一、凉拌东北大红萝卜正宗做法？
材料
东北大红萝卜500g切丝,盐渍柠檬汁 少许,盐渍柠檬片 1-2片,盐 1-2大匙视萝卜份量,醋 1-2大匙,味淋 1小匙,糖 少许,水适量
做法
1: 红萝卜洗净削皮后抓盐置放30分钟待软化及脱水。
2: 脱水完的萝卜记得要多冲几遍水将盐份洗去，以免过咸。
3: 将醋、味精、糖先溶解于适量的水中，尝尝味道是否协调。没问题后，将调味料们倒入萝卜中，取1-2片盐渍柠檬片剪成丝及些许盐渍柠檬汁放入萝卜中，一起拌匀即完成。
二、凉拌红萝卜家常做法？
步骤/方式1
萝卜去皮洗干净切丝，加入一勺盐腌制5分钟，
步骤/方式2
萝卜丝已经出水了，倒出多余水分，再放入清水洗一下盐分，挤干水分备用
步骤/方式3
食用油放入锅中烧热，其他配料放入萝卜丝上，葱末跟白芝麻放最上面，淋入烧热的食用油，拌匀即可
三、凉拌红萝卜最好吃的做法？
凉拌红萝卜丝主料：红萝卜配料：红油辣椒、盐、味精（或鸡精）、酱油（生抽）、醋、糖少许（主要用于提味）、蒜末、葱末做法：
1、将红萝卜切成细丝，在加入盐的开水中浸泡5分钟后，滤出，装盘；
2、将配料按个人口味依此浇在红萝卜丝上即可大功告成。 备注：1、以上配料可如法炮制其他凉拌菜，如：凉拌莴笋丝、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等等 2、在凉拌红萝卜丝中加入莴笋丝和四川泡菜（或鱼腥草俗称猪鼻拱，海带丝等，依个人喜好），即可又成了一道凉拌三丝。
四、凉拌小红萝卜的做法？
主料：
红萝卜300g
辅料：
醋适量
白糖适量
做法：
1. 准备红萝卜、白糖、醋
2. 红萝卜擦成细丝，厨艺好的可以切成丝。
3. 加入白醋、白面糖适量，按照个人口味。
4. 拌匀就可以上桌了
五、凉拌红萝卜丝的做法最正宗的做法？
步骤/方式1
食材:红萝卜 1根、蒜苗 一小把、干红辣椒 4-5个、盐 适量、鸡精 一小勺、耗油 一小勺、生抽 一勺、红辣椒面 适量
红萝卜洗净，切细丝
步骤/方式2
放一勺盐，拌匀，让萝卜丝淹一下更有味
步骤/方式3
蒜苗切细丝放入盆中
步骤/方式4
生姜，干辣椒切丝
步骤/方式5
红萝卜中要是有腌出来水记得倒掉
然后给把红辣椒丝，生姜丝，红辣椒面放到萝卜丝上
步骤/方式6
热锅烧油，油烧热后泼到红辣椒和生姜上
步骤/方式7
放鸡精，盐，蚝油
步骤/方式8
倒入陈醋适量
步骤/方式9
在倒入适量生抽
步骤/方式10
搅拌均匀就可以了
步骤/方式11
装盘，开吃吧
六、凉拌胡萝卜做法？
凉报胡萝卜做法：
1首先，把胡萝卜洗净，然后切成胡萝卜丝，就跟切土豆丝一样，然后放到碗里或小盆里。
2把大葱洗净，根据个人口味切半根或三分之一下来，然后切成葱花。
3把切好的葱花撒进胡萝卜里，然后倒适量的李锦记凉拌汁进去，凉拌汁根据个人口味来，不要太多，不然会很咸。
4倒入适量的味极鲜，味极鲜的作用是让口味边更鲜美，最好是用薄盐的味极鲜。
5倒入适量的蚝油，蚝油比较咸，一定不要倒多了，不然把凉拌汁和味极鲜的味道就盖住了。
6倒入适量的香油，然后拿筷子搅拌均与就可以吃了。这种凉菜吃起来是非常爽口的！
7如果自己喜欢香菜的味道，还可以放一点香菜进去，味道会更加鲜美
七、凉拌红萝卜爽脆好吃做法？
食材用料
胡萝卜两根，香菜两颗，粉丝一把，盐少量，味极鲜1勺，蚝油1勺，葱段半段，干辣椒7~8个
做法步骤'：
1：胡萝卜切丝后用刚烧开的热水烫一下
2：待烫胡萝卜丝的热水稍凉时把切好的香菜放入
3：粉色热水泡好
4：粉丝滤水取出，胡萝卜把水攥干净（划重点：一定要用手挤挤挤干净水，带水不好吃）
5：葱段和干辣椒切好
6：冷锅热油烧开后放入葱段后再放入干辣椒（用筷子快速搅拌，不要糊锅）锅内放盐、味极鲜、蚝油
7：胡萝卜和粉丝放入锅内直接搅拌即可
8：拌好后就可以入盘啦，爽脆又好吃噢。