1. 莲藕和莴笋能一起炒着吃吗
用料:莴笋1根、胡萝卜半根、白醋一勺、白沙糖1勺、盐4克、芝麻一勺、香油适量、味精3克
步骤:1.新鲜的莴笋削皮洗净2.然后切片3.再改刀切丝4.红萝卜切片改刀切丝5.然后放入凉开水中寖泡一会,(大家放心莴笋削皮就可食用)6.大蒜拍碎,切成蒜蓉放入碗中7.然后加入一勺白醋、4克盐、1勺糖、适量的香油、3克味精、8.然后拌人莴笋中,用颠盆的方法搅拌均匀9.摆放在盆中10.撒上白芝麻即可使用
2. 莲藕和莴笋能一起炒着吃吗有毒吗
青笋,莲藕,鸡胸肉切丝
鸡胸肉放少许小苏打,料酒,姜丝,葱花腌制
青笋丝莲藕焯水断生
热锅下植物油,油热后放入腌制好的鸡丝,快速翻炒,断生后放生抽,白糖少许调味。
下入青笋及莲藕丝翻炒,加适量盐调味。
3. 莴笋炒莲藕可以一起吃吗?
1.将莴笋去叶、皮、洗净,剖两片,在淡盐水中泡1小时,捞起,晾干表面水分;2.将各种调料拌匀装入坛中。放莴笋条及香料包,用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水,泡1小时即成。 酸甜莲藕的做法原 料:鲜嫩莲藕3000克,白糖800克,松开300克,盐300克,生姜10克,八角6克。做 法:1.将莲藕洗净泥土去皮,切片,用盐腌1小时,压干水分;2.将其它调料放入沸水锅中(加水2000克)熬约5分钟,晾凉后,同莲藕一起倒坛中,约4-5天后即可食用。
4. 莲藕和莴笋可以一起炒吗
凉拌青笋藕片做法:
食材用料:青笋 1根,藕 1节,花椒 100克,蒜 5粒,大葱 1根,干辣椒 10粒,桂皮 2片,八角 4粒,香叶 2片,盐 5克,白糖 3克,味精 5克,生抽 5克
步骤 1
准备食材:青笋、莲藕、花椒、桂皮、香叶、八角、大葱、蒜、干辣椒
步骤 2
将莲藕、青笋去皮,切2厘米见方的丁,洗净沥干备用。
步骤 3
将大葱切丝,蒜粒切片,和花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒放在一起待用。
步骤 4
锅内倒油,将步骤3里的所有香辛料倒入锅内,大火烧至油滚(大葱周边出现小泡泡)后转最小火,煮大约15分钟。
步骤 5
15分钟左右,锅内所有材料都开始变黑时,关火,捞去所有材料,只留底油待用。
步骤 6
与此同时,另起一锅水烧开后倒入藕丁、青笋丁,滴几滴香油,大火烧开后煮40秒左右关火捞出沥干,过凉水或放在风口降温。
步骤 7
将刚才捞去所有杂质的油重新烧热,待开始微微冒烟时再次加入干花椒粒,大火爆香;约15秒左右花椒开始变黑,此时捞出所有杂质,只留底油最小火加热待用。
步骤 8
将降温后的藕丁、青笋丁装入容器中,加入少许盐,少许味精,一点点生抽、一点点白糖,搅拌均匀。
步骤 9
将2-3个干辣椒切丝,放在材料上;将小火加热的油用勺子浇在干辣椒丝上,搅拌均匀后尝一下咸淡,调整好味道后装入密封容器放入冰箱冷藏2-3小时。
步骤 10
一份冰凉脆爽的凉拌藕片青笋就好了。
5. 藕跟莴笋可以一起炒吗
一、用料
火锅粉 花菜 木耳 米凉糕 平菇 藕 土豆 莴笋 黑豆豉 30克 蒜 3瓣 老姜 1小块 草果 1个 香果 1个 小茴香 1小勺 桂皮 1小块 白扣 2个 香叶 1片 三角 1个 胡椒末 花椒末 芝麻油 花椒油 豆瓣 2大勺 味精 盐 二荆条 小米椒 香菜
二、做法
1准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂
