一、黄瓜和莲藕可以一起炒吗？
黄瓜和莲藕可以一起炒，具体做法如下：
食材：藕1节，圣女果2个，黄瓜1/2根，米醋2勺，辣椒油1勺，花椒油各1勺，盐，白糖1/2勺，味精1/3勺。
1、鲜藕、黄瓜切片备用。
2、藕片入锅开水焯2分钟左右，然后捞起过凉水备用。
二、黄瓜凉拌莲藕的配料？
用料：嫩藕、凉拌醋、小米椒（切小圈）、黄瓜、香菜（切段）、白糖、花生油、麻油、生抽、蒜末、紫苏（切碎）、盐巴
三、黄瓜冬瓜汤的做法？
材料：莲藕380g，冬瓜450g，黄瓜1根，瘦肉，150g，姜2片，盐1勺
做法：
1.莲藕，冬瓜去皮洗干净切小块，黄瓜去皮洗干净切小丁。
2.瘦肉洗干净控水用厨房纸擦干，切成小块。
3.砂锅中放入莲藕，冬瓜，瘦肉块，姜片，加入清水，清水没过食材，小火熬制2小时。
4.放入盐，黄瓜丁关火。
四、蔬菜面藕家常做法？
食材准备：面藕、黄瓜、大蒜、小葱、小米椒、芝麻酱、白芝麻、辣椒面、白糖、香醋、生抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备适量的面藕，装入碗中，倒入适量的清水浸泡30分钟，将面藕泡透泡软；将其他食材准备好并清洗干净，大蒜去掉外皮后切成蒜末，小葱切成葱花，黄瓜切成细丝，小米椒切成小圈备用；
2、30分钟后面藕已经泡发好，面藕变软有弹性，而且晶莹剔透，将面藕清洗干净后挤干面藕中的水分，装入盘中备用；
3、先调制一碗料汁，准备2个碗，1个碗中倒入适量芝麻酱，然后倒入少量温水将芝麻酱稀释；另一个碗中加入切好的蒜末、葱花、小米椒以及1勺白芝麻、1勺辣椒面，紧接着烧适量食用油，油温6成热后分2次倒入碗中激发出香味，用勺子搅拌均匀后开始调味，加入适量盐、白糖、香醋、生抽，再倒入稀释后的芝麻酱，搅拌均匀后料汁就调制好了，放置一旁备用；
4、将提前调制好的料汁倒入面藕中，加入切好的黄瓜丝，用筷子搅拌均匀，面藕充分吸收料汁入味，吃起来软糯有嚼劲，非常开胃，一大盘也不够吃
五、黄瓜藕的腌制方法？
步骤 1
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四根黄瓜，一段藕，洗干净
步骤 2
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藕切成长短粗细均匀一些的条儿，冲洗一次然后泡在水里备用
步骤 3
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黄瓜先切成长短相同的段儿然后改刀成条，最后切掉大部分的黄瓜芯儿，不用去的特别干净，可以留一些。去掉黄瓜芯儿的目的是为了让黄瓜更爽脆
步骤 4
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去掉芯儿的黄瓜条加6g盐，腌一小时
步骤 5
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腌黄瓜的时候准备藕和料汁 做一大锅水，水开以后下入藕条，计时三十秒马上捞出，控干水分，摊开晾凉。 切记：不要过凉水！不要过凉水！不要过凉水！ 还有就是锅要尽量大一些，水多一些，这样可以让藕受热均匀，爽脆的口感一致
步骤 6
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上面这些是我用的所有调料 把生抽60g、醋60、糖30g、蚝油15g、蒸鱼豉油15g全都倒在一个碗里，搅拌到糖融化
步骤 7
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姜切丝，干辣椒用厨房剪刀剪成段
步骤 8
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蒜切片，小米辣切成辣椒圈
