罗卜粉条炖肉(萝卜炖粉条肉)

淘菜谱 2023-01-19 01:22 编辑:admin 176阅读

1. 萝卜炖粉条肉

食材用料:一只萝卜、一把粉条、小半碗猪肉、葱适量、姜适量、八角花椒辣椒适量

做法步骤:

1.锅内加入适量油,油热后放辣椒花椒八角,炒出香味放肉,加盐。

2.肉炒出油之后放萝卜,炒熟之后加水,放入粉条。

3.粉条煮软之后可以出锅。最后加上酱油,清淡的猪肉萝卜炖粉条就做好了。

2. 萝卜烧肉炖粉条

主料

白萝卜、一根

粉丝、适量

辅料

盐、少许

鸡精、少许

小葱、小把

香油。少许

做法步骤:

第1步、白萝卜切丝备用,小葱切葱花。

第2步、粉丝冷水浸泡备用。

第3步、锅中入水,水沸后入白萝卜丝和粉丝,断生后继续保持沸腾5、6分钟至汤汁开始略略变白,煮出白萝卜的味道。

第4步、关火后调入盐和鸡精起锅,撒入葱花,滴入数滴香油。

3. 萝卜炖粉条肉好吃吗

可以。

主料:牛肉500克、胡萝卜3个、粉条100克

辅料:油适量、盐适量、老抽5克、花椒粒15个、桂皮5克、山楂皮3片

1、准备原材料。

2、把牛肉洗洗洗。

3、凉水下锅煮开捞起。

4、胡萝卜洗净切块,姜切片,辣皮子洗净切段。

5、热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味,加老抽翻炒均匀。

6、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味。

7、加胡萝卜。

8、翻炒出香味。

9、加热水大火烧开。

10、倒进沙煲里,转小火炖到牛肉8成熟(大约80)

11、加入泡软的粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。

12、加盐、味精调味。

13、炖2分钟即可。

14、成品。

4. 萝卜粉条炖肉的做法窍门

原料:五花肉150克、白萝卜250克、粉条50克、大蒜2瓣、玉米油适量、盐适量。

做法:

1,粉条提前浸泡洗干净备用。

2,萝卜去皮切片备用

3,大蒜去皮切块,五花肉提前油炸一下,然后将五花肉切片。

4,油锅起火烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒五花肉和萝卜大蒜,一起炒

5,倒入适量清水,加入粉条

6,加入盐,调味。

7,大火烧开,大火煮8分钟,即可

5. 萝卜炖粉条肉的做法

1.首先我们准备一下食材,粉条两斤剪成段用清水泡上,五花肉丝500克,再准备适量的葱姜和八角。把胡萝卜削净外皮,先切成片再切成丝,不要切的太细炒的时候容易断,大葱破开切成葱花,生姜切成菱形片和八角放在一起备用。

2.锅内烧油,不停的把油浇在锅边润锅,油温五成热时倒入五花肉丝,开中火煸炒出里面的水分,五花肉炒香炒白以后,放入葱花一起煸炒,炒出葱香味。

3.沿锅边淋入老抽5克上色把颜色炒均匀,倒入胡萝卜丝转大火继续煸炒,让水分快速蒸发这样胡萝卜吃起来更加脆嫩。

4.大约炒2分钟,胡萝卜断生微微变软以后,加入食盐5克、鸡精5克、胡椒粉4克、十三香3克、先用清水把调料化开 再倒入锅中,开小火翻炒一分钟 让胡萝卜吸收料汁入味。然后沿锅边加入一勺清水,倒入粉条炖一会,粉条的吸水性比较好,加水既能让粉条充分入味,又能防止糊锅。

5.粉条炖熟以后,再加一点老抽把颜色调的红润一些,淋入芝麻香油提亮色泽,就能出锅装盘了,最后撒上葱花美味即成。

6. 猪肉炖粉条萝卜

原料:白萝卜(小)、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤:

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。

第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。