一、儿童吃的炒藕丁怎么做？
用料
藕 1节
香葱 少许
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
胡萝卜 半根
姜 3片
五花肉 50克
做法步骤
1、藕，胡萝卜洗干净。
2、藕切小丁泡水。
3、胡萝卜，姜切片，小葱切段。我加大了胡萝卜的量为了让孩子多点，可以根据自己口味调整
4、五花肉切薄片。
5、热锅温油放五花肉煸炒，中途加入料酒姜片，炒至微黄。
6、加入小葱，再加入藕丁和胡萝卜丁翻炒。加入生抽，蚝油，快熟时加适量盐出锅。
二、脆炒莲藕丁的做法有哪些？
主料
莲藕
100克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
白醋
适量
蒜
适量
步骤
1.原料。
2.把藕切成小块。用清水泡去上面的淀粉。
3.青红椒切成小圈，蒜切片
4.起锅烧油，油热后下蒜末炒香
5.加入青红椒炒香
6.加入藕丁 加入藕丁炒至藕丁变色至有点透明，可以稍加些水一起炒
7.加入食盐
8.加入白醋炒匀
9.适量加些水淀粉，收汁即可出锅
三、藕丁的做法川菜？
用料：藕 1节，生抽 1勺，老抽 半勺，蚝油 1勺，豆瓣酱 1勺，蒜末 1勺，红辣椒 1个，蒜叶 适量
做法步骤
步骤 1
莲藕切小丁
步骤 2
水开后倒入莲藕
步骤 3
煮2分钟捞出
步骤 4
放蒜末，辣椒，豆瓣酱
步骤 5
炒出香味
步骤 6
倒入莲藕，放生抽，老抽，蚝油
步骤 7
再加一勺清水
步骤 8
大火翻炒2分钟
步骤 9
出锅前撒点蒜叶，增加香味
步骤 10
翻炒均匀开吃
四、藕丁怎么做好吃又简单？
步骤1：拿出一节莲藕，接着将莲藕的皮用刮子削掉，并且放在水中清洗一次。然后将莲藕先对半切开，在对半切一次后就可以将莲藕切成丁了。在切莲藕之前在锅中烧上水，等到莲藕切成丁后，水就烧开了，这时候就可以将藕丁放入锅中了。
步骤2：将藕丁简单的焯水一下后，快速的捞出，然后将藕丁用凉白开过上一遍。接着拿出一个碗，开始调糖醋汁。在碗中先加入一点葱花，接着加上生抽、糖各2勺，醋、淀粉各1勺，并且加上鸡粉，然后将它们简单的拌匀之后放在一旁备用。
步骤3：在锅中倒入适量的油，然后在油温6成时倒入藕丁，接着将藕丁用中火简单的翻炒一下，然后倒入1勺生抽和1勺醋，在拌匀后翻炒上30秒就可以倒入步骤2中的糖醋汁了。在糖醋汁拌匀后翻炒一会就可以快速出锅了。
一份酸酸甜甜，爽脆可口的糖醋藕丁就做好了，小吃认为这个糖醋藕丁不仅好吃，同时做法也简单，不用盐炒，只要淋上糖醋汁一起炒一下就能吃。其次莲藕焯水出锅后最好用凉白开过一遍，这样吃起来才是脆的。
五、腌藕丁的7种经典吃法？
原材实料:藕350克、盐、生抽、朝天椒3个、干辣椒2个、白醋2克、白糖、蒜末、食用油
1.藕去皮，洗净
2.藕、朝天椒分别切丁，干辣椒切段
3.油五成热下蒜末、朝天椒、干辣椒爆香
4.放入藕丁翻炒，加入适量的水，继续翻炒
4.放盐、生抽、糖，最后淋上白醋，装盘即可
六、莲藕丁怎么做好吃？
推荐你做酸辣藕丁 材料：莲藕(1节)、干辣椒(3～4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 。 调料：油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。 做法 1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。 酸辣藕丁 2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。 3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。 4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。 5、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。 贴士 1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡，这样炒出来的藕丁不会变色。 2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的，除了注意皮白、粗壮、带清香外，莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。 3、拿莲藕来炒的话，要买中间节头长的莲藕；如是煲汤的话，就要选中间节小的那种。
七、藕丁的家常做法？
食材明细：莲藕、油、盐、葱花、姜末、蒜末、蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、料酒、白醋、糖、白胡椒粉、清水、干辣椒、干花椒、芝麻油。
1、藕去皮洗净后切成丁备用
2、调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用
3、备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝
4、将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用
5、油锅中放入干花椒小火煸香后捞出不要
6、跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味
7、下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟
8、倒入步骤2中的调料汁
9、大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可
10、盛出后便可享用啦！
八、炒藕丁最好吃的做法王刚？
小炒藕丁
用料
莲藕 1个
蒜 3瓣
小葱 10克
生姜 1片
调料：
干辣椒 1个
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺
味达美臻品蚝油 1中勺
白糖 2克
食盐 2克
花椒 少许
熟芝麻 5克
做法步骤
1、先把需要的食材提前准备好，小葱切碎、姜跟蒜瓣分别切片备用。
2、莲藕去皮切丁备用，切好的莲藕丁先放入水中浸泡避免莲藕变色。
3、另起锅，锅中加入适量清水，水烧开后放入提前准备好的莲藕丁焯水3分钟左右即可。
4、炒锅中倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片炒出香味。
5、倒入提前准备好的莲藕丁翻炒均匀。
6、然后继续放入味达美臻品蚝油、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油、白糖、食盐调味。
7、翻炒均匀后撒上葱花继续大火快速翻炒2分钟左右。
8、撒上熟白芝麻。
9、成品。
小贴士
1、莲藕去皮切丁后放入水中避免变色。
2、莲藕焯水减少炒制时间。
3、大火快速翻炒均匀即可。