1. 龙骨黑豆莲藕汤的功效
第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；
第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；
第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；
第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；
第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补。
2. 莲藕黑豆排骨汤的功效
黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤，做法如下：
准备材料：猪骨、莲藕、黑豆、姜、盐。
一、准备好材料。
二、黑豆提前浸泡几个小时。
三、猪骨汆水。
四、将莲藕洗净去除藕蒂，削去藕皮；拍成小块。
五、猪骨、黑豆和姜片一起放锅中，加清水约1800ml先烧开。
六、锅中煮沸后，舀去浮沫。
七、倒入藕块。
八、转小火煲一个半小时。
九、喝时下盐调味即可。
3. 黑豆莲藕牛骨汤的功效
1.黑豆洗净，爆香；（锅内不能加油）2.元肉杞子洗净；3.猪骨洗净斩件；4.锅内加水，烧沸，加入牛骨煮5分钟，捞起过冷河；5.汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小时后加入盐，再煮10分钟，调味即可。
4. 莲藕黑豆骨头汤的功效
步骤1
黑豆用清水洗净，捞出控去水分
步骤2
炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆
步骤3
中小火不停的翻炒
步骤4
炒至黑豆出香味，表皮开裂即可
步骤5
炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用
步骤6
母鸡半只用清水清洗干净，切成块
步骤7
锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开
步骤8
放入切好的鸡肉块
步骤9
大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起
步骤10
用筷子把鸡肉块夹出
步骤11
立即用冷水冲凉
步骤12
电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆
步骤13
加入生姜片和葱段
步骤14
盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟
步骤15
红枣洗净去核
步骤16
煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣
步骤17
莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅
步骤18
杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅
步骤19
大火煮开，转小火炖制约20分钟左右
步骤20
加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可
5. 龙骨黑豆莲藕汤的功效与禁忌
原材料：龙骨700克，玉米1根，裙带菜20克
配料：生姜20克，八角1个，干辣椒1个，料酒20ML，白胡椒粉2克，盐3克
制作步骤：
1：准备各式原材料。（龙骨，买的时候请人家剁成大块）
2：龙骨，洗净后放大碗中，加料酒，姜片，浸泡30分钟。
3：泡出血水的龙骨，冷水下锅焯出血沫之后，用温开水洗净表面的杂质；生姜切片，八角，干辣椒洗净待用。
4：电炖锅的内胆中，加入龙骨，生姜，八角，干辣椒和足量的热水。
5：装入电锅中，选择煲汤程序，用时2小时。
6：裙带菜用冷水泡发，玉米洗净剁小块。
7：煲汤时间还剩0.6H时，下玉米，翻动一下接着煲煮。
8：还剩最后0.2H时，下裙带菜。
9：煲汤程序结束时，开盖加盐，白胡椒粉调味，装碗后根据自己的喜欢添加葱花，香葱末，即可美美地享用了。
6. 龙骨黑豆莲藕汤的功效和作用
黑大豆花为豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的花，6-7月花开时采收，晒干。
大豆 一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。
7. 龙骨黑豆汤功效与作用
1，特色主食
特色主食有咸饭，萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭 鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿等。
2，特色汤类
特色汤类有贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼羹，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤等。
3，特色包子
特色包子有水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包等。
4，特色素菜
特色素菜有安溪水瓮菜，润饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。
5，特色荤菜
特色荤菜有洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，烘猪脚，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉等。