一、鲫鱼烧莲藕的做法？
主料：鲫鱼400克,莲藕200克
辅料：胡萝卜80克
调料：姜5克,黄酒15克,盐4克,味精2克,植物油50克
鲫鱼莲藕煲的做法：
1. 将鲫鱼刮起鳞、去鳃、去内脏洗净沥干
2. 莲藕、胡萝卜洗净切成滚刀块待用
3. 锅内倒油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅
4. 沙锅内倒适量清汤，放鲫鱼、莲藕、姜片、黄酒，大火烧开，改小火煲2小时
5. 放入胡萝卜，小火煲30分钟，加盐、味精即可
二、滨海煮鱼正宗做法？
材料
鱼1条、盐、胡椒粉、食用油、黄酒、醋、白糖、辣酱、鸡精、姜、葱、蒜、辣椒、八角、桂皮、郫县豆瓣、胡萝卜、西红柿、土豆片、藕片、茶树菇、圆白菜各适量。
做法
1、鱼去头、内脏清洗干净，用盐、胡椒粉、食用油腌制15分钟以上。
2、平底锅放油烧热，将鱼煎到两面金黄。
3、另起锅，放姜、葱、辣椒、蒜、八角、桂皮煸香，加入两勺郫县豆瓣，倒入胡萝卜块和西红柿块、加少量清水煮开。
4、放入土豆片、藕片、茶树菇大火煮开后，加鱼、黄酒、醋、白糖、辣酱，小火炖20分钟。最后放入圆白菜、盐、鸡精再煮两分钟即可。
三、鱼头炖藕的做法？
主要材料： 草鱼头200克，连藕200克
辅材： 红萝卜80克
调味品： 姜5克，米酒15克，盐4克，鸡精2克，食用油50克
作法：
1、提前准备所需食物
2、生生姜切成片，金尾鱼切条
3、连藕清洗削皮后滚刀切块
4、锅内加适当油，放进少量盐，温度至7成热放进油炸鱼头，小火煎
5、煎鱼头的另外，另一锅内加水烧开烫一下连藕，大概3分钟就可以
6、捞起来过冷水
7、鱼两面煎
8、待鱼头煎好后添加冷水
9、倒进连藕块和生姜片火灾烧开
10、转文火炖40分种，起锅前在添加少量盐，起锅。
四、苏泊尔电压力锅怎么炖鱼？
第一步、青菜洗净后，白菜手掰小块，胡萝卜切厚点片，藕切片，香菜切段，备用。
第2步、大鱼，切块后，电压力锅预热，每块油煎，备用。
第3步、电压力锅，适量油，放入葱，姜，干辣椒等，煸炒出香味。
第4步、底料炒香后，放入准备好的白菜，垫底。
第5步、白菜上，码放胡萝卜片。
第6步、藕片，码放在胡萝卜片上。
第7步、最上面放入煎制好的鱼块。
第8步、放入适量的水，盐，糖，蚝油调味，汤开锅后3-5分钟左右，加锅盖，选择炖鱼或者肉的功能键，炖煮。一切都交给电压力锅好了，时间到了，排气后，放入准备好的香菜段，再盖锅盖焖一分钟左右，就可以出锅了。
第9步、出锅，个人觉得藕比鱼好吃，汤很鲜美
第10步、再来一张
第11步、搭配凉拌干豆腐丝，植物蛋白，动物蛋白都齐啦
五、莲藕炖鱼做法？
用料：藕1节、姜4-5片、盐少量、鱼1条、红枣5-6颗、胡萝卜半根
莲藕鱼汤的家常做法步骤：
步骤 1、胡萝卜，莲藕，姜切片。 先把所有的材料煮熟，最后才放鱼煮15分钟
步骤 2、15分钟后 放少量盐 盛汤出来喝了。