一、藕条火腿煮粉丝怎么做好吃？
食材:
西粉丝一小把，莲藕一小节，火腿适量，盐适量，鸡粉少许，鱼露少许
做法：
1.藕去皮洗净，切成条
2.下锅加水大火煮10分钟左右后，捞出备用
3.火腿用模具刻成花，或直接切成片
4.粉丝洗净
5.粉丝、藕条下锅加水煮熟
6.加入火腿
7.加入调料，再煮5分钟左右即可出锅
二、莲菜粉丝煲怎么做？
用料:莲菜200克，粉丝100克，青椒1根，胡萝卜1根，五花肉200克，蒜姜，料酒、辣椒酱，生抽各适量
1.粉条加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用。
2莲菜去皮，切薄片后再切成小块，
3青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝，
4蒜拍碎切末，姜去皮切丝，
5炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香，
6放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲菜翻炒。
7/当胡萝卜变软，莲菜变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒，加入料酒、辣椒酱和生抽炒匀即可。
三、吴川莲藕粉丝做法？
主料： 莲藕，粉条 200克。
配料： 青椒 50克，蒜苔 20克 。
调料： 植物油 50克 ，盐 3克 ， 味精 1克。
口感： 清香嫩脆，咸鲜微甜。
做法：
1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。
2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入粉条，青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。
四、藕粉条汤的家常做法？
藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。
【制作过程】
将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。
藕粉丸
原料：藕500克，猪油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。
做法：1、将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。2、将藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣杂，盛入碟内，以600克沸水烫熟，倒置在案板上，搓成长条，揪成每个重40克，逐个捏成罐形，塞进馅心，封口搓圆。3、平锅置小火炉上，放芝麻油烧热，将藕粉丸逐个入锅炒，炒得外焦内软，呈乌色滋润至熟，盛入碗内，撒上白糖，即成。
特点：藕粉丸色泽透明、爽口，馅心香甜。
五、莲藕粉丝煲汤最佳做法？
将莲藕跟肉一起煲汤，烧熟了以后加入粉丝开锅放入调料就可以
六、藕炖粉条家常做法？
主料：墨鱼适量、莲藕适量、粉条适量
辅料：料酒适量、食盐适量、花生油适量
墨鱼莲藕炖粉条家常做法步骤：
步骤1.将新鲜的墨鱼，清洗干净，主要是取出墨鱼骨还有内脏、眼、牙。
步骤2.莲藕切块备用。
步骤3.锅中放入少量的花生油，放入葱花炒香，然后再把墨鱼放进锅中一起炒，加入少量料酒去腥。
步骤4.墨鱼炒变色的时候，放入莲藕一起翻炒下。
步骤5.锅中加入水，莫过菜就好，大火烧开，转小火慢炖。
步骤6.炖制10分钟后加入红薯汤粉，加入适量的食盐，继续炖，把粉条炖熟，就可以出锅啦。
步骤7.盛入碗中后上面撒些大葱点缀下即可
七、莲藕的做法粉丝？
食材用料
藕一个，粉丝 一小捆，大葱1/4根，大蒜2瓣，白糖1/2小匙，盐1/2 小匙，清水1大匙，鸡粉1小匙，五香粉1/2小匙，李锦记生抽2大匙
藕粉丝的做法：
1，粉丝用温水泡30分钟，莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末待用
2，锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕
3，把所有调味料放入一小碗内，调匀待用
4，待水再次开起，捞出莲藕
5，另起炒锅，倒入玉米油（比平时炒菜的油略多一点），放入葱、蒜末炒香，放入焯好的莲藕和泡过的粉丝
6，翻炒几下后，淋入调好的调味汁，待莲藕和粉丝入味后即可出锅
八、莲藕怎么煲粉？
步骤1
五花肉切片，
步骤2
藕切片，可以略厚一点，用清水洗去淀粉，
步骤3
油豆腐切对半，
步骤4
炒锅放油烧热，加入五花肉煸炒，
步骤5
加入葱姜和花椒粉煸炒，
步骤6
加入藕片翻炒一下，
步骤7
加入热水，加入粉条和油豆腐，加生抽和豆瓣酱和盐，盖盖中小火炖煮，
步骤8
煮到汤汁变浓，粉条熟软，
步骤9
最后加入青蒜苗。
九、旱藕粉丝煲正宗做法？
主料：旱藕粉丝150克、肉末50克、鲜香菇3朵约30克配料：大葱或小香葱10克、姜5克、蒜10克、干红辣椒5克、鲜红椒30克
调料：植物油5+30克、郫县豆瓣酱20克、酱油15克、料酒15克、热清汤或热水150克、盐1克、白糖2克、老抽酱油2+2克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量约0.3克、花椒油5克
做法如下：
1、把旱藕粉丝150克放入盆内，然后倒入适量温水或凉水，浸泡20-30分钟，浸泡至粉丝变白，没有硬心，用手可以轻轻掐断。
2、选用精五花肉或精肉50克，清洗一下，吸干水分，精切细剁成极细的肉末。
3、鲜香菇3朵，约30克，清洗干净后切去蒂部，切成精细的香菇末。干红辣椒5克，剪成干红辣椒小段，用温水浸泡5分钟，捞出晾干水分。这样处理的干红辣椒，烹炒的时候，干辣浓香，色泽红艳，不会被炒黑变糊而发苦。切细葱花或小香葱碎10克、极细的姜末5克、细蒜末10克。鲜红椒30克，洗净后也切成细末，郫县豆瓣酱20克，剁成细蓉备用。
4、这时粉丝也差不多浸泡好了，把浸泡好的粉丝用剪刀剪成长约15厘米的长段，沥干水分，放入盆内。调入植物油5克、老抽酱油2克，反复拌匀，这样处理的粉丝利索分明、色泽红润。
5、提前炙锅，倒入植物油30克，热锅凉油，油温四成热约120度，把剁细的肉末下入，小火炒香煸透，要炒至肥肉部分透明。把炒好的肉末推至锅边，倾斜锅体，把油控下来，下入干红辣椒小段，小火炒出干辣香味。下入姜末、蒜末，炒香后下入剁细的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。调入酱油15克，炒出浓郁酱香，烹入料酒15克，鲜香四溢。下入香菇末，略微翻炒出香。
6、倒入热清汤或热水150克，调入老抽酱油2克调色，下入盐1克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量约0.3克调和味道。把炒好的味汁转入砂锅，下入处理好的粉丝、鲜红椒末，用筷子翻拌均匀。盖盖，中火煲2分钟。
7、待时间到后关火，粉丝煲上撒适量细葱花或小香葱碎点缀，再淋入花椒油5克增香即可完成！