一、萝卜脯做法？
先把冰糖放锅里，中火熬化成糖汁（可稍微加一点水），糖化了一半的时候就可以把胡萝卜放进去了。开始不用来回搅拌
再过一段时间，就会发现糖汁慢慢变少，胡萝卜慢慢变黑，这时候火可以小点了
二、如何做电饭锅胡萝卜果脯小朋友健康零食？
主料
胡萝卜3个
辅料
冰糖200g 水适量
糖粉适量
胡萝卜果脯零食的做法步骤
1. 胡萝卜洗净切成圆片（不需要太薄，太薄在后面煮的时候容易煮烂）；
2. 放入约200克的冰糖；
3. 加水没过胡萝卜，开大火煮；
4. 煮到水快干的时候，转小火，用电磁炉400W，接着不停的翻炒，炒到干水为止。（这个过程需要有点耐心，一定要不停的翻炒，400W很重要，火大了容易焦掉）；
5. 炒到胡萝卜开始变白就可以（不需要太干，有点湿度就好），准备出锅的时候，关火撒入糖分；
6. 拌匀即可；
三、胡萝卜糖干怎么做？
用料
胡萝卜 1000g
冰糖 150克
白糖 100克
砂糖 50克
胡萝卜糖（干）的做法步骤
步骤 1
胡萝卜去皮切片（比一元硬币稍微厚一点点）
步骤 2
将冰糖、白糖、砂糖称好与胡萝卜片搅拌后一起入锅
步骤 3
文火下锅翻炒
步骤 4
炒至出汤，变大火
步骤 5
熬至粘稠状态
步骤 6
文火不停翻炒，炒干即可出锅
步骤 7
晾凉，密封常温保存就可以啦
四、胡萝卜果肉脯教程？
主料
胡萝卜3个
辅料
冰糖200g 水适量
糖粉适量
胡萝卜果脯零食的做法步骤
1. 胡萝卜洗净切成圆片（不需要太薄，太薄在后面煮的时候容易煮烂）；
2. 放入约200克的冰糖；
3. 加水没过胡萝卜，开大火煮；
4. 煮到水快干的时候，转小火，用电磁炉400W，接着不停的翻炒，炒到干水为止。（这个过程需要有点耐心，一定要不停的翻炒，400W很重要，火大了容易焦掉）；
5. 炒到胡萝卜开始变白就可以（不需要太干，有点湿度就好），准备出锅的时候，关火撒入糖分；
6. 拌匀即可；
五、胡萝卜果脯怎么做？
胡萝卜 2.5斤冰糖 300g
步骤 1
2.5斤胡萝卜洗净，用特百惠旋风刨去皮，再用特百惠熟食刀切成圆片。
步骤 2
放入特百惠多用锅，加入冰糖，开中火煮至水分渗出， 用中小火将水分熬干，转小火，电陶炉约300瓦，并用锅铲不停地翻炒，将水分烘干
步骤 3
盛入特百惠冷藏方盒，待冷却后密封保存，因无任何添加剂，夏天需放入冰箱保存。
六、萝卜脯（蜜饯）的制作工艺有哪些？
1.原料选择 选红心肉品种，红色或橙红色。肉质木质化和黑心胡萝卜不要选 用。
2.原料处理 将胡萝卜的尾部根须和青头全部去掉，洗干净后去皮。去皮时 将胡萝卜浸没于浓度4%～6%、温度90～95℃的碱液中，保持1～2分钟。去皮后用流动水清洗 残液。如皮凹处处理不净，可用纱布磨擦去掉。
3.切片 将去皮后清洗干净的胡萝卜浸没于0.1%的柠檬酸液中，以防止变色 。同时将胡萝卜切成5毫米厚的薄片或其他形状，但都不能太厚。
4.热烫 按1份原料2份水的比例，锅内先放0.2%的明矾水，煮沸后将原料片 投入，维持沸腾3～5分钟后取出冷却。
5.糖制 胡萝卜脯的制作多采用3次煮成法，逐次增加糖液浓度，可适量添加 转化糖浆，浓度增高至50%～60%时，薄片有透明感可出锅。
6.烘烤 沥净糖液后，薄片置于65～70℃的烘房中，烘至不粘手、含水量为1 7%～19%的出房，充分冷却后在薄片撒一层糖汾，充分拌匀。
7.包装 成品胡萝卜脯修整后即可包装，包装多采用无毒玻璃纸，放入垫有 油纸的包装箱中封存，入阴凉干燥仓库中贮藏
七、胡萝卜果脯空气炸锅做法？
胡萝卜 海盐 橄榄油 黑胡椒粉 干迷迭香（可不放）
大块的切两半，好熟。撒上调料。（试过蒜味、柠檬味、个人觉得还是原味好吃）没预热200度15分钟。
翻个身，刷橄榄油，海盐。180度2分钟。
出锅。