一、粤式酱烧白萝卜做法具体的比例如海鲜酱叉烧酱耗油的具体比例？
酱烧白萝卜做法主料白萝卜1个辅料油适量盐适量黄酱适量大葱适量姜适量步骤1.萝卜洗净削皮2.切成小块3.锅里面放油，炒香姜4.放入萝卜翻炒5.加水焖煮6.水开后加入黄酱7.煮10分钟至收汤8.加入盐和葱花，出锅
二、酱大骨烧萝卜的做法？
大酱烧萝卜的做法步骤
步骤 1
准备姜片两片，葱一根切段，黄豆酱一大勺。因为餐馆说是用的大骨汤，我们平时没有准备浓厚的骨头汤，但是这个烧萝卜要有猪油的味道才香。所以我试着煎培根出油，或者菜油加一勺猪油，味道都很香。如果用培根，煎了油之后不喜欢吃的话可以把培根舀出来。
步骤 2
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热锅热油，加一勺猪油或者煸炒培根或肥猪肉出油香。煸炒姜片和葱段（我只放了三节青葱），出香味后放一大勺黄豆酱炒香。
步骤 3
放入切块的白萝卜（我当时买的是韩国萝卜，白色有点青色的），炒一下然后加水，淹没过萝卜。加一点生抽，煮开。（我试过加酱油，没有只加生抽香，有点盖住了黄豆酱的味道）
步骤 4
大火十分钟后换中火，煮至收汁，萝卜软。看个人喜好，汤汁多少，萝卜多软都可以。
步骤 5
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黄豆酱和生抽都有盐味了，我就没多加盐了。
三、腐乳烧萝卜的做法？
1.锅里放油,油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香,去掉花椒再放入胡萝卜块(切得比豆腐块小),炒2分钟后放入豆腐炒1分钟;2.放入一些凉水,盖上锅盖小火炖10分钟,加入腐乳,再炖3分钟(需要的话适当加水);3.到胡萝卜很烂了,放入剩下的蒜末和葱花,收干水分就可以出锅了。
四、酱猪肉烧萝卜的做法？
1萝卜洗净去皮一分为四再切块状
2将萝卜放水中煮上五分钟取出备用
3五花肉切成片状，，花生酱用温开水化开备用
4锅加热放油先将五花肉用小火煸出油来，再淋点料酒
5接下来放入白萝卜进行翻炒
6淋入蚝油翻炒一会儿要，可以加入盐继续炒
7当蚝油全上色在萝卜上后倒入花生酱翻炒
8加入少许水盖上煮，让萝卜入味
9用中火大约煮上10分钟，等水份少了，可以加入葱段翻抖一下可以出锅了
五、寿喜酱烧萝卜怎么做？
韩国酱萝卜条主料：白萝卜辅料：纯净水调料：白糖、食盐、生抽、白醋韩国酱萝卜做法：
1、白萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。
6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。
7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。
9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。
六、辣椒酱烧白萝卜怎么做？
辣椒酱二勺，白萝卜一根，葱花少许，生姜一小块。白萝卜切成滚刀块，生姜切片小炸，然后下萝卜块下油锅中火炒至萝卜发软，微黄。
辣椒酱用高汤稀释开倒入锅里，大火炒一分钟，马上加高汤盖至萝卜，大火烧开转中火煲，煲至锅里汤汁浓稠，加入葱花，鸡精，装盘食用。
七、酱龙骨烧萝卜的做法？
主料 2种
猪龙骨
500g
大萝卜
300g
辅料 1种
姜1块
调料 3种
盐适量
料酒适量
生抽适量
烹饪步骤 7步
步骤1
将骨头洗净。
步骤2
焯去血水后捞出，换清水烧热下入焯好的骨头，加姜，大料花椒烧开。
步骤3
水开后加入酱油，料酒，去掉浮沫转小火，煮一个小时左右。
步骤4
萝卜可去皮洗净。
步骤5
切成滚刀块。
步骤6
将萝卜块下入骨头汤中。
步骤7
炖至萝卜软烂加盐即可。
八、酱烧白萝卜的正宗做法？
食材清单
白萝卜 1个 、 油 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 葱花 石榴
烹饪步骤
1/7
准备材料
2/7
小葱洗净切葱花，白萝卜去皮后切一公分左右厚度的圆片。
3/7
起锅，热锅凉油放入葱花炒出香味。
4/7
放入白萝卜片翻炒，一直炒至白萝卜2面微微焦黄的时候，放一勺黄豆酱继续炒匀。这一勺黄豆酱是满出来的。
5/7
炒匀后加入清水没过白萝卜，大火烧开，转小火炖10~15分钟。
6/7
炖至白萝卜用筷子能轻松插透即可关火盛出。
最后一步
切厚片的白萝卜吃着口感像吃肉，满足感极强
九、红烧酱萝卜做法？
材料：白萝ト，姜片，蒜片，小米辣
酱汁：6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，少许盐，适量的白开水
萝ト洗干净，不用去皮直接切片，倒入2勺盐拌匀腌制半小时，冲洗一下捏干水分。
倒入6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，少许盐，适量的水，拌匀后密封放冰箱冷藏一晚上就可以吃。