一、板油排骨汤的做法？
用料
板栗 200克
排骨 300克
辅料
红枣 ，8个
桂圆干， 8个
生姜 ，5片
料酒 ，15克
盐 ，5克
做法步骤
1、板栗顶部划十字小口。
2、放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出。
3、剥掉外壳。
4、排骨放到清水里，再加3片姜，大火烧开后继续煮血沫浮出，先捞出来备用。
5、另外准备一口汤锅，放入排骨、红枣，调入1大勺料酒，再加入温水没过食材，一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味，不喜欢甜味重的可以少放。
6、大火烧开后转小火炖60分钟。
7、接着放入板栗、桂圆干，继续炖20分钟左右。
8、出锅前加盐调味就可以啦。
二、板栗和红萝卜可以一起煲汤吗？
板栗和红萝卜可以一起煲汤
原料
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排骨 (500g)
板栗 (250g)
红萝卜 1根
盐 3g
姜 2片
料酒 5g
1/板栗去皮备用。
2/排骨切小块备用。
3/萝卜切块备用。
4/锅中烧水放排骨。
5/水开后将排骨捞出。
6/另起锅烧水放入姜片料酒。
7/放入排骨煮15分钟。
8/放入板栗、红萝卜，大火煮15分钟放入盐调味。
9/煮好盛出即可食用。
三、板栗排骨汤怎么炖补气血？
美食原料：
主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）
调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）
制作方法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨（大排）150克
辅料：栗子（鲜）50克
调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克
板栗排骨汤的做法：
1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2、板栗剥皮待用；
3、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
四、板栗排骨汤的家常做法？
栗子排骨汤原料:
主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)
调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)
栗子排骨汤制作方法:
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。