1. 莲藕做的小吃
1.原料：藕片、糯米、蜜莲子、蜂蜜、白糖、湿淀粉、蜜桂花
2.做法
3.将藕洗净，切去藕片，
4.将糯米用清水洗净浸泡2小时左右，捞出沥干。
5.藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子头顺孔向里戳，使糯米填满藕孔。
6.将藕放入笼屉，大火蒸30分钟，
7.取出用清水浸泡2分钟，再取出，撕去藕皮，晾干。
8.把整节藕切成2公分厚的块，整齐的摆在碗里，加入适量白糖，再上屉蒸10分钟，待糖融化入味时取出，扣入碗内。
9.另起锅，加适量清水，然后依次放入白糖、蜂蜜、桂花蜜、蜜莲子烧沸
10.用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。
2. 莲藕做的小吃图片
藕可以做莲藕排骨汤，还可以做炸藕盒，凉拌。
3. 莲藕可以做什么小吃
本期话题：莲藕怎么做好吃？
莲藕是家常食材，一般在冬春季节才有。它可清炒可炖汤，还可以油炸做藕夹藕丸子，做凉拌菜也不错。但是要做到好吃，除了视觉上的感受，美观可赏，让人一看就有吃的冲动，更重要的是味觉上的享受，吃了一回想着第二回。这里除了制作技巧，还讲究食材的搭配。
今天我来介绍一道莲藕比较好吃的做法：莲藕猪蹄汤。每次我回老家的时候，妈妈都做这道菜来给我补补，确实非常的有味道，一起来看看吧！
莲藕猪蹄汤
食材：莲藕两节，猪蹄，生姜，料酒，食盐
莲藕滚刀块，冲洗干净，沥干；生姜切片
猪蹄剁小块，洗去血水，沥干备用
起锅烧水，将猪蹄冷水下锅，水量盖过猪蹄为准。加入生姜片和料酒，开大火煮，捞去浮沫。当第一次水开之后，转为小火慢炖
小火慢炖一个小时，加入莲藕。开大火煮沸，再转为小火煮1.5小时，加入适量的食盐调味即可。一道美味的“莲藕猪蹄汤”就做好了
这道汤讲究原汁原味，不用加任何的调料，只配以食盐。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，汤汁浓厚白皙，甜而不腻，适合补血养颜。对于血气虚弱，体瘦人群比较适用
制作要点：
①全程炖煮的过程中不宜加冷水，加冷水会使猪蹄表面蛋白质凝固，不易析出蛋白，这样导致的结果就是肉比较硬，汤汁也不够浓厚
②选藕的时候，选择那种比较老的藕，这样的藕淀粉多，吃起来粉粉的，营养比较好，容易吸收猪蹄的汤汁。
③加料酒和生姜主要作用是去腥味
本期生活分享就到这里，感谢您的阅读，不足之处谢阅指正，期待您的见解哦，下期再见！
4. 莲藕怎么做好吃
莲藕的做法
食材：
主料：莲藕300g
辅料：油 2茶匙，味精 1/4茶匙，盐1/3茶匙，生抽 1/2茶匙，葱姜适量，胡萝卜 适量青椒适量
做法：
1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。
2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡。
3、胡萝卜、青椒切成片。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油。
5、青椒入锅一同过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
7、加生抽炒。
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
9、加盐、味精炒。
炒均匀即可出锅享用。
肉片炒莲藕的做法
食材介绍
主料：
莲藕(1个) 肉末(少许) 小葱(3根)
辅料：
油(少许) 盐(2小勺)料酒(少许) 耗油(少许)
做法步骤:
1、准备好莲藕和猪肉末
2、将莲藕去皮切对半再切片。
3、锅里放入少许油，放入肉末。
4、肉末炒至发白，放入藕片，加入盐，料酒，耗油，一边加水一边翻炒。
5、藕片炒熟之后撒点葱花，翻炒均匀。
6、盛出。
5. 莲藕小吃怎么做简单又好吃又好卖
主料：莲藕。
做法步骤：
第一步：首先先准备适量的莲藕，用清水冲洗干净之后，把皮去掉，切成小块，装碗备用。
第二步：莲藕块放入到料理机里，倒入少许清水，打成莲藕泥。
第三步：准备一个盆，铺上纱布，把莲藕泥在纱布上裹紧，把里面的水分挤出来。
第四步：挤出来的莲藕水常温自然沉淀8小时以上，直接静置沉淀一个晚上，效果是最好的。
第五步：沉淀好后，把表面的清水倒掉，留在盆底下的就是我们要的藕粉了。
第六步：把盆底沉淀出来的藕粉全部刮出来，放在干净的的地方摊开，移放在室外太阳下晒一天，如果没有太阳的话，让其自然风干即可，耗时会在2-3天。
第七步：藕粉晒干后，再用擀面杖捣碎，用漏筛筛一下，这样得到的藕粉更加的细腻，完成后就可以装在干燥的罐子里存储食用了。
6. 莲藕做的小吃叫什么
食材:
莲藕 1节 、 鸡蛋 1个 、 食盐 0.5小匙
做法步骤:
1、莲藕洗净去皮。
2、用擦丝器把莲藕擦成藕泥。
3、鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
4、用手轻轻挤去藕泥中多余的水，把藕泥加入蛋液中，加入食盐，搅拌均匀。
5、用勺子把藕泥倒入美亚不粘锅中，中火煎到底面金黄。
6、翻面继续煎到另一面金黄即可。
7. 莲藕做小吃怎样做
食材：新鲜莲藕2节、糯米1小碗、红糖3大匙、桂花1匙、蜂蜜2匙
制作步骤：
步骤1：根据自己要做的量来定量糯米，把糯米清洗干净泡入干净的水中两三小时。
步骤2：在选择“糖”的方面要注意，不是老冰糖也不是单晶冰糖。而是这一种“红糖粉块”之所以选择这一种，主要是它的味道及营养和效用。
步骤3：在把藕节清洗干净之后，刮除藕皮然后再清洗去表面的淀粉质。最后用刀斜切藕节的一端，泡入水中防止氧化备用。
步骤4、糯米泡后清洗干净捞出，加入一大匙的红糖粉及一小匙的桂花搅拌均匀。
步骤5：把之前准备好的莲藕捞出，再把糯米馅料摇摇晃晃地装入孔隙之间。然后用切掉的藕盖盖住，最后用四五根牙签插上固定防止掉落即可。
步骤6：锅里倒入大量的水，放入藕节然后加入红糖粉及一小匙的桂花。大火烧煮开转小火慢慢煨煮至快收汁的时候加入蜂蜜，最后收汁一下即可出锅切片食用。
8. 莲藕做成的休闲小吃
用料
牛肉20克，藕20克，胡萝卜10克，面粉10克，白开水10克，白菜叶2片，鸡蛋1个，婴儿面条1包，虾皮适量 ，葱花少许 ，油少许
步骤
1.准备食材，面条掰碎煮熟。
2.牛肉、莲藕、胡萝卜、白菜切末。
3.加入适量虾皮、葱花，打入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入面粉、煮熟的面条
5.再加入适量白开水搅拌均匀。
6.锅里加少许油，摊成小饼，两面煎金黄熟透即可。