干水分的萝卜拌匀4.把拌匀的萝卜放入冰箱冰镇一个晚上，第二天就可以拿出来吃咯小贴士一定要放冰箱哦，不然不够脆哦
二、冰镇萝卜皮怎么做？
一、冰镇萝卜皮的做法如下：
1、购买新鲜的 白萝卜十斤上下，洗净后把水份搞干；
2、用刀将干净的萝卜切皮下来，再削成稍厚些的长条状
3、然后用刀再切成一寸上下的斜长方块
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的容器中，放入适量盐、适量白糖进行腌渍，约三小时左右把腌好的萝卜皮捞出，用开水冲洗一下下后晾干水分准备下一步用
5、腌制萝卜皮的时候，将生抽、陈醋、白醋、鲜味汁、本地野山椒、冰糖等配料盛装于无油容器中，将冰糖用最大火烧开后转最小火至全部溶化，熄火后待其冷却；
6、萝卜皮分装入干净的无油的密封容器内，装至大半就可以了
7、将料汁一点点倒入密封容器内，使萝卜皮完全泡在于料汁中，加个保鲜膜封死；
8、置于冰箱上层冷藏室三四天左右即可食用，十五天最佳。
二、制作冰镇萝卜皮的注意事项
1、食用时，可以在萝卜皮上淋少许芝麻油，味道更好
2、萝卜皮可以切的厚一点，剩下的萝卜芯其实也可以腌制，但是时间要短些。
3、一定要用没有油的筷子从容器中夹出适量萝卜皮，瓶盖附上保鲜膜后拧紧放冰箱上层冷藏起来
4、浸泡的料汁其实可以反复使用，再次制作的时候看情况添加一些调料就可以了。
三、冰镇萝卜的腌制方法？
1、材料：萝卜适量。
2、萝卜切片腌盐静置半小时后过水。
3、过水后的萝卜滤干多余水分，把指天椒，蒜切好。
4、把辣椒，蒜，醋，冰糖按自己的口味调好，倒入滤干水分的萝卜拌匀。
5、把拌匀的萝卜放入冰箱冰镇一个晚上，第二天就可以拿出来吃了。
四、冰脆萝卜的做法？
1主辅料： 红心萝卜、红醋（酸度2.5） 2把萝卜洗净，去皮 3切成萝卜丝 4放入盘中 5放入盘中 6加入红醋，因为红醋酸度较低，可以适当多加一些 7 将其拌匀，放入冰箱冷藏1小时左右。 8取出即可食用，溢出的糖醋萝卜汁，酸甜可口
五、冰激淋萝卜家常做法？
步骤/方式1
冰淇淋萝卜洗净
步骤/方式2
切丝
步骤/方式3
放食盐
步骤/方式4
放白糖
步骤/方式5
放白醋
步骤/方式6
拌匀
步骤/方式7
装盘
六、冰镇萝卜的做法，酸爽冰镇萝卜怎么做好吃？
萝卜切片腌盐静置半小时后过水
2
过水后的萝卜滤干多余水分，把指天椒，蒜切好
3
把辣椒，蒜，醋，冰糖按自己的口味调好，倒入滤干水分的萝卜拌匀
4
把拌匀的萝卜放入冰箱冰镇一个晚上，第二天就可以拿出来吃咯
七、用冰泡的萝卜做法？
萝卜切片腌盐静置半小时后过水
2
过水后的萝卜滤干多余水分，把指天椒，蒜切好
3
把辣椒，蒜，醋，冰糖按自己的口味调好，倒入滤干水分的萝卜拌匀
4
把拌匀的萝卜放入冰箱冰镇一个晚上，第二天就可以拿出来吃咯