1. 红萝卜玉米牛肉汤
牛肉炖萝卜是很常见的一种菜，主要是以牛肉和萝卜一起炖煮的美食，主要的熬煮方法就是炖，且用时比较长，特别在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的补益气佳品。
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。
注意事项:
1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。
3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。
4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。
5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。
6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。
7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定
2. 红罗卜玉米牛肉汤
材料
胡萝卜1根，牛肉200g，山药半根，土豆2个，
辅料
葱 1根，姜适量。
做法：
1.牛肉冲洗干净切成丁。
2.山药去皮斜切成段，土豆去皮切块。
3.胡萝卜洗干净切成块。
4.葱姜洗净切成末。
5.牛肉凉水下入炒锅，锅中放入料酒，将牛肉炤一下。 将炤过的牛肉捞出来洗净放入汤锅中，然后放入山药,土豆，胡萝卜,姜，等锅再次煮开后转小火炖五十分钟。
7.炖好的山药土豆胡萝卜牛肉汤，放入香油,鸡精,盐,胡椒粉调味。盛出来撒上葱花即可。
3. 红萝卜玉米牛腩汤
牛腩炖萝卜汤做法
食材准备：牛腩肉，白萝卜等
做法步骤：
1、牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。新鲜的海带洗干净放盘里备用。
2、准备：白萝卜清洗干净、当归洗净，葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入高压锅炖的话，牛肉容易柴。
4、大火煮开后，撇去浮沫。一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。
5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入白萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了。再高压锅炖制的时间最少两小时，美味的牛腩当归炖萝卜汤就完成了。
4. 玉米红萝卜牛骨汤
用料
牛脖骨 500g
萝卜 1根
水果玉米 1根
生姜 2片
葱 适量
盐、味精 适量
醋 小半勺
做法步骤
1、牛脖骨洗净，萝卜切成块，玉米切小段，生姜切片，葱切末；
2、锅中放清水，加入牛骨，煮开后撇去浮沫后，煲两小时左右；
3、2小时候加入姜片、盐、萝卜、玉米，30分钟后加葱末，用味精调味即可；
5. 牛肉玉米萝卜汤的做法
一、用料
牛肉 30克
胡萝卜 15克
黄瓜 40克
茭白 20克
玉米 20克
红薯 30克
胚芽粥米 15克
二、黄瓜胡萝卜牛肉粥的做法步骤
步骤 1
蒸煮碗放入15克胚芽粥米，过2遍清水洗净，放入90ml的水备用。
步骤 2
玉米洗净（小月龄玉米粒可以拉碎），茭白，胡萝卜，小黄瓜，洗净用拉拉神器拉碎备用。
步骤 3
牛肉切片冷水下锅去浮沫，用拉拉神器拉碎。
步骤 4
放粥米的蒸煮碗依次放入牛肉，玉米，茭白胡萝卜，小黄瓜。
步骤 5
放入电饭煲，地瓜也一起切片放入电饭煲，按煮粥键蒸煮。
步骤 6
完成后地瓜用勺子压碎拌到粥里。美味的蔬菜牛肉粥就完成啦。
6. 牛肉煲红萝卜玉米
牛肉炖到锅里放葱姜玉米胡萝卜小火慢炖好后在放黄瓜
7. 胡萝卜玉米牛肉汤
原料
more
面粉 (300g)
花生油 适量
鸡精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
胡萝卜 适量
1.制作肉馅，我们需要往肉馅里加入盐、姜、葱细末、鸡精和油以及胡椒粉，再加一点点水，然后搅匀。
2/把面粉合成面团。
3/将面团擀成皮，要能够包住混沌馅的大小。
4/皮切成三角形，边长5厘米左右就行了
5/取一点肉馅放入一个面皮上，折叠成自己喜欢的形状，皮能包住肉馅就行。
6/把胡萝卜切成块和葱姜切成细末。
7/往锅中（锅可先预热）加入油和葱以及胡萝卜待到有香味时，加水，下混沌，煮大概十几分钟就可以了，然后加盐和鸡精以及胡椒粉等等。之后就可以出锅了。
8.美味又好吃的胡萝卜牛肉馄饨汤的做法完成开吃了。