1. 鸭子炖罗卜的功效和作用
主料
一年左右的鸭子半只、白萝卜1个、泡萝卜1个
调料：啤酒1灌、姜1块、大葱1根、蒜2拌、生姜1块、花椒十几粒、大料1个、干辣椒2个、盐2克、白糖2克、白酒10克、鸡精2克
1、把鸭肉烧去残留的绒毛，同时可以去除部分腥味，然后剁成块备用。
2、锅中添水，把鸭肉冷水下锅，放入几片姜和葱段，1勺料酒，大火烧开之后再煮1分钟，焯去血水。
3、把焯去血水的鸭肉捞出来，再用清水淘洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用。
4、把白萝卜清洗干净，去除凹凸的皮，先切成条，然后切成2-3厘米左右方的块备用。
2. 泡罗卜炖鸭子功效
这是可以的。泡萝卜少放点,不然会跑味,最好是用新鲜萝比较好。主料鸭肉半只只海带半根辅料老鸭汤炖料一包水3kg步骤1.鸭肉切块2.海带提前泡好，洗干净我喜欢去买回来泡在自己切丝3.海带切丝备用4.准备好炖料5.锅里烧开水下鸭肉去下血水6.捞出来冲洗干净7.把调料倒入锅里，在加入水8.大火烧开10分钟后放入鸭肉，也可以高压锅里炖，我这里直接放冬天取暖的炉子上了9.鸭肉炖软以后加入海带。等水再次开起后关火
3. 鸭子炖萝卜的功效和作用
这两种食物是可以一起煮的，煮了以后没有影响，营养也不会蒸发，对身体没有任何的伤害。
胡萝卜煮吃，营养价值最高，与鸭子一起住，营养互补。美味佳肴。多身体有好处。胡萝卜有维生素A，胡萝卜素。鸭子有丰富的蛋白质。炖鸭子的汤也要保留。可以喝汤吃肉吃菜。
胡萝卜中的胡萝卜素含量非常高，可以补充维生素A。鸭肉是比较普遍的肉类，肉质鲜嫩，鸭肉和胡萝卜是可以一起吃的，吃法比较多，做法也很简单，胡萝卜可以直接烧鸭肉，也可以炖汤。
4. 白罗卜煲鸭的功效
可以
萝卜干炖鸭的做法
原料：鸭肉、萝卜干、青红辣椒、葱姜蒜、盐、老抽、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、鸭解冻，入开水锅中焯水。
第2步、洗净剪成小块，沥干。
第3步、锅预热，小火将鸭块炒出油。
第4步、盛入碗中，锅中油留着备用。
第5步、鸭块放入高压锅中，加适量开水和姜丝，压十分钟。
第6步、无盐萝卜干提前半小时泡发好。
第7步、切成寸断，沥干。
第8步、葱姜蒜洗切好，青红椒洗切好。
第9步、压好的鸭块取出。汤待用。
第10步、铁锅烧热，刚刚炒鸭的油就够了，放入葱姜蒜炒香。
第11步、放入鸭块，翻炒一分钟。
第12步、加料酒生抽老抽，炒匀。焖二分钟。
第13步、加入鸭汤，烧开，小火焖五分钟。
第14步、放入萝卜干，炒匀，放盐，烧开。
第15步、小火焖五分钟。
第16步、转入砂锅中，烧开后改小火，煲三十分钟。注意检查是否还有汤水。
第17步、煲了半个小时的样子。
第18步、加入青红椒，拌匀，再煲二分钟。
第19步、开吃，萝卜干香软，鸭肉脱骨，美味。
5. 萝卜可以炖鸭子吗
鸭子焯水煮熟下萝卜调味即可
6. 鸭子炖罗卜的功效和作用是什么
材料：
鸭肉900克，白萝卜1根
配料：
老姜10克，桂皮1块，八角2个，胡椒粒一小撮，小米辣椒2个，轻盐酱油20ML，剁辣椒1勺，料酒30ML，盐3克，葱花适量
宁都鸭子炖萝卜的做法步骤：
1：准备主要原材料。
