一、白萝卜馅正宗做法?
食材:白萝卜2根、洋葱、木耳、粉条
做法:
1.粉条热水泡软切碎、木耳泡发好切碎、洋葱切丁
2.白萝卜去皮擦丝放一勺盐,萝卜杀出水拧干,切碎。
3.锅中倒入油放入花椒、八角煸香捞出,再放入洋葱丁炒香转小火。
4.➕2勺生抽➕一勺捞老抽➕一勺蚝油➕2勺盐➕一勺白胡椒粉➕适量辣椒粉倒入粉条搅拌均匀关火。
5.倒入备好的木耳、白萝卜搅拌均匀。馅就调好啦,擀好饺子皮开包
二、白萝卜洋葱和猪肉可以一起包饺子吗?
能
1、准备用料。白萝卜、肉馅、面粉、葱、香菜、纯净水、盐、老抽、饺子粉。2、葱洗净切碎。
3、香菜洗净切碎。4、白萝卜洗净,削皮,擦丝,开水煮10分钟,捞出,剁碎,挤出多余的萝卜汁。5、盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜,再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀。
6、面粉中加少许水和盐,搅拌成絮状,醒20分钟,再揉成光滑的面团。7、搓成均匀的长条,切成大小均匀的小剂子。8、擀成均匀的饺子皮。
三、白萝卜拌洋葱的做法?
步骤/方式1
紫洋葱1个,白萝卜400克,香葱2棵,大蒜4瓣。
步骤/方式2
把所有食材择洗干净,白萝卜切片,用5克盐杀一下,然后洗净控干备用。
步骤/方式3
洋葱切条,搓散,蒜切片,葱白葱叶分开。
步骤/方式4
准备好所有食材。
步骤/方式5
平底锅加热加10ml油炒10克香葱蒜,加400克白萝卜翻炒,加10ml蚝油增香上色。
步骤/方式6
加100ml水,盖上盖子焖炖3分钟,然后加50克洋葱,加盐加5克五香粉,最后撒上5克香葱叶。白萝卜有一点点苦,如果不喜欢那个萝卜味,可以加1勺白糖调味。
步骤/方式7
洋葱炒白萝,特别好吃下饭。
四、猪肉洋葱白萝卜饺子馅的做法?
1、用料:胡萝卜1根、洋葱1个、木耳一把、盐适量、生抽适量、面粉300-400克、小里脊肉1块、姜适量。
2、面团调好以后放一边醒着。
3、开始准备肉馅,把肉和胡萝卜洋葱分次剁碎以后,肉和洋葱放到一个大点的碗里倒上生抽调匀入味。
4、胡萝卜和木耳放锅里炒一下,关火之后温度降下来后和肉倒在一起搅拌均匀。
5、面团揉一会,切成小剂子,摁圆擀成饺子皮,开始包。
6、水烧开水饺进锅开始煮,中间倒三次凉水煮三个开,关火,就可以成出来开吃。
五、白箩卜洋葱猪肉怎样调制包子陷?
食材
猪肉馅400克、白萝卜1根、洋葱半个、葱1根、姜1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、香油适量、鸡精适量
做法
1将葱、姜、洋葱切成碎,白萝卜切碎,白萝卜上加一点盐,杀一下水分。
2将萝卜挤干水分,洋葱也挤一下水分备用。
3将肉馅放入盆中,加入姜末、葱末,加适量的香油,搅拌均匀。然后再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油,适量的盐、适量的鸡精,顺着一个方向搅拌。
4搅拌好以后,加入洋葱碎搅拌均匀。
5将白萝卜碎加入到盆中,搅拌均匀即可。
六、正宗的羊肉白萝卜洋葱馅饺子做法?
主料3人份
面粉500克 羊肉500克 白萝卜和洋葱500克
辅料
葱1根 姜1块 花椒粉8克 盐5克 料酒15克 香油25克 花生油25克 酱油20克
步骤1
羊肉洗净剁成细粒,姜切碎,葱切碎入,洋葱切碎
步骤2
羊肉放在盆里,然后放入葱姜末,把洋葱或者白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面,放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅儿
步骤3
和好的面团,差不多发大的时候放在面板上,把面团用手搓成长圆条,揪成面剂子,然后擀皮包馅
步骤4
包好放整齐
步骤5
锅里水开就可以煮饺子了
七、萝卜饺子馅做法王刚?
