1. 凉拌萝卜片怎么做好吃又简单
我做过我们本地叫水罗卜的凉菜，也做过以黄、绿豆芽为主胡罗卜为辅的胡罗卜拌豆芽菜，这两种凉菜若做法得当，那味道是相当不错的。水罗卜凉拌的做法:选择新鲜不康的现摘水罗卜，洗净擦红，辅以香菜、小香葱、黑白芝麻、鲜姜和大蒜，以上辅料切碎放在水罗卜丝上爱吃辣可撒些小干红辣椒，锅里烧油九分热，泼在这些辅料上，最后放盐、生抽和粮食醋搅拌均匀即可。
2. 凉拌萝卜片的家常做法
旱萝卜是白色的（也称白萝卜）白萝卜：从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。其实都可以炒着吃，凉拌着吃，熬汤炖肉吃。不过做萝卜干一般用旱萝卜。
3. 凉拌萝卜片怎么做好吃窍门
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒后捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
4. 凉拌胡萝卜片的家常做法窍门
拌凉菜时胡萝卜需要用水先煮30秒。
凉拌胡萝卜黑木耳的做法：
用料：木耳、胡萝卜、香菜、大蒜、小米椒、油、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、陈醋
1、胡萝卜切丝，小米椒和大蒜切碎，香菜切小段备用。
2、干黑木耳泡发后，清洗干净，切成小块，锅里烧水，水开后，把黑木耳倒进去。
3、黑木耳煮1分钟后，把胡萝卜丝也放进去，煮30秒，关火。
4、把木耳和胡萝卜捞出来放凉白开里面浸泡，泡好后捞出来沥干水，放干净碗里。
5、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香，接着放适量的生抽，盐，白糖，白胡椒粉。再放一些陈醋，香味出来后，关火。
6、把锅里的料倒入木耳碗里，放入香菜，白芝麻，啤酒，芝麻油，鸡精，搅拌均匀就可以吃了。
5. 白萝卜凉拌最简单的做法
1、食材：萝卜200克、白糖10克、蒜10克、小米辣10克、生抽10克、陈醋10克。
2、首先将洗净的萝卜去头去尾。
3、将萝卜切成薄片。切好后将萝卜放入碗中。
4、加入白糖搅拌均匀腌制15分钟。
5、把腌好的萝卜水倒出，加入盐腌制10分钟。
6、把大蒜拍烂。把小米椒切圈放入碗中备用。
7、把第二次腌制的萝卜水倒掉。
8、在萝卜中加入辣椒，大蒜。
9、加入生抽，陈醋再次搅拌。
10、装入盘中即可。
6. 如何做凉拌萝卜片
凉拌白萝卜丝的做法步骤凉拌白萝卜丝的做法步骤：
1 1准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
2 2白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用甜椒 洗净 切丝香菜 洗净 切小段姜蒜 切碎。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
3 3锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
4 4将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
5 5在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。凉拌白萝卜丝的做法步骤：
6 6将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦
7. 绿萝卜凉拌最简单的做法
食材明细
青萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、花生油适量、香菜1根
凉拌青萝卜的家常做法
1、炒锅中加入少量的花生油，油热后，放入一把花生米，将花生米炸至香酥，盛出，放凉，待用
2、青萝卜洗净，去皮切成片，再改刀切成均匀的细丝
3、一茶匙盐放入青萝卜丝中，用手抓拌均匀，腌制十分钟
4、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉表面的盐分和辛辣味道，控干水分后，调入半勺白砂糖
5、加入少许的五香粉或十三香，不需要放太多
6、凉拌菜必不可少的芝麻香油，几滴即可
7、香醋加入半勺即可
8、再来一勺子的生抽
9、食盐还得再来点，之前腌制用盐，几乎都冲洗掉了
10、用筷子将青萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，撒点香菜
8. 凉拌萝卜片怎么做好吃又简单窍门
一、凉拌萝卜丝
做法：
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。
2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。
3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。
4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。
6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
二、发菜凉拌萝卜丝
食材：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。
调料：精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。
做法：
1、红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟挤干水。
2、辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。
3、将水泡发菜去杂洗净沥水待用。
此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、脘腹胀满、咳嗽痰多等患者的辅助食疗菜肴。
三、香菜凉拌萝卜丝
食材：白萝卜500克，香菜适量。
调料：白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。
做法：
1、将萝卜洗净刨皮切细丝，晾干待用。
2、嫩姜去皮切丝。
3、香菜拣去黄叶，洗净切段。
4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出挤干水分，并同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。
5、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即可。