一、莲藕排骨黄豆花生汤的做法?
1、原料:排骨500克、花生适量、莲藕一根。调味料:料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。
2、花生洗净泡两到三个小时,莲藕切丁。
3、锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。
4、过水后的排骨放到砂锅里。
5、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。
6、然后加入莲藕丁和泡好的花生米,按个人口味调味加盐和鸡精,继续小火煮一个半小时关火即可。
二、海带莲藕加黄豆排骨汤的做法?
准备食材
主料:排骨300克,海带100克,莲藕100克,黄豆30克
配料:葱段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用盐10克,料酒10毫升。
制作方法
第1步:首先我们将排骨取出来,放在砧板上,将其剁成小段后,然后再放入清水之中,将其清洗干净,接着把莲藕取出来,将莲藕的皮去掉,然后放入清水中清洗干净,接着再捞起来,将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净,再沥干水分,将其切成条状后,再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。
第2步:准备一个锅,在锅中加入适量的清水,然后把排骨段放在锅置于火上,接着再放入30克姜片,40克葱段,等到锅中的水烧沸之后,再煮三分钟左右,便可将排骨段捞出来,放在清水之中,想起冲干净后,放置一旁,留着备用。
第3步:取出一个砂锅,先将砂锅清洗干净,然后再倒入适量的清水,接着再放入排骨段剩余的姜片料酒,葱段,调至中火,大约炖40分钟左右,接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮,大约煮20分钟左右,接着便可加入适量的食用盐,白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅,这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了,便可上桌开始食用。
三、莲藕排骨汤下奶的正确方法?
1、村料:莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐各适量。
2、将莲藕去皮,洗净切片,浸泡水中备用。
3、炖锅中水煮沸,将洗净的排骨放入,焯烫出血沫,捞出备用。
4、炖锅中加适量水,将排骨、莲藕放入,大火烧开。
5、转小火炖煮2个小时,放姜、料酒调味。
6、出锅时放适量盐,撒上葱末即可。
四、黄豆和什么一起煲汤好?
莲藕黄豆排骨汤 材料: 猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油 做法:
1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;
2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。 特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 天天提示:莲藕有养心安神,补脾涩肠的功效。 黄芪排骨汤 [原料〕 猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄茂20克,通草20克,生姜片、盐各适量。 [制法] (1)将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。 (2)锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。 [特点] 肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。
五、清宫排骨汤的做法?
材料:肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量,盐适量,胡椒粉少许。
做法:
1、黄豆提前泡发;莲藕洗净切大块。
2、将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用。
3、锅中加清水,放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片,先用大火煮开,然后转小火炖煮1小时。
4、最后出锅前加入盐调味即可。