一、滚刀块莲藕高压锅多少分钟熟？
滚刀块莲藕用高压锅压，一般上汽后五到八分钟之间可以熟
二、莲藕椰肉排骨汤的做法？
用料
排骨 一斤
海底椰 少量
杏仁 可不放
无花果 3颗，可不放
川贝 可不放
莲藕 一只
姜
做法步骤
步骤 1
姜去皮切片，排骨洗净，把姜皮跟排骨一起飞水后，水和姜皮不要。
步骤 2
莲藕滚刀切块（喜欢片状也可以切片），清洗海底椰杏仁等汤料，放在砂锅里。
步骤 3
把排骨也放入砂锅，加满水，烧开后小火炖2小时。
步骤 4
出锅前可根据口味轻重加盐。
三、排骨炖藕，着藕怎么切？
滚刀切
用料
粉莲藕 500克
排骨 500克
八爪鱼【干货】 1条
小蚝豉【干货】 10只
花生米 30克
盐 10克
陈皮 2片
生姜 5片
莲藕排骨汤的做法步骤
步骤 1
把排骨清洗干净，锅里加入清水煮开放入排骨，大火把排骨煮开后捞起，把血水清洗干净备用
步骤 2
莲藕滚刀切
步骤 3
把干货清洗干净，浸泡半小时备用
步骤 4
锅里加入清水，把所材料一起倒入，大火烧开后，转小火慢慢炖2小时
步骤 5
清甜可口的莲藕排骨汤就好了
四、藕的切片方法？
将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，就能切出长长的藕丝，这样切可以避开藕孔，不会切断，切完后用清水泡一下。
五、炖莲藕怎么切？
炖莲藕要切成滚刀块，这样莲藕才能更充分吸收汤汁。
六、莲藕排骨汤莲藕怎么切？
莲藕排骨汤是比较滋补的菜肴，汤鲜味美，营养丰富。首先把排骨剁成块，莲藕切成滚刀块，锅中水烧开，倒入排骨加入料酒，焯水涝出，能去掉腥味。
这时砂锅中倒入焯过水的排骨，放入姜片，加入莲藕，放适量清水，没过食材，然后小火煮60分钟，出锅前加少量盐，就可食用了
七、滚刀藕？怎么做好吃？
腊排骨炖湖藕
腊排骨250克。 配料；湖藕1000克。 调料：猪油10克，盐适量，味精10克，胡椒粉少许，葱花10克，食用碱少许，姜块15克，葱结25克。制法：1. 将腊排骨斩块， 湖藕洗净， 切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用。 2. 将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。 特点：排骨酥烂，湖藕鲜香，口味浓淡适宜。 营养成份：蛋白质79克 脂肪36克 糖类202.5克 热能1450千卡 说明：此菜营养丰富，常食对病后体质虚弱，消化不良者有益
八、臀骨煲汤的正确方法？
、准备藕四节，排骨一斤半 ，姜一块，大葱一根，小葱一根。
2、排骨焯水，去血沫捞出。
3、莲藕滚刀切块，老姜拍烂，大葱切段，小葱切葱花。
4、将去血沫后的排骨置入电压力锅置于煲汤方式，随后莲藕、老姜、大葱放入，倒入热水，盖没食材，倒入适量料酒，上盖煲。
5、汤煲好后，加入适量盐，葱花。