一、胡萝卜的吃法和做法？
胡萝卜早餐饼
第一步：鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。
第二步：胡萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。
第三步：均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。
第四步：起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。
第五步：做好一个再做一个，把面粉糊做完为止，待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。
胡萝卜蛋糕
第一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。
第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。
第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。
第四步：接着加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。
第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。
第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。
第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，胡萝卜蛋糕就做好了。
二、胡萝卜的10种家常吃法？
步骤/方式1
凉拌胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化。
步骤/方式2
胡萝卜炒肉
步骤/方式3
胡萝卜炒鸡蛋
步骤/方式4
自制胡萝卜苹果汁
步骤/方式5
胡萝卜鸡蛋饼
步骤/方式6
胡萝卜丸子
步骤/方式7
紫菜包饭
紫菜包饭，做法非常简单，十几分钟就可以搞定。做好后，不仅外观好看，吃着爽口，营养更是丰富。
步骤/方式8
荷塘小炒
荷塘小炒，是一道非常出名的特色菜，也可以说是素菜中的精品。这菜由多种蔬菜搭配而成，营养全面均衡、色彩缤纷讲究、口感脆嫩清爽、制作更是简单、调只需要一勺盐即可，是非常出众的一道家常小炒。
步骤/方式9
石锅拌饭
石锅拌饭各式蔬菜丰富，营养也全面。很适合在家制作。
步骤/方式10
玉米排骨汤
玉米排骨汤味道鲜美，营养丰富，制作简单，非常省事儿。大家有时间一定要试试看哦~
三、胡萝卜的正确吃法是什么？
一、用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。
1、首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。
2、其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。
3、最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
二、胡萝卜用油炒着吃
可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。冬季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
三、用胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉。
先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
四、胡萝卜的12种家常吃法？
胡萝卜西兰花
成分:
200g 50g西兰花，胡萝卜，油和盐。
实践：
1。准备西兰花；
2、把西兰花分成小块，洗架；
3、锅内放三碗水，煮3分钟，加入西兰花；
4。火锅冷油；
5，放入胡萝卜片，炒2分钟。
6。放入西兰花；
7，加入盐，炒2分钟；
8。往锅里放些醋。
胡萝卜肉圆
成分:
猪肉、胡萝卜、香菇letinous，豆腐，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，酱油，料酒，十三香粉，油。
实践：
1。把猪肉和胡萝卜洗净，切好。
2，把猪肉和胡萝卜搅拌一下。
3、加一点letinous香菇和豆腐拌匀。
4年底，再加入胡萝卜、洋葱姜、盐、鸡肉、酱油、十三味。
5，最后，变成一个鸡蛋，里面撒一点淀粉。
6，向一个方向搅拌以拉动其重量，拌匀。
7、锅内烧油至7成热，把肉馅馅挤成一圈，然后用勺子舀到锅里。
8、油炸到表面金黄。排油。
酸辣萝卜丁
成分:
白萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜、熟白芝麻、醋、酱油、香油、辣椒油、糖、盐、胡椒粉、辣椒粉。
实践：
1、白萝卜、胡萝卜皮，切成手指大小，樱桃萝卜切成手指大小。
2，将胡萝卜放入无油的干燥容器中，撒适量盐约20-30分钟，倒出腌渍水。
