1. 莲藕糖煲腩肉的做法大全
食材：莲藕750克五花肉150克（烧腩肉）家乐炆炖浓汤宝1块食用油2大勺老抽2大勺黄糖1/4片姜片3片蒜1根清水半饭碗
做法：
1莲藕去皮后切成小块，然后加入适量清水，用电饭煲煮饭功能，将其煮熟。
2烧腩肉切片，大蒜、姜切片。
3准备一盒家乐炆炖浓汤宝。
4热锅，下油，放入烧腩肉爆香。
5然后放入蒜头和蒜段，翻炒片刻。
6倒入全部莲藕。
7淋上两圈老抽。
8加入半饭碗清水。
9放入一块家乐炆炖浓汤宝。
10放入1/4片黄糖，然后将食材拌均匀。
11将蒜尾放入，然后盖锅，中火焖5~8分钟即可。
2. 猪肉煲莲藕的做法
操作方法
01
（莲藕可以买直径大一点的，比较好削皮；切得薄点，容易熟；莲藕煮烂点比较好吃）将莲藕削去皮，清洗一下，切成薄片，越薄越好；
02
取1小块瘦肉，清洗干净，切成薄片；将瘦肉放入盆中，加入适量的生抽、料酒、盐，腌制5分钟；再下少量的淀粉和油，抓匀；
03
（姜和蒜都可以增香、蒜头提味）取1小块姜，清洗干净，切成薄片；取3-4个蒜头，去膜，切碎；
04
开火，加入适量的食用油，待油温升高到5-6成热时，先下姜和蒜炒香；再将火调小，下豆瓣酱炒香；
05
再下莲藕入锅，翻炒均匀；翻炒1-2分钟后，加入适量的水；水要将莲藕覆盖；开大火煮；
06
待莲藕连同汤汁煮开后，加入少量的料酒和生抽，翻搅几下，再将瘦肉下入锅里，一起煮；
07
煮到汤汁接近收汁时，加入适量的盐、味精、糖调味，再撒上葱花，红烧莲藕瘦肉就完成了！
3. 藕片炖肉的做法
1/5分步阅读
准备好砂锅、白菜、肉、藕、老抽、生抽
2/5
把白菜切成段，铺在砂锅底。上面铺上藕。
3/5
把肉切好，铺在白菜上。加上调料
4/5
上火炖，先大火炖开，再小火炖20分种。
5/5
就出锅，好吃不好看。味道好极了。
4. 莲藕糖煲腩肉的做法大全窍门
备用食材：龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；
制作过程：
第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；
第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；
第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；
第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；
第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补
5. 肥肉炖藕做法
主料：藕2节，瘦肉250g。
辅料：生抽150g，冰糖10g，黄酒50g 。
步骤
1.准备好所有材料。
2.把肉切块，凉水入锅焯水。
3.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍。
4.锅中放油，同时加入姜片和八角。
5.爆出香味后，倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖，加入生抽，翻炒均匀。
6.加开水没过肉丁大火煮开.
7.莲藕切块。
8.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
9.大火煮开后小火炖40分钟
10.大火收汁，翻炒均匀出锅即可。
6. 腩肉煲莲藕汤的做法
准备材料:腩肉一斤，莲藕一节，南乳3小砖，葱头3颗，蒜头10瓣，姜一小块，老抽3汤匙，蚝油2汤匙，米酒2汤匙，冰糖一大颗，水适量。
做法:
1、姜切片，葱头蒜头拍扁切大颗。
2、腩肉切大块，白镬下肉煎，把猪油稍稍煎出来，煎香腩肉盛起备份。
3、猪油爆香姜、葱头和蒜头。
4、爆香料头后加入腩肉，然后加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、米酒、大火兜匀，加入切片莲藕，然后加入热水盖过材料。
5、中小火慢炖60分钟以上，完成。