1. 牛肉纯罗卜的做法大全集图片
准备食材
牛肉、大白萝卜（葱、姜、）
调料：（生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖）
做法步骤：
1，牛肉切丁（冷水中浸泡20分钟泡出血水）
2，萝卜去皮切滚刀块
3，冷水中下去牛肉葱段、姜片、料酒煮出血沫捞出清洗（一定要用温水清洗这样牛肉不会柴）
4，油热下入葱花姜片爆香放入一点郫县豆瓣酱炒出红油倒入牛肉丁
5，加入桂皮、八角、香叶（加入2勺生抽、1勺老抽、几粒冰糖）
6，加入开水沒过牛肉小火炖90分钟
7，加入萝卜块和适量的盐中火炖20分钟
8，撒上葱花即可（牛肉软烂 萝卜入味简直是人间美味）
2. 牛肉纯罗卜的做法大全集视频
【萝卜炖牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；
【食谱制作过程】：
1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；
7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！
3. 萝卜牛肉家常做法
主料：牛腩600克、 白萝卜300克
辅料：香葱2根、冰糖10克、辣椒酱20克、 生姜10克、八角1个 、干辣椒5个、料酒10毫升、 陈醋10毫升、盐3克
白萝卜烧牛腩的做法：
步骤1、牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回
步骤2、浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水
步骤3、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用
步骤4、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用
步骤5、锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒
步骤6、炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒
步骤7、炒出红油后加入牛腩翻炒
步骤8、烹入料酒
步骤9、烹入陈醋
步骤10、加入开水没过牛腩后加入冰糖
步骤11、盖上锅盖，焖煮1小时
步骤12、期间准备萝卜。去皮切滚刀块
步骤13、1小时后，加入萝卜块
步骤14、继续中火炖煮20分钟
步骤15、加入盐调味
步骤16、待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可
4. 牛肉萝卜怎样做
锅内加水，分别放入牛肉和萝卜焯水，捞出沥干水分，另起锅烧油，放入葱、姜、八角爆香，放入牛肉翻炒，加入料酒，加水、鸡精、食盐小火炖煮七成烂，放入萝卜炖熟，放入胡椒粉，出锅撒上香葱即可。
5. 牛肉炖萝卜做法大全
用料：牛肉150g，萝卜1根，家乐牛肉浓汤宝1颗，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，生姜2片。
酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法：
1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。牛肉洗净切成片，生姜切片，萝卜去皮切块。
2.锅中放入切好的萝卜块，加入3碗清水，加入1颗家乐牛肉浓汤宝，浓汤宝选用优质食材制成，大厨配方，精心熬制的醇厚汤底，只要1颗就能让家人喝上美味鲜汤。
3.大火烧开后，小火慢炖，炖至萝卜能用筷子轻松扎穿，这时的汤汁飘着浓浓的牛肉味，汤头鲜香醇厚。
4.平底锅烧热，加入适量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油，加盖继续炖10分钟。
5.炖好的萝卜吸收了牛肉浓汤的味道，酥烂可口。萝卜炖牛肉盛入碗中，撒上葱花即可
6. 萝卜牛肉的做法大全家常
食材准备
牛肉 250g 、 白萝卜1个 400g 、 青辣椒 3个 、 红线椒 2个 、 生姜 1小块 、 醪糟（酒酿） 30g 、 黄酒 10ml 、 盐 4g 、 蚝油 1茶匙 、 味极鲜酱油 1茶匙 、 香葱 3根 、 淀粉 10g 、 食用油 20ml
烹饪步骤
1、牛肉用温水清洗，再用厨房纸巾吸干水分，萝卜辣椒生姜洗干净；
2、牛肉用温水清洗，再用厨房纸巾吸干水分，萝卜辣椒生姜洗干净；
3、热锅加油，油温七成热放入姜丝；
4、放入2/3的青辣椒和红线椒煸炒出姜的香味和辣椒的辣味；
5、下入牛肉，大火翻炒至牛肉变色，烹黄酒，加蚝油翻炒，牛肉均匀裹上酱汁；
6、牛肉出锅装碗备用，再起锅烧热注入少许油，倒入萝卜丝翻炒至水分稍干，淋入酱油，翻炒均匀；
7、将炒好的牛肉倒入萝卜丝锅内翻拌，两次炒的酱汁完全融合，加入开水，没过食材的水量即可；
8、倒入醪糟（酒酿），放入余下的1/3青红辣椒，盖上锅盖转小火煮10分钟，加盐调味再煮5分钟即可关火；
9、出锅，撒葱花增添香味。
小贴示： 1、萝卜切丝加盐腌制10分钟杀下水，萝卜丝变软再下锅，煮的时间长也不会碎 2、炒好萝卜丝、牛肉也可以一起倒入砂锅内煮 3、直接用火锅上桌，吃完肉和萝卜后的汤还可以打边炉。