一、藕盒最好吃的家常做法？
材料：莲藕、鲜肉、食盐、香油、大葱、生姜 面糊材料：面粉、淀粉、食用油、食盐
做法步骤
步骤 1
莲藕用毛刷把表皮的泥垢清洗干净
步骤 2
莲藕削去皮，泡进清水里，加一勺食盐防止变黑。
步骤 3
准备好姜末和葱末
步骤 4
鲜肉（肥瘦三七分），搅成肉馅，加入葱姜末，加入适量生抽
步骤 5
加入香油
步骤 6
加入适量食盐
步骤 7
加入两勺淀粉顺时针拌匀
步骤 8
多拌一会，肉馅呈现粘稠状态。（喜欢嫩一点的可以加几勺水，顺时针把水打进肉里）
步骤 9
取一个大碗，将面粉和淀粉按1：1的比例混合
步骤 10
加入淀粉
步骤 11
加入一勺食盐
步骤 12
面粉和淀粉拌匀
步骤 13
加入适量清水，面糊不要太厚
步骤 14
慢慢搅拌均匀
步骤 15
最后加两勺食用油
步骤 16
顺时针慢慢顺时针搅匀备用
步骤 17
做好面糊
步骤 18
取出藕，切成薄片
步骤 19
上面铺满肉馅
步骤 20
盖上另一片藕，稍按压一下
步骤 21
做好的藕盒
步骤 22
放入面糊中，使整个藕盒沾满面糊
步骤 23
炒锅洗净上火，加入宽油至热，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中
步骤 24
炸至熟且色金黄色时
步骤 25
捞出沥净油，装入盘中即成，一口咬下去酥脆可口，太好吃了！
二、藕盒的12种吃法？
藕盒的12种吃法是:炸藕盒，香煎藕盒，黄焖藕盒，糖醋藕盒，照烧藕盒，茄汁藕盒，回锅藕盒，鱼香藕盒，麻婆虾滑藕盒，藕盒三文鱼，天妇罗藕盒，藕盒汤。
炸好的藕盒外酥里嫩，里面的肉馅还鲜嫩多汁，一口咬下去还爆汤。莲藕含有的膳食纤维与人体内的物质结合挥发作用，可以减少对脂类物质的吸收；大量的微量元素可以增强人体免疫力，在为身体补充营养。
三、藕盒子的做法？
藕盒子做法如下↓
1藕洗净，切片。厚度适中，不要太厚。葱姜蒜洗净切碎备用。
2
调面糊。取蛋清，加适量的淀粉，充分打散。然后加少血盐和胡椒粉调味。
3
调肉馅。可以直接买绞好的猪肉馅，也可以自己买肉回来绞。肉馅里面加入料酒、酱油、花椒油、盐、胡椒粉、葱姜蒜碎末等调味。搅拌均匀之后，静置15到20分钟左右，充分入味。
4
裹肉馅，挂糊。取两片藕，中间夹上适量的肉馅，然后放到面糊中挂糊，放一旁备用。注意，面糊一定要挂的充分均匀，这样可以保证炸出来的藕盒酥脆金黄。
5
炸藕盒。最后一步，也是关键的一步，就是炸了。在锅中放油，尽量多一点。油温70至80度左右（开始冒鱼眼泡）时，就可以炸藕盒了。
6炸至金黄捞出即可
四、藕盒的10种家常做法？
用料
莲藕 1节，蚝油 一大勺，盐 一勺，葱花 一根，植物油 适量，中筋面粉 260g，清水 适量，白砂糖 一小勺，豆腐 1块，鸡蛋 2个
做法步骤
1、和面，面和稀一些
2、豆腐，鸡蛋，蚝油，生抽，葱花，十三香搅拌均匀
3、也就这个样子吧
4、藕切的不要太厚
5、中间切一刀，不要切断
6、把豆腐馅儿塞进去
7、沾上面粉液，一定要整块沾均匀
8、放入油锅中，炸至金黄色，捞出即可
五、莲藕盒子怎么做？
【所需食材】：两节莲藕，三百克猪肉，一个鸡蛋，八十克面粉，一个鹌鹑蛋，少许葱姜，八克蚝油，五克料酒，适量食盐，鸡精，花椒粉，一克泡打粉，纯净水。
【烹饪过程】：
1、准备好炸藕盒的食材，炸藕盒也算得上是一道需要时间、需要仔细的菜，莲藕一定要准备新鲜的，这样做出来的藕盒才不失爽脆多汁的口感。
2、猪肉要选择肉质好的、不要肥肉太多，要不经过油炸之后肥肉部分显得油腻。猪肉用清水冲洗干净，放在生食案板上切成小丁，葱姜洗干净之后分别切成葱小段和姜末。
3、把切好的肉丁、葱段和姜末混合在一起，用刀剁成肉馅，新手小白要稍稍费一点时间哦，不过自己剁出来的肉馅很有味道。
4、把剁好的猪肉馅放入碗中，打入一颗小鹌鹑蛋，加一些花椒粉、鸡精、食盐，再加入五克料酒和八克蚝油。
5、先戴上一次性的手套把碗中所有的食材和调料抓匀，然后再按照统一方向把肉馅搅拌均匀。
6、新鲜莲藕从菜市场买回来的时候外皮都会有泥土，所以一定要在处理之前清洗干净，可以用小刷子刷一下。洗净之后用削皮刀削去外皮，再冲洗一下，然后把两节莲藕都切成薄薄的连刀片。
7、两片连刀的藕片就变成一个藕夹啦，把拌好的猪肉馅塞到藕夹的中间，填满之后把藕夹稍稍捏紧，简单地固定一下形状，这样不容易散落。
8、就按照这个步骤方法，把两节莲藕做出来的藕夹都填好肉馅，放在旁边待用。
9、在小碗中倒入八十克的面粉再打入一个鸡蛋，加入适量的食盐和一克左右的泡打粉，准备搅拌。
10、向面糊中加入一定量的纯净水，用打蛋器把面糊搅拌均匀。
11、把藕夹放到碗里，均匀地裹上一层搅拌好的面糊。准备干净无水的锅，在里面倒入一定量的食用油，大概加热到六成热的时候将藕盒放入油锅中。
12、藕盒放入油锅之后转成小火，慢慢煎炸，火太大藕盒包裹的面糊容易炸糊，等到藕盒两面都变成金黄色就好啦。
六、藕盒怎么烧菜？
食材：
食用油500克，酱油1大匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，莲藕400克，肉馅150克，香葱1棵，生姜1小块，面粉50克 ，淀粉适量，苏打粉少许。
藕盒夹肉做法：
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
七、蒸藕盒的做法有哪些？
主料
瘦肉
400克
莲藕
250克
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
香菇
30克
步骤
1.香菇洗净剁碎待用；
2.莲藕洗净剁碎待用；
3.瘦肉洗净剁碎倒入不锈钢盘待用；
4.加入剁碎的香菇丁和莲藕丁；
5.加入油盐生抽生粉；
6.用筷子顺一个方向搅拌至起粘稠感；
7.莲藕切片，中间这刀别切断；
8.将拌好的瘦肉填在莲藕片中间；
9.把填好的莲藕片排在不锈钢盘上；
10.锅入加水，把铺好的莲藕盒放入锅内；
11.加盖蒸；
12.蒸20分钟后即可拿出来食用。