三.在冷锅内加入适量的油和胡椒油，放入适量的干辣椒、胡椒粉、小火和香。
4、将3块饲料放入萝卜、醋、糖中，学生将调入的酱倒在萝卜上。
5。萝卜和酱油混合后放入密封袋中，将多余的空气放进冰箱冷藏和腌制。
6、酸洗后，晚上要去掉少许炒白芝麻，麻油可以吃得很好。
胡萝卜玉米鸡汤
成分:
鸡肉500g，1玉米，1个胡萝卜，香菜，一点盐。
实践：
1。鸡洗净，玉米切成小段，胡萝卜切开。
2、鸡、鸡放入沸腾的锅中略滚，取出鸡血。
3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。如果电砂煲，大约两小时，如果电饭煲，一个小时。这个测试方法可以用来看看鸡是否腐烂了。
4、盐和香菜煮的汤可以。
胡萝卜鸡蛋饼
实践：
1。将胡萝卜洗净并洗净成细丝。
2。锅内放入油，放入胡萝卜丝，大火炒至用。
三.鸡蛋打散放入鸡蛋中，加入面粉，勺充分混合成糊状，炒胡萝卜和葱好入，加盐，再搅拌。
在4。平底锅，在锅里放适量的油，放进模子里，用勺子把面糊倒入模子里。用小火把底面炸开后，连同竹模一起在里面画一圈，然后轻轻地把模具取出。
5。盖上锅盖，煎到金黄色后，打开锅盖翻过来，然后煎到两面金黄，然后从锅里取出。
鲜蘑胡萝卜汤
成分:
胡萝卜150g、香菇（香菇）50g，黑豆30g，西兰花30g，色拉油5g，盐5g，味精2g，棉白糖5g，饮用水200g。
实践：
1、胡萝卜去皮切成小块，香菇切成片，黄豆泡蒸，西兰花切成小块；
2、在油锅中烧油，加入胡萝卜、香菇炒几下，煮成汤，炖熟；
三.煮胡萝卜片后，将浸泡在肉汤中的黄豆和西兰花制成盐、味精、糖，即可煮熟。
胡萝卜炒鸡丝
成分:
采购产品鸡肉，胡萝卜，食用油，洋葱，生姜，大蒜，淀粉，盐，料酒，酱油。
实践：
1。将鸡胸肉切成细的干净的丝，在鸡上放少许盐，用小勺料酒和淀粉，用手抓匀，放一茶匙食用油，然后抓均匀的薄膜放回冰箱一个小时，打胡萝卜切成薄片后，再切丝；
2。锅内放入冷油，加入姜、葱和蒜炒香，加入鸡炒至颜色立即锅备用；
3. 利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软， 加入鸡丝，再翻炒几下，加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。
麻油萝卜丝
成分:
150克白萝卜和150克胡萝卜。
实践：
1。把白萝卜和胡萝卜洗净，把丝绸做成细丝。
2。白糖和盐放进萝卜丝里，然后就可以用了。
三.锅内放入少量油，待油温60%后放入辣椒，用小火煸炒；
4。到油锅泛香，稍抽，去掉花椒；
5。当炒芝麻油淋在萝卜，拌匀，倒入白醋吃。
胡萝卜羊肉饭
成分:
500克羊肉，2-3个胡萝卜，1个大洋葱，2个米杯，1个栗子干/葡萄干，沙拉油2/3杯水，盐和孜然1茶匙。
实践：
1，用清水洗净羔羊肉。准备其他食物。
2，将大米放入水中30分钟，然后用水冲洗6-7次，直到谷物变成纯白色。
3，洋葱切。胡萝卜切
4、把火锅，放入2/3杯色拉油中。油温度过后，洋葱爆炸了。
5，加入羊肉搅拌至略带黄色。
6。加入胡萝卜
7，加水2杯热水（水基本上应该覆盖胡萝卜）。加入适量的盐和半勺孜然粉。
8。水打开后，盖子盖上，火就变了。Cook 60-70分钟。检查羊肉是否松软。
9。羊肉煮熟后，过滤后将大米倒进表面。不要搅拌。
10，加入4杯水（水在1年底左右）。加入适量盐和半匙孜然粉。加入黑加仑干/葡萄干，烧到水里，用筷子钻几个洞呼吸。
11，用毛巾在锅盖背面盖上盖子，把小火换20分钟。火灾发生后，不要打开盖子，焖15分钟。混合后，你可以做一道菜。
豆腐烧胡萝卜
成分:
豆腐250克，胡萝卜150克，酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，葱5克，姜5克，植物油50克。
实践：
1。把豆腐切成滚刀。
2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。
3、将炒锅放火烧，放入锅内的热油、姜和葱炒熟。
4、将豆腐、Huw Rob Tone，继续翻炒，然后放入酱油、味精、胡椒粉、水适量。
5。煮沸后，汤将变成小火，直到汤干了。
6、淀粉勾芡，倒入芝麻油。
胡萝卜虾米粥
成分:
200g，20g，豆腐，虾皮，水表80g 500g。
实践：
1，胡萝卜切碎，用虾仁搅拌。
2。在锅里，米饭和胡萝卜虾放进锅里。
3，煮30分钟。
猪肉胡萝卜鸡蛋卷
成分:
猪肉300g／土鸡蛋5/1胡萝卜，葱姜/ 2/1 / 1汤匙酱油盐勺、半茶匙麻油/橄榄油/水适量。
实践：
1。把猪排洗净，胡萝卜、洋葱切碎洗净，剁好姜，放在一起。
2。将猪肉馅放入一定程度的水中，搅拌，让水吃肉，然后加入调味料馅料混合，沿着一个方向搅拌。
三.鸡蛋用少许盐和不加盐倒进碗里。
4.平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。
5。鸡蛋表面凝固后，另一端可在凝固后取出备用。同样的方法对另一半的鸡蛋。
6。案板上的蛋饼，铺着铺着的路，卷起！
7。卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。