一、糯米莲藕的家常做法？
材料 莲藕，糯米，红枣，冰糖，红糖，桂花（没有就不放）
做法1：糯米洗净用水浸泡三个小时后沥干备用，莲藕洗净去皮。
2：莲藕从粗的一头差不多5厘米处切开，然后把洗净的糯米塞进莲藕孔里，可以借用筷子，边塞边用筷子戳一下藕孔，把糯米戳扎实。
3:把之前切下来的莲藕头盖回塞满糯米的莲藕上，用牙签固定。放进高压锅。然后倒入红糖和冰糖，让糖渍一下莲藕。条件渍一晚，没有的话，两个小时也可以。
4:高压锅里放入没过莲藕的水，上汽后，压半个小时。放气后，放入红枣，桂花，然后不盖锅盖，大火熬煮。直到糖水粘稠，切不可以煮干。
5:莲藕放凉切片装盘淋上煮莲藕的糖水。也可以放冰箱里冰藏一下更好吃。
二、如何煮糯米莲藕？
主料：
藕2个 糯米适量
辅料：
红糖50克 冰糖60克 蜂蜜适量 水2升
做法步骤：
1.糯米提前浸泡两个小时。
2.莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开，对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。
3.浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的眼里，可以用筷子捣，但是不要捣的太实，糯米熟了之后会膨胀，轻轻捣一下即可。
4.切掉的莲藕头用牙签固定。
5.自动锅中倒入2升清水，锅体有刻度，放入莲藕。打开开关，选择手动，火力开到最大。
6.准备50克红糖和60克冰糖。
7.将红糖和冰糖倒入自动锅中。
8.用筷子不断的搅拌，让冰糖完全融化。
9.盖上锅盖，重新启动自动锅，选择腐乳蹄收汁功能，程序结束后取出糯米藕，稍微晾一下。
10.等糯米藕不烫手，放到砧板上，切片。
11.可以淋上蜂蜜或者煮藕的汤汁。
三、糯米甜藕怎么做好吃？
好吃的糯米甜藕的做法如下。
用料:藕 500克，糯米 100克，红糖 150克
冰糖 50克，红枣 8个，桂花 5克，水 1400克
做法步骤
1、糯米洗净浸泡
2、藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用
3、糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕
4、塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，用几根牙签斜着插进去固定住，多塞几根牙签 放入高压锅，加水没过藕，煮30分钟
5、然后开盖，加入红糖，冰糖和大枣，继续盖上盖子压30分钟
6、打开盖子，加入干桂花搅拌均匀
7、开始收汁，直至汤汁浓稠，期间不停的用勺子浇汁或者翻面
8、可以盛出放在保鲜盒密封，放入冷藏室，吃的时候，在糯米藕上浇一些收汁过后的糖浆，更加入味
四、莲藕糯米怎么蒸的窍门？
食材
藕2节
糯米100g
黑米100g，冰糖80g，红糖50g，大枣8颗
做法
1，把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗干净去皮，切开一头
2，把浸泡好的糯米塞入藕孔中，边塞边用筷子往下捅一捅
3，全部塞满后，把原来的“小帽子”戴上，用牙签固定上，一定要固定牢，可以多扎几根牙签
4，把藕放入锅中，加入水，水量刚刚没过藕即可，放入冰糖，红糖，大枣，大火煮开后转小火炖上3个小时，然后大火收汁，不用收的太干
5，煮好后捞出，晾至不烫手后切片，切的时候要干净利落，一刀是一刀，不然刀上会黏米
五、糯米藕的7种经典吃法？
食材:莲藕1节，糯米适量
银耳适量老红糖1块大枣适量桂花蜜数量
做法:
1.糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。
2.莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。
3.浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。
4.将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。
5.银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
6.处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。
7.将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。
8.大约两个半小时以后，下入大枣。
9.两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。
10.取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。
11.将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。
六、糯藕的做法？
【制作材料】：红花藕（九孔藕）2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒
——制作方法和步骤——
【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。
【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。
【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。
【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。
【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。
【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。
【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。
【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。
七、莲藕糯米藕怎样制作？
食材：
大七孔莲藕两段
糯米250克
步骤：
1.我们先把糯米用温水浸泡四个小时以上，让糯米充分吸足水分变得松软后，把原来的水控了，换上新的清水浸泡着。
2.莲藕削皮后用清水泡着备用。（用清水泡着是因为藕去皮以后接触空气容易变黑，用清水泡着不会影响口感，也不会减少甜度）
3.莲藕根用刀削掉一头，方便我们把糯米装进去。（只能削掉一头，千万别两头都削了，不然糯米就会像装进一个破袋子，怎么都塞不满）
4.把糯米用筷子把莲藕的空一个个塞满，需要注意的是，糯米塞进去要用筷子把空里的糯米压实！否则蒸出来以后里面会是空心的。
5.藕装好以后放入大盘子里，接着放入高压锅里面隔水，大火闷35分钟左右。
6.夹出，放凉，怎么吃都可以了！