一、如何做山药莲藕汤？
食材
排骨 1000克 、 莲藕 半个 、 山药 2根 、 姜片 4片 、 葱段 3段 、 八角 1粒 、 盐 1勺 、 料酒 20克 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1
排骨洗净焯水，凉水下锅放适量姜片和料酒，锅开后多煮一会儿，煮出血水和浮沫
步骤2
焯好水后捞出用温水洗两遍，然后控净水分
步骤3
准备葱段姜片和八角
步骤4
将排骨放入砂锅倒适量清水没过排骨开大火烧开
步骤5
放入葱姜和八角
步骤6
到10克料酒
步骤7
继续大火煮开，然后转小火炖40分钟
步骤8
50分钟后用筷子扎一下排骨，可以轻松扎透说明排骨熟了，放入切好的山药和莲藕，并放一勺盐继续焖煮20分钟（大火烧开马上转小火）
步骤9
20分钟后就可以关火了
步骤10
撒入少许香葱圈提色增香
二、莲藕山药汤怎么做？
步骤1/5
山药.莲藕.生姜洗净备用，红枣水发过。记住：备用的山药.莲藕一定要切块泡在水里，以免变色
步骤2/5
五花肉或者排骨焯水祛浮沫，然后冷却切块，生姜拍烂
步骤3/5
把猪肉，莲藕，生姜，红枣依次放锅里，然后加水开始炖煮（不加盐）
步骤4/5
大火烧开煮够20分钟左右，开盖加入山药和洗净的橘皮（还是不加盐哦）
最后一步
好了，差不多再煮15到20分种就可以开盖加盐和鸡粉了，盖上盖子闷一下就可以了
三、莲藕山药汤的做法？
食材
莲藕200克 、 红萝卜适量 、 山药200克 、 排骨300克 、 姜七八片
烹饪步骤
步骤1/5
山药200克，莲藕200克。
步骤2/5
红萝卜适量，根据个人喜好，加后炖出来汤颜色好看，增加孩子食欲。
步骤3/5
排骨洗净放入砂锅，加生姜七八片，加凉水。
步骤4/5
排骨大火炖开后加入莲藕，山药，红萝卜，关小火炖30分钟。
最后一步
30分钟后起锅，起锅前根据个人口味加适量盐和鸡精即可。
四、山西八珍汤的做法？
1.乌鸡半只(我只用了四分之一只，碗太小了)猪廋肉一小块，姜一小块，黄酒适量
2.买的八珍汤料包，不过里面材料严重的不足，哈哈，不值钱的材料比较多。我另外又补了一些材料进去，建议自己买材料配制
3.锅内烧温水，把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫(即去血水)捞出冲洗干净。放入一只钢碗里，再放入所有的药材及姜块，倒入黄酒约2大匙，再加一些水(水量不用太多，这道汤是以喝汤吃肉为主，婆婆做的时侯只加了很少的水，做出来的汤汁浓浓的，可以视个人口味加水)
4.我直接用电饭锅炖的……电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗，再盖上盖(不要让水气进去了)按下煮饭键直至跳键至保温档即可。(如果觉得炖的还不够的话，可以再加一次水，继续按下煮饭键再炖一次)
五、莲藕配什么煲汤好？
莲藕山药汤是一道药膳，属于粤菜系。滋补汤品，主料为莲藕、山药、胡萝卜等。莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝。
炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入砂锅中。煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟即可，出锅前加点盐，味道鲜美
六、莲藕和什么煲汤搭配最好？
莲藕和排骨煲汤搭配最好。
莲藕排骨汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。老少皆宜的，营养滋补的汤。猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。