1. 酸汤罗卜怎么做好吃窍门
原料：精瘦肉900克，精肥肉400克，鸡蛋2只，鲜藕(红皮)200克。配料：精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等。步骤：
1、取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼，同时均涂以少量淀汁；
2、将扁圆形肉饼轻轻放入微热油锅中，两面稍稍煎至肉饼成形而不散即可，千万别炸成黄色的。这道工序是该菜能否成功的关键；
3、将过过油的肉饼依次放入垫有底菜（如200克青豆）的砂锅中；
4、加入热水没过肉肉饼，再加入少量味精、盐、酱油及白糖即可；
5、以小火慢炖2小时以上。从头至完成必须用小火保持微开，切忌大火。
2. 酸汤萝卜的做法简单
可以。
腌萝卜不放醋是不会酸的。可以加点可乐、苹果或者酸汤进去代替醋，味道也是非常不错的。在腌制萝卜条一定要晾干，去掉水分，做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取，辣椒可以根据自己的口味添加。
3. 酸罗卜做菜
我们不用大火炒，我们直接凉拌，这样最好吃了，首先准备二两香油，0.5克盐，还有深山西老陈醋三两。蒜苗0.5切碎，然后把这些调料放在我们准备好的盆里，这样搅拌放着半个小时，这样特别的好吃
4. 酸汤罗卜怎么做好吃窍门图片
用料 牛腩 酸汤 白萝卜 香茅草 干辣椒 番茄酱 洋葱 生番茄 做法
1.牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉，将血沫子洗净沥干水分备用
2.沙锅之内注入冷水，将牛腩放入，依次放入酸汤，番茄酱，香茅草，洋葱，干辣椒，生抽大火烧开后小火炖60分钟，然后加入白萝卜，生番茄及盐，继续炖20分钟即可出锅
5. 酸萝卜的做法
工具/原料
萝卜 (2个)
盐 (少量)
细砂糖 (少量)
矿泉水 (150ml)
米醋 (200ml)
指天椒 (少量)
生抽，老抽 (少量)
方法/步骤
1.萝卜洗净，带皮切片，厚度约0.3厘米。
2.放入盐，用手抓揉，让盐更好渗透到萝卜片，然后腌制1一2小时左右，这时，萝卜会释放非常多的水，将腌制出的水倒掉。
3.放入细砂糖继续抓揉腌制30一50分钟左右，再将萝卜释放的水分倒掉，沥干水分，将萝卜片放入无油的容器。
4.将白米醋，矿泉水，糖，指天辣椒，生抽，老抽按照自己喜爱的咸酸辣甜调配好味道，（爱辣可以多放辣椒，爱酸可以适当增加点米醋）将调配好的酸辣汁倒入容器，盖上盖子放入冰箱腌制过夜。