2：剁块的鸭肉，洗净后放盆中，用料酒水浸泡半小时。
3：萝卜去皮洗净切大块；老姜拍碎，桂皮，八角，胡椒粒，小米辣椒洗净备好。
4：泡出血水的鸭肉，冷水下锅焯煮5分钟左右，捞起来用温水洗净浮沫，沥干水分。
5：切块的萝卜，焯水的鸭肉，香料，包括剁辣椒，倒入电压力锅内胆中，再淋入料酒，盐，小半碗清水。
6：装入电压力锅中，用筷子搅拌均匀，选择鸡鸭程序，用时约20分钟。
7：泄压后开盖，香喷喷的萝卜炖鸭肉，就完成了，装碗撒葱花点缀一下，即可享用了。
小贴士：
1：萝卜含有水分，所以清水不用添加太多。
2：辣椒的量，随自己家能吃辣的程度来增减哈。
3：时间充足的情况下，可以用砂锅慢慢煲，用时大约40~1小时左右。
7. 鸭炖萝卜汤功效与作用
主料：盐水鸭800g，萝卜1个，泡青椒2个，泡小米椒5个，
辅料：油30ml，盐2g，生姜8g，八角1个，料酒20ml，生抽酱油20ml，鸡粉1g，
1.剁块的盐水鸭肉准备。
2.用清水浸泡20分钟。
3.把所有的原料都准备好。
4.将盐水鸭清洗干净沥干水，稍后备用。
5.萝卜，泡椒，生姜全部切成好备用。
6.坐锅点火，不用放油直接下鸭肉炒。
7.一直不停的翻炒，炒约5分钟，炒至肉皮收缩。
8.推至一边，注入食用油，下生姜，八角。
9.煸炒后淋入生抽酱油。
10.下泡小米椒。
11.炒至酸香味。
12.加热水没过食材。
13.焖煮25分钟后加入萝卜。
14.接着焖煮10分钟后加精盐调味。
15.翻炒均匀后下泡青椒翻炒。
16.加鸡粉提鲜。
17.大火收汁，出锅即可慢慢的享用啦。
8. 鸭子炖胡萝卜的功效
食材用料 冻鲜鸭腿2只 胡萝卜1只相克食物 八角适量 蒜头适量相克食物 姜适量相克食物 豆瓣酱适量相克食物 海鲜酱适量 老抽适量 料酒适量 冰糖适量相克食物 香醋适量相克食物 胡萝卜烧鸭块的做法 1.鸭块和胡萝卜。鸭块是买的时候已经帮我剁好了。胡萝卜切滚刀块 2.切片厚点的生姜，刀后一下。蒜切片，八角一只。 3.焯水：把鸭块和冷水同下锅，烧开后去沫，加点料酒。 4.锅里油热，把八角、姜片、蒜片下锅炒香后，入鸭块煸炒至出油。 5.接着，加入胡萝卜和调料一起翻炒。老抽2小勺、香醋1小勺、海鲜酱1小勺、豆瓣酱1小勺，冰糖1小块。 6.然后，加入适量开水，烧开后，转中小火烧至胡萝卜至烂，鸭块熟透。 7.最后，加入葱花，调味出锅。喜欢鸡精可以加些。酱里有咸味，我没有放盐。 用手机看这道菜做法 小贴士 1、焯水时加些料酒，也可以放生姜和葱。 2、煸炒鸭肉要煸至出油，肉才香。
9. 鸭子炖罗卜的功效和作用及禁忌
好吃
主料:鸭子半只
辅料:：姜3片，萝卜干2块，盐适量，鸡精适量，料酒适量
1.鸭肉洗净，热直接倒入鸭肉翻炒，这个过程中加入l勺盐，4瓣蒜，7片姜，2勺酒，10颗花椒，不断翻炒，鸭肉水气蒸发，底渗出许多鸭油。
2.将炒好的鸭子盛出，底的鸭油里放入8颗冰糖，翻炒注意不要糊，冰糖基本融化倒入鸭肉和泡姜酸萝卜翻炒，让鸭子进一步出油，让酸萝卜和鸭油不断综合，放入胡椒面，炒至鸭肉。
3.另烧一开水，用砂最好，没有砂用其他也行，放入10颗花椒，将炒香的鸭子酸萝卜转移到开水中炖制，炒里剩下的鸭油用来炒一下萝卜干，加盐，炒至萝卜干入油微黄，将炒好的萝卜干倒入开水中一起炖煮。
4.再放入海带一起炖，大火将食材烧开，转小火炖70分钟。