一、鸭肉黄豆莲藕汤的正宗做法？
食材用料
鸭子半只，猪筒骨 150克，黄豆 100克，莲藕 600克，红枣 10颗，姜 3片，料酒 3勺，大葱 半根
做法步骤：
1、黄豆用温水泡半小时
2、鸭子和猪筒骨洗净剁块，再入锅焯水（加几片姜、少许料酒）
3、焯过水的鸭子肉和猪筒骨捞出沥干
4、锅烧热，加少许油，放入生姜、大葱煸炒出香味，放入鸭子肉煎出肉香，加少许料酒去腥提鲜，片刻后起锅。
5、将煎过的鸭肉、焯过水的筒骨、泡好水的黄豆放入煲汤砂锅内，加几块姜，加水至差不多没过鸭肉（喜欢浓点的可少加些水），按营养慢煲模式开始熬汤（3个小时）
6、炖煮了1个小时，还剩2个小时的时候，将洗净切好的藕放入砂锅中一起煲。
7、总共煲了2.5个小时，还差半个小时的时候需要尝下汤的咸淡，放1勺盐，再加入红枣若干，煲满3个小时即可开吃
二、牛骨莲藕黄豆汤的做法？
原料：排骨500克、花生适量、莲藕一根。调味料：料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。
牛骨莲藕黄豆汤的做法：
1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。
2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。
4、过水后的排骨放到砂锅里。
5、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。
6、然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可，牛骨莲藕黄豆汤就做好了。
三、藕炒黄豆的家常做法？
食材清单
黄豆酱 1勺
蒜蓉 4瓣
莲藕 1节
烹饪步骤(共5步)
1、莲藕洗干净去皮，切薄片，能多薄就多薄
2、准备好一碗清水，切好的莲藕倒进去泡着
3、放油爆香黄豆酱➕蒜蓉，倒莲藕进去不断翻炒，炒至莲藕变色。
4、我家用的黄豆酱是这款。
5、装盘，爽脆可口，不错
四、黄豆莲藕汤的做法？
步骤/方式1
第1步、排骨洗净，冷水下锅，放料酒焯水。
步骤/方式2
第2步、洗净浮沫。
步骤/方式3
第3步、黄豆提前泡2小时，藕去皮切块。
步骤/方式4
第4步、准备好香菜、葱末。
步骤/方式5
第5步、黄豆、姜、排骨放入电砂锅内。
步骤/方式6
第6步、倒入适量清水，小火慢炖2小时。
步骤/方式7
第7步、放藕、盐，继续炖30分钟。
步骤/方式8
第8步、汤做好了。
步骤/方式9
第9步、排骨汤盛入碗里，撒香菜、葱末即可。
五、黄豆炖藕的做法？
材料
主料：黄豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克。
莲藕黄豆炖排骨
辅料：枣（干）20克。
调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克。
做法
1. 将排骨洗干净改刀成段；
2. 莲藕去皮洗净切成块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块和枣翻炒均匀；
5. 待锅开后倒入砂锅中；
6. 炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。