原料:牛肉、白萝卜、胡萝卜、面粉、生姜、大葱、盐、花椒粉、胡椒粉、海鲜酱油、白糖、料酒、香油、鸡精、清水。
做法步骤:
第1步、准备面粉。
第2步、用温水拌成絮状。
第3步、揉成光滑的面团提前把面饧发上。
第4步、准备食材。
第6步、将牛肉洗干净切成片再切成小丁剁成细腻的肉泥。
第7步、再将葱和生姜切成末放在一个盆里。
第8步、加适量凉开水搅拌均匀(加水是让肉馅更细腻嫩一些)。
第9步、萝卜用叉子插成丝。
第10步、锅中烧水,水开后加少许油将萝卜焯水两分钟。
第11步、过凉水用手挤干萝卜的水。
第12步、用刀将萝卜剁成末萝卜。
第13步、加花椒粉、胡椒粉、盐、海鲜酱油、白糖、鸡精和油。
第14步、再将萝卜末倒进去用手抓拌均匀。
第15步、饺子馅就做好了。
第16步、取一块面搓成长条。
第17步、切成大小均匀的剂子,压平,擀成饺子皮。
第18步、包严。
第19步、这样一个饺子包成了。
第20步、包好的饺子。
第21步、锅中烧水,水开后加少许盐把饺子放进去。
第22步、煮开后中间加3次水,饺子就熟了。
第23步、用漏勺捞在碗里。
八、洋葱拌萝卜的做法?
做法如下:
主料
洋葱 100g
白萝卜 150g
辅料
香油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
步骤:
1.白萝卜擦丝
2.洋葱擦丝
3.放在一起
4.放盐
5.放醋
6.放酱油
7.放鸡精
8.放香油
9.拌匀即可
10.装盘
九、洋葱素馅饺子的做法?
主料:面粉500克、洋葱1个 鸡蛋3个
辅料:味鲜酱油15克、蚝油10克、十三香少许、香油少许、鸡精少许、植物油20克、温水175克
做法:
1.面粉加入水搅成絮状,然后揉成面团醒制一小时,中间要揉两次
2.洋葱剥去老皮,剁成洋葱碎,鸡蛋打散炒熟,放入容器内,加入植物油调拌均匀,再放上盐和鸡精,耗油,香油,十三香搅拌均匀馅就做好了
3.松弛好的面团分成2块,取一块搓成长条,切成15克左右的面剂子。
4.擀成饺子皮,包上馅包好
5.锅放水烧开,逐个下锅并用勺子沿锅边轻搅,使其都能动起来避免粘锅。
6.开锅后点水供点2次,见各个肚子涨满空气就熟了
7.捞出、装盘鲜美的水饺上桌了
十、洋葱萝卜饺子馅的做法?
食材:萝卜1根、五花肉馅适量、鸡蛋1个、小葱1把、大葱1段、姜1块、洋葱1段、花椒1把、八角2颗、香菜1根、面粉适量、生抽2勺、老抽2勺、十三香小半勺、蚝油1勺、料酒小半勺、盐和鸡精适量。
第一步:萝卜冲洗干净后切薄片,大葱一部分切葱段,一部分切碎,洋葱切片、小葱清洗干净切碎,姜去皮切末,面粉中加入适量的清水,揉成面团备用。
第二步:碗中加入大葱段、花椒1把和姜片,加入4勺温水浸泡,炒锅中加入适量的油、姜片、花椒、八角、洋葱、香菜,小火慢慢的炸,炸至焦黄后捞出,料油就做好了。
第三步:肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、姜末、十三香、料酒、盐和鸡精,顺时针搅拌至上劲,葱姜花椒水分3次加入肉馅中,每次加入后都要充分的搅拌,使肉馅充分吸收,加入少量的料油、打入1个鸡蛋拌匀,锁住肉馅中的水分。
小技巧:肉馅中加入葱姜花椒水,不仅可以让肉馅充分的吸收水分,使肉馅更滑嫩,而且也可以给肉馅增香,加入料油可以锁住肉馅的中的水分。
第四步:煮锅中加入适量的清水,煮开后加入萝卜片,煮10分钟左右,至筷子可以扎透萝卜片,用笊篱捞出来。
第五步:用纱布包裹焯过水的萝卜片,挤出其中的水分,尽量挤干净一些,这样萝卜的含水量大大降低,做出来的饺子颗颗饱满。
第六步:挤过水的萝卜用刀剁碎,肉馅中加入小葱碎、萝卜碎和少量的大葱,拌匀。
第七步:面团切成小剂子,擀成饺子皮后,将馅料放入皮中包好,下入开水锅中煮熟即可。