1. 羊肉煲莲藕
用料
羊排 500克
料酒 1勺
姜 3片
莲藕 1节
葱段 10克
八角 1个
蒜瓣 3瓣
生抽 1汤匙
老抽 1勺
白糖 1勺
盐 适量
香葱 1根
做法步骤
1、羊排剁成小块，洗净血水沥干
2、放入高压锅，加入姜片料酒适量清水，将羊排煮至软烂
3、炖好取出羊排和一碗汤汁备用
4、莲藕洗净，切成滚刀块，泡在水中备用
5、葱切小段，蒜去皮轻拍，八角备好
6、起锅热油，加入葱蒜八角炒出香味
7、加入羊排，生抽，老抽翻炒上色
8、加入莲藕，汤汁，转小火将莲藕炖至软糯
9、炖好开盖加入适量盐和白糖，稍加收汁，出锅撒上香葱花即可。
2. 莲藕与木耳的做法大全
素食店里一般都有一道非常清新的小菜叫做“荷塘小炒”，因主料用的是池塘中的莲藕，便有了这个很美的名字。虽然主料都是莲藕，但每家的做法各不相同，可以与莲藕搭配的食材有山药、木耳、胡萝卜、荸荠、荷兰豆等等。荷兰豆炒藕片原料：荷兰豆、莲藕、红椒做法：
1、选用质地脆嫩的莲藕，去皮，切成薄片，用清水反复冲洗几次，浸在凉水中待用。
2、荷兰豆摘洗干净，在烧开的水中加一勺盐和几滴油，放入荷兰豆，焯烫半分钟左右，将荷兰豆捞起，迅速用冷水冲凉。这样处理过的荷兰豆能保持鲜亮的绿色。
3、红色的彩椒切成小块。
4、坐锅热油，先放入藕片快速翻炒，然后依次放入荷兰豆和红椒，翻炒1分钟左右，加适量盐即可出锅。------------------希望可以帮到你
3. 羊肉炇莲藕
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；
4、一次性加入漫过所有材料的开水；
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
4. 羊肉莲藕胡萝卜
可以啊，羊肉是温补的，莲藕性寒，两者可以一起炖。只是味道一般，个人感觉还是羊肉和白萝卜在一起炖好吃。
生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕炖羊骨头汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑
5. 莲藕木耳红枣汤
当然可以一起煮，做法如下：
莲藕菌菇炖兔肉
原料：兔肉、藕、平菇、蟹味菇、木耳、胡萝卜、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜、水
操作方法：
1.兔腿洗净后剁小块入开水焯去血水，清水洗去浮沫。
2.莲藕刮去外皮后切厚片，姬菌蟹味菇洗净后撕小片，黑木耳清水泡开后洗净也撕小片，胡萝卜切小块。
3.焯过水的兔肉块放入汤锅内，加入清水，投入姜片、葱结和料酒，大火烧开转小火慢炖。
4.待肉至七八分熟时放入菌菇和胡萝卜。
5.小火炖至兔肉熟透，菌菇入味，放入莲藕再炖五分钟。
6.加盐、胡椒粉调味，最后放入香菜即可。
6. 羊肉 莲藕
不好吃。羊肉的味道太重。建议当萝卜。