步骤 9
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锅中加入50g食用油，油不热的时候就把花椒和姜丝下入，小火慢煎，这样能更好的把味道逼出来
步骤 10
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看到姜丝微微发黄，关火，关火以后马上下入干辣椒段。 注意⚠️这时候下的是干辣椒段
步骤 11
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倒入步骤6⃣️中准备好的碗汁搅拌均匀，然后下入蒜片和小米辣，搅拌均匀，备用。
步骤 12
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这时看腌黄瓜的盆底已经出了很多汤了，把汤倒掉。
步骤 13
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藕也晾凉了，把藕和黄瓜放在一起，倒入刚刚做好的料汁和麻油，搅拌均匀，这时候吃就很有味道了，也可以再腌半个小时到一个小时再吃，味道更浓。 每次可以做一大盆放在冰箱中，随吃随取，记得要用干净的筷子去夹，这样的话吃两到三天是没有问题的。
六、莲藕黄瓜汤的做法？
材料：莲藕150克，黄瓜100克，瘦肉100克，水发木耳20克，盐5克、胡椒粉3克、鸡精6克、料酒8克、小葱段6克、姜片5克、香油5克、高汤1000克。
制作步骤
1、莲藕洗净，黄瓜切片，金针菇，粉条，豆芽和豆皮备用。
2、葱姜蒜和花椒，藤椒备用。
3、小葱和蒜切碎，红椒改刀，豆皮和西葫芦芯改刀。
4、锅中入油烧热倒入配料，加豆瓣酱和剁椒炒香。
6、加入适量水煮沸，汤加盐调味，放入豆芽和木耳煮熟。
7、依次煮熟金针菇和粉条，熟后盛出。
8、继续煮熟莲藕和黄瓜，熟后盛出。
9、撒入葱末，蒜末，红椒段和红辣椒粉，用热油淋入即可。
七、凉拌藕黄瓜丝怎么炒？
这个香辣酥脆的凉拌莲藕小黄瓜吃起来特别爽口，也脆脆的，口感很棒，用来下饭，也是棒棒哒！
步骤2
材料：
【主料】：莲藕1段、黄瓜1根
步骤3
【调料】：朝天辣椒3个、红辣椒和青椒各1个，花椒油10克、生抽30克、香醋20克、生姜一块、大蒜三瓣、蚝油10克、凉白开100ml
步骤4
制作步骤：
1、准备好原材料
2、莲藕去皮清洗干净切成小丁
步骤5
3、黄瓜切成小丁
步骤6
4、锅里水烧开，加入适量白醋，加入莲藕烫熟（加白醋有利于莲藕更加酥脆）
5、姜蒜切成末（尽量早 切15分钟，大蒜可以生成大蒜素，但遇热，咸很快失去作用，尽量生吃，才可以达到最好的保健效果）
步骤7
6、准备一大盆冰水，我是将凉白开提前放入冰箱的，将煮熟的莲藕捞出倒入冰水里（这样的莲藕会很脆）
步骤8
8、生抽、香醋、蚝油、花椒油、姜蒜末、凉白开，按照配料表比例调好，调味汁里一定要加凉白开，稀释后的味道好也不至于太咸。
步骤9
9、莲藕丁和黄瓜丁装盘
步骤10
10、淋入调味汁，表面撒上青椒，红辣椒切成的辣椒圈，（加辣椒为了美观，也增加食欲）再加上香菜就完成了。
烹饪技巧
小提示：
1、 莲藕丁切完要泡在水里，以免变黑
2、 个人觉得用香醋，感觉更香，（但做成凉拌颜色会黑一点）
3、 煮过莲藕丁最好放入冰水，增加脆性
4、 最好凉拌最好腌制1个小时以上，更入味
5、 大蒜中的硒等元素，是最具抗癌潜力的
选购小窍门：
1、藕要外形饱满，肥大，藕节与藕节之间的间距长，说明莲藕的成熟度愈高，口感较松软
2、若莲藕颜色较白可能经化学制剂柠檬酸浸泡，不建议购买
3、藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购
八、藕黄瓜胡萝卜怎么炒？
先将不易熟的藕和胡萝卜先炒一下再加黄瓜一起炒，加作料炒熟起锅。