一、藕丁鸡腿丁的做法？
食材:鸡腿肉250克，藕150克，葱1根，姜2片，蒜2瓣，老抽1勺，料酒半勺，盐5克，， 鸡精适量。
做法:
1，鸡腿肉洗干，切丁备用，葱，辣椒切段
2，鲜藕切丁备用
3，起锅烧油，油热加入葱姜蒜爆香
4，加入鸡腿肉炒香后，加入藕丁，翻炒几下
5，加入老抽，料酒，爆炒10分钟左右以后，放入少量水
6，待水煮干以后加入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
二、【意大利尚尼厨房宝器】香辣藕炒鸡丁的做法有哪些？
1.将莲藕去皮切成丁,鸡肉、红椒切丁，青瓜切粒切丁，生姜去皮切成小片。
2.鸡肉加小许盐、湿生粉腌好，烧锅下油，待油温为90℃时，下入鸡丁，泡至八成熟捞出。
3.另烧锅下油，放入姜片、莲藕丁、红烧丁、青瓜丁，加盐，用中火炒至快熟时，加入鸡丁，调入白糖，炒透入味，用湿生粉勾芡，淋入熟猪油即成
三、鸡肉炒藕丁的做法，鸡肉炒藕丁怎么做好吃，鸡肉？
用料 鸡丁 莲藕 胡萝卜 青椒 生姜葱 玉米粉 生抽 老抽 豆瓣酱 糖 鸡丁炒藕丁的做法
1、鸡胸肉洗净，晾干，按摩两面，切小丁，用黄酒、生抽、淀粉及少许盐腌制。
2、莲藕、胡萝卜、青椒洗净切丁晾干备用。
3、生姜、葱切好备用。
4、勾兑淀粉收汁时备用。3、炒锅里下油，烧热后下生姜葱；4、香味出来时放入腌制好的鸡丁，快速翻炒，直到脱生，即鸡丁炒至不再透明；
5、加入藕丁，翻炒一会儿，再加入胡萝卜翻炒；
6、加入酱油、生抽，加入水没过菜面，盖上锅盖大火烧4—5分钟，加入一勺糖，翻炒一会儿；
7、倒入勾兑好的淀粉翻炒收汁，盛出。
四、莲藕鸡腿丁的做法？
做法步骤
1、莲藕、芹菜、鸡肉全部切丁。
2、鸡丁用淀粉、料酒、生抽、少许五香粉抓匀，腌制一会儿。
3、三勺生抽、一勺醋、少许盐、淀粉、凉水调成汁备用。
4、油热，放入葱姜蒜炝锅，倒入腌好的鸡肉翻炒，肉变色即可放入藕丁，翻炒一会儿再放入芹菜丁。
5、差不多快熟的时候，放入少许葱段，倒入调好的汁，大火翻炒，即可出锅。
五、鸡丁炒藕丁的红烧做法？
主料:莲藕400克，鸡胸肉200克。
辅料:腰果30克 ，青椒1个，酱油30毫升，醋10毫升，姜1小块，花椒面1小勺 胡椒面1小勺，鸡精1小勺，白糖1小勺，淀粉3小勺，菜籽油100毫升，猪油1小块。
1.姜去皮，切成姜米。
2.青椒洗净，对剖，去籽，切成2厘米左右的方块。
3.将莲藕洗净削掉外皮，切成2厘米左右厚的片，再将片切成2厘米左右宽的条，再将条切成2厘米左右长的丁，用清水冲洗下。
4.将鸡胸肉，切成2厘米见方的均匀的丁。放入10毫升酱油、姜米，拌匀入味，再加入淀粉抓匀，抓匀时手稍带点力，时间不低于1分钟。放置半小时。
6.将白糖、鸡精、花椒面、胡椒面、淀粉放入小碗中，再倒入20毫升酱油、10毫升醋、加40毫升水，和匀，让里面的白糖、淀粉等彻底化开。
7.锅内加入食用油，再加一块猪油，开火。油热后倒入鸡丁，快速划散翻炒至鸡丁变色。
8.倒入青椒、藕丁继续翻炒。翻炒一分钟后，藕片由纯白色变透明色。
9.转小火，倒入调好的汁，快速翻匀，收汁后关火。撒入腰果，和匀，装盘。