一、藕末炒鸡蛋的做法？
主料:
鸡蛋2个
莲藕160克
辅料:
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
鸡蛋炒莲藕的做法步骤:
1.准备食材：鸡蛋、莲藕（已清洗切片）
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的莲藕翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至莲藕断生。
8.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9.最后，加适量的郫县豆瓣酱。
10.加适量的生抽。
11.加适量的香醋。
12.加适量的白糖。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅装盘。
二、蒜苔炒鸡蛋的炒藕的吃法做法？
蒜苔切段，锅中油热加打好的鸡蛋，鸡蛋炒熟后呈出，然后锅中再加点油加蒜苔，蒜苔炒软后加入鸡蛋，翻炒后加盐，鸡精，翻炒均匀后关火即可。
三、莲藕炖蛋的做法？
材料。莲藕四颗鸡蛋8颗，油50克蚝油50克酱油100克。盐200克
做法
步骤一。莲藕切片，鸡蛋煮熟。备用。起锅烧油。油热倒入鸡蛋煎成虎皮状。备用。
步骤二。起锅烧油，油热放进藕片翻炒。后加入鸡蛋蚝油酱油盐。翻炒均匀。加水没过食材。中小火慢炖，后改成小火收汁。
四、焦藕的家常做法？
五花肉去皮剁成肉馅，调入葱末、姜末、生抽拌匀，分次加入清水顺同一方向搅至上劲。
2/6
莲藕洗净去皮，切成夹刀片；鸡蛋清打散加入面粉，慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。
3/6
将藕片中间塞满馅料，压紧。
4/6
将藕片放入调好的鸡蛋糊蘸匀。
5/6
锅置火上油烧至8成热，逐一放入藕片中火炸至两面金黄，捞出即可。
6/6
藕片炸好后可以直接吃，或撒上椒盐食用。
五、爆炒藕片正宗做法王刚？
1、接下来要教大家的美食是家常炒藕片，做起来特别简单，做出来之后又脆又白，吃起来开胃下饭。先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好，首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。
2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。
4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。
5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。
6、起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了
六、藕怎么做好吃家常做法？
一、准备食材:藕、肉100克、鸡蛋1个、面粉
100克、油适量、盐适量、十三香、少量酱油
1勺鸡精
二、方法/步骤分步阅读
1、将藕去皮洗净切成薄薄的圆片、瘦肉剁成肉末、鸡蛋去壳放入面粉中。
2、在面粉中加入食盐、十三香和水搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。
3、剁成肉末，加入盐、酱油、十三香、鸡精搅拌。
4、将瘦肉末放入一个藕片上，然后再放一个藕片在肉上面，用手按压一下，将所有的藕和肉按压完。
5、用筷子夹着藕合放入鸡蛋面糊中，将藕合里外都裹上鸡蛋面糊。
6、锅中倒入油烧至六成热，将藕合放入小火慢慢油炸，将所有藕合翻面，油炸至两面金黄即可。
7、上盘，又香又好吃，忍不住多吃，又要长胖了。