2锅中放油,炒先豆瓣
3再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香
4加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟
5木耳和火锅粉提前泡软
6各种菜料洗好、切小块
7将菜放入熬好的汤底中
8视菜量,大火5—10分钟,就可以了
9碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段
10把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可
6. 藕可以和莴笋一起炒吗
1
准备好以下食材!莴笋去皮处理好,前段嫩的、切四棱的8-10厘米㎝的长条放入碗里备用
2
后段是最粗,有点老,去皮多去一些,像切莲藕一样一圈外皮都切掉,就变成带有四方有棱角的莴笋啦,然后切薄厚均匀8-10厘米左右的薄片,放入碗里备用
3
热锅凉油 放入冰糖、白芝麻、冰糖炒化变咖啡色,芝麻炒出香味,这一步用最小的火,特别是我边做边拍照,更不能用大火
4
放入干红辣椒,花椒 八角 葱花 姜丝翻炒
5
加入西红柿,继续小火翻炒
6
接着放入邯郸豆瓣酱,蚝油,食盐
7
在接着放入两种切法的莴笋,同锅翻炒
8
莴笋刚进锅,紧接着放入醋,能增加莴笋的脆度
9
翻炒片刻
10
最后一步,加入切好的大蒜片,在淋入香油,就可以出锅啦
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出锅啦,本来莴笋可以凉拌生吃,所以不用翻炒太久,避免影响脆脆的口感,出锅时用筷子夹着一个个的放入盘子里,上面淋上汤汁
7. 藕片和莴笋可以一起炒吗
花菜可以跟藕在一起烧,具体做法如下:
准备材料
鸡翅:6个、虾:5-6个、莴笋:半根、藕:1/4根、花菜:半个、年糕:7-10根、土豆:半个、午餐肉:半盒、香菜:1把、芹菜:1把、麻辣香锅料:1包、蒜:4瓣、姜:3片、油:20ml。
1、莴笋、藕、土豆都切片,花菜掰成小朵,鸡翅从中间切开,备用。
8. 莲藕和莴笋能一起炒着吃吗宝宝
【麻辣串串制作方法】
【食材】:牛肉、莲藕、西蓝花、莴笋(选择自己喜欢的时令蔬菜)
【制作过程】:
第一步:把牛肉先用姜、料酒、生抽、淀粉混合腌制,拌匀后淋入几滴油,放置腌制一会。
第二步:根据星座、血型、性别、口味、颜值,选择自己喜欢的蔬菜,串起来。
第三步:在锅里烧油,放入外号皮牙子的洋葱和香菜,小火慢炸,炸至金黄后捞出,这个是锅底香不香的关键步骤,划个重点。
第四步:油留着,把准备好的蒜粒、干椒、八角、桂皮、香叶、草果(敲爆脑袋的)、茴香、豆瓣酱、炒香、红油放入锅中,炒香后,倒入高汤或者清水,大火烧开汤底。属于钢铁直男的麻辣汤底就做好了。(香料的味道出来后,可以把香料捞出,不然会有些混到串串里,影响我们享受美食~)
第五步:盐、鸡精、白糖、生抽、花椒、油,调味后,放入串串,撒上一些白芝麻,边涮边吃。
麻辣串串还可以准备很多不同的种类,比如鱼、虾、蟹、贝、猪肉、牛肉、鸡肉、毛肚、火腿肠、鹌鹑蛋、鸭肠、大财、等等,所有你喜欢吃的东西,都可以用竹签串起来,放在汤底里涮。麻辣串串当然讲究重口味,越麻约好,越辣越好,香料也是挑选花椒、蒜粒、干椒、八角、桂皮、香叶、草果、茴香等,又辣又香才,串串才能入味。
串串美味串串香,麻辣锅底麻